ตัวอย่าง PaleoDiet

Paleodiet

Paleodieta เป็นปรัชญาด้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากระบอบโภชนาการของผู้ชายที่อาศัยอยู่ก่อนเกษตรกรรมและเกษตรกรรมเมื่อประมาณ 10,000 ปีก่อน (ระหว่างยุคหินเพลิโอลิธิก)
อาหาร Paleo ไม่ใช่วิธีการที่ยอมรับโดยชุมชนวิทยาศาสตร์ร่วมสมัย ซึ่งถือว่าระบบไม่ยุติธรรม ไม่สมดุล ใช้ได้ไม่ดี และอาจเป็นอันตรายได้ (เนื่องจากมีโปรตีนมากเกินไป ไขมันส่วนเกิน มีแนวโน้มที่จะเป็นคีโตซีส เป็นต้น)
Paleodiet ยกเลิกอาหารทั้งหมดที่จัดอยู่ในกลุ่มพื้นฐาน II, III และ IV และไม่รับประกันการปันส่วนตามหลักโภชนาการต่างๆ ที่แนะนำ (โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตและแคลเซียม)

นอกจากนี้ยังจูงใจให้ร่างกายเกิดภาวะกรดในการเผาผลาญ (คีโตซีส) และไม่สนับสนุนกิจกรรมกีฬาแอโรบิกอย่างมีประสิทธิภาพ ไม่แนะนำอย่างยิ่งในกรณีที่ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และมีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนสูง

อาหาร ใช่

Paleodiet ไม่ต้องการการคำนวณ การประมาณค่า หรือการวางแผนใดๆ มันช่วยให้คุณกินเมื่อใดก็ตามที่มีความอยากอาหารเกิดขึ้น ตราบใดที่บริโภคอาหาร "paleo" เท่านั้น: เกม, ไข่, ปลา, สัตว์เลื้อยคลาน, หนอน, หนอน, แมลง, เบอร์รี่, ผัก, ผลไม้ (น้อยกว่าผัก), ราก, หัว, เมล็ดพืชน้ำมัน ฯลฯ ครัสเตเชีย มอลลัซ ผลไม้รสหวานมาก และน้ำผึ้ง
หมายเหตุ มากกว่าเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ (เนื้อสัตว์) อาหาร Paleo แนะนำให้บริโภคเครื่องในเป็นส่วนใหญ่ (ตับ หัวใจ กระเพาะอาหาร ม้าม ปอด ฯลฯ) ไขกระดูก และเลือด

อาหารNO

อาหาร Paleo ปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นมและอนุพันธ์ ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว เกลือ น้ำตาล ไขมันปรุงรส วัตถุเจือปนอาหาร (หรืออาหารที่มีสิ่งเหล่านี้) เครื่องดื่มรสหวาน อาหารแปรรูปและแปรรูป
การปรับตัวของ Palaeodiet ให้เข้ากับความต้องการและรสนิยมร่วมสมัยทำให้มีการใช้เนื้อสัตว์มากขึ้น (โดยเฉพาะสีขาว) ผลิตภัณฑ์จากประมงและน้ำมันสำหรับปรุงรส

ตัวอย่าง

พนักงาน; เขาฝึกยิม 5 ครั้งต่อสัปดาห์ เขาไม่มีพยาธิสภาพใด ๆ

เพศ ชาย อายุ 31 ส่วนสูง cm 186 รอบข้อมือ cm 17,5 รัฐธรรมนูญ ปกติ ส่วนสูง / ข้อมือ 10,6 ประเภททางสัณฐานวิทยา Normolineo น้ำหนัก (กิโลกรัม 100 ดัชนีมวลกาย 28,9 ดัชนีมวลกายที่พึงประสงค์ 21,7 น้ำหนักทางสรีรวิทยาที่พึงประสงค์ กิโลกรัม 75,1

วันที่ 1

อาหารเช้า ทูน่าเนื้อคาร์ปาชโช 200g ผักกาดหอม 100 กรัม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คฉัน ถั่วไพน์นัท (ปอกเปลือก) 30g 3 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลพร้อมเปลือก 100 กรัม 1/2 แอปเปิ้ล อาหารกลางวัน ตับเนื้อหอมใหญ่ ตับ 200g หัวหอม 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คII อัลมอนด์ 30g อัลมอนด์ 15 เม็ด ลูกแพร์พร้อมเปลือก 100 กรัม 1/2 ลูกแพร์ อาหารเย็น ไก่ย่างยี่หร่า ไก่ส่วนต่างๆ (มีหนัง) ไม่มีกระดูก 200g เม็ดยี่หร่า 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา
คำแปลทางโภชนาการของ DAY 1 ส่วนประกอบทางโภชนาการ จำนวน พลัง 1178.2kcal อาหารน้ำ 1025.6g โปรตีน 135.1g ไขมันพลังงานทั้งหมด 105.8g ไขมันอิ่มตัวทั้งหมด 22.9g กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวทั้งหมด 46.2g รวมกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 27.4g คอเลสเตอรอล 800.0g คาร์โบไฮเดรต 83.0g ง่าย น้ำตาลทั้งหมด 44.6g แอลกอฮอล์ เอทานอล 0.0g เส้นใย 22.5g โซเดียม 543.2g โพแทสเซียม 4136.2 มก. ฟุตบอล 393.6mg เหล็ก 27.4mg ฟอสฟอรัส 1946.7mg สังกะสี 15.1 มก. ไทอามีนหรือวิตามิน B1 1.62mg ไรโบฟลาวินหรือวิต B2 7.69mg ไนอาซินหรือวิตามิน B3 หรือ vit. PP 62.55มก. ไพริดอกซิหรือวิตามิน B6 4.15มก. โฟเลตรวม 154.40 มก. กรดแอสคอร์บิกหรือวิตามิน ค. 128.90 มก. วิตามินดี 1280.00IU กิจกรรมเทียบเท่าเรตินอลหรือวิตามิน ถึง 34 169.75 RAE α-tocopherol หรือ vit และ 14.00 มก.

ดังที่ "เห็นได้ชัดเจนจากตารางด้านบนนี้ ตัวอย่างของ Paleodieta นี้แสดงให้เห็นว่าขาดหลักโภชนาการต่างๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน โฟเลต และวิตามินอี คอเลสเตอรอลมีมากเกินไป พลังงานโดยรวมยังไม่มาก

ความสนใจ! ต้องการเคารพรูปแบบการกินดั้งเดิมอย่างเต็มที่จึงจำเป็นต้องกำจัดน้ำมันปรุงรสและผลไม้ออกซึ่งจะส่งผลให้รายละเอียดทางโภชนาการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เช่น ไขมันลดลง 15 กรัม คาร์โบไฮเดรต 29.3 กรัม และแคลอรี 245.0 กิโลแคลอรี

เห็นได้ชัดว่าการบริโภคใยอาหาร เกลือบางชนิด (เช่น โพแทสเซียม) และวิตามินบางชนิด (เช่น วิตามินซี) ก็อาจได้รับผลกระทบเช่นกัน

วันที่ 2

อาหารเช้า ไข่ต้มสุก 200g ไข่ 2 ฟอง จรวด 100 กรัม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คฉัน วอลนัท 30g 7-8 เมล็ด ส้ม 100 กรัม 1/2 ส้ม อาหารกลางวัน ไก่ดูเรลลีตุ๋นแครอท Durelli หรือ magoncini 200g แครอท 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คII พิสตาชิโอ (เปลือก) 30g 3 ช้อนโต๊ะ กล้วย 100 กรัม ½กล้วย อาหารเย็น ไก่งวงย่างกับ Daikon ขูด แกนหมุนตุรกี 200g Daikon 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา

วันที่ 3

อาหารเช้า แซลมอน (ป่า), คาร์ปาชโช 200g กรีนราดิชิโอ 100 กรัม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คฉัน พีแคน 30g 7-8 เมล็ด สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม สตรอว์เบอร์รี่ 3-4 ลูก อาหารกลางวัน ซอสมะเขือเทศ เครื่องในเนื้อ 200g มะเขือเทศ 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คII แมคคาเดเมีย (ปอกเปลือก) 30g 15 แมคคาเดเมีย กีวี่ 100 กรัม กีวี 1 ลูก อาหารเย็น กระต่ายตุ๋นอาติโช๊ค กระต่าย 200g อาร์ติโช้ค 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา

วันที่ 4

อาหารเช้า ไข่ต้มสุก 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง หัวไชเท้าแดง 100 กรัม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คฉัน เฮเซลนัท 30g 15 เฮเซลนัท กล้วย 100 กรัม ½กล้วย อาหารกลางวัน หัวใจผัดหน่อไม้ฝรั่ง หัวใจเนื้อลูกวัว 200g หน่อไม้ฝรั่ง 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คII ถั่วลิสง (ปอกเปลือก) 30g 3 ช้อนโต๊ะ ส้ม 100 กรัม 1/2 ส้ม อาหารเย็น สเต็กเนื้อลูกวัวขึ้นฉ่าย สเต็กเนื้อลูกวัววอลนัท 200g ผักชีฝรั่ง 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา

วันที่ 5

อาหารเช้า ปลานากเนื้อคาร์ปาชโช 200g ผักกาดหอม 100 กรัม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คฉัน ถั่วไพน์นัท (ปอกเปลือก) 30g 3 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลพร้อมเปลือก 100 กรัม 1/2 แอปเปิ้ล อาหารกลางวัน ออสโซบูโก้กับกะหล่ำปลี Ossobuco ลูกวัว 200g กะหล่ำปลี 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คII อัลมอนด์ 30g อัลมอนด์ 15 เม็ด ลูกแพร์พร้อมเปลือก 100 กรัม 1/2 ลูกแพร์ อาหารเย็น นกกระจอกเทศย่างกะหล่ำปลี สเต็กนกกระจอกเทศ 200g กะหล่ำปลีแดง 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา

วันที่ 6

อาหารเช้า ไข่ต้มสุก 200g ไข่ 2 ฟอง Valerianella 100 กรัม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คฉัน วอลนัท 30g 7-8 เมล็ด ส้ม 100 กรัม 1/2 ส้ม อาหารกลางวัน โคราเทลลากับสมุนไพร โคราเทลลา (ตับ ปอด ลำไส้) เนื้อแกะ 200g ชิกโครี 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คII ถั่วพิสตาชิโอ (เปลือก) 30g 3 ช้อนโต๊ะ กล้วย 100 กรัม ½กล้วย อาหารเย็น ไก่ย่างมะเขือม่วง กระทงส่วนต่างๆ (มีหนัง) ไม่มีกระดูก 200g มะเขือ 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา

วันที่ 7

อาหารเช้า โบนิโต คาร์ปาชโช 200g เห็ดดิบ แชมปิญอง 100 กรัม น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คฉัน พีแคน 30g 7-8 เมล็ด Medlar 100 กรัม QB อาหารกลางวัน ม้ามผัดบวบ ม้าม 200g บวบ 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา สแน็คII แมคคาเดเมีย 30g 15 แมคคาเดเมีย กีวี่ 100 กรัม กีวี 1 ลูก อาหารเย็น นกพิราบตุ๋นกับ Celeriac นกพิราบส่วนต่างๆ (มีหนัง) ไม่มีกระดูก 200g ขึ้นฉ่าย 200g น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5g 1 ช้อนชา