ข้ามและความสุขของขนม, เค้กฟองน้ำเป็นหนึ่งในฐานหวานที่นิยมมากที่สุดที่จะเต็มไปด้วยพันรสชาติ ไม่ใช่ทุกคนที่ทำได้ดีกับเค้กฟองน้ำ: การทำอาหารทำให้เราประหลาดใจในบางครั้ง แต่วันนี้อยากทดสอบตัวเอง ปิดเตา เตรียมสปันจ์เค้ก ...ในไมโครเวฟ! ฉันจะประสบความสำเร็จ?
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 268 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ไข่ 180 กรัม (3 ขนาดกลาง)
- ผงน้ำตาล 135 กรัม
- กลิ่นวานิลลา
- แป้งขาวชนิด 00 . 60 กรัม
- ฟรูมิน่า 75 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ผงฟู 4 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะ Pyrex เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.
- แส้ไฟฟ้า
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ตะแกรง
การตระเตรียม
- ในโถปั่น ผสมไข่ (ไข่ขาวและไข่แดง) กับน้ำตาลไอซิ่ง เกลือ เล็กน้อย และกลิ่นวานิลลา ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที จนฟูและฟูสม่ำเสมอ
- ร่อนแป้งรวมกับแป้งสาลี ใส่ผงฟู 1 ช้อนชา แล้วผสมผง
คุณรู้หรือเปล่าว่า ...
สูตรดั้งเดิมไม่รวมถึงการใช้ผงฟู แต่สำหรับการปรุงอาหารในไมโครเวฟนี้ เราแนะนำให้เพิ่มช้อนชาเพื่อทำให้เค้กฟองน้ำนุ่มขึ้น
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้ใช้ไข่กับน้ำตาลเป็นเวลานาน และควรเลือกใช้น้ำตาลผงเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มที่สม่ำเสมอมากขึ้น
- ผสมแป้งกับครีมไข่ ค่อยๆ ใส่ทีละน้อย คนจากล่างขึ้นบน พยายามอย่าให้ส่วนผสมยุบตัว
- อัดจาระบีกระทะ Pyrex ด้วยน้ำยาปล่อยสำหรับกระทะ จากนั้นเทส่วนผสมและระดับ ปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาที ด้วยฟังก์ชัน micro + ย่างรวมเป็นเวลา 6 นาที: ในตอนท้าย ให้ตรวจสอบการทำอาหารด้วยไม้พาย ในกระทะประมาณสิบนาที แล้วค่อยๆ พลิกเค้ก
- ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนตัด เพื่อให้ซาบซึ้งยิ่งขึ้น แนะนำให้หั่นเค้กฟองน้ำเป็นแผ่นตามแนวนอน จุ่มลงในน้ำจิ้ม (เช่น นมและกาแฟหรือดิปแอลกอฮอล์) แล้วเติมครีมตามชอบ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ฉันเกือบจะกล้าพูดว่า PDS ที่ปรุงในไมโครเวฟนั้นดีกว่าการทำอาหารแบบคลาสสิกในเตาอบ คุณสามารถใส่ได้ตามใจชอบ: ฉันรับประกันว่าความแตกต่างนั้นไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย และไม่เหนียวเหนอะหนะเลย ลองด้วย: มันจะประสบความสำเร็จ
คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ของไมโครเวฟ Sponge Cake เป็นสูตรแคลอรี่ที่ค่อนข้างเป็นของชุดของหวาน
พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและปานกลาง คอเลสเตอรอลมีมากมายและเส้นใยมีความสำคัญเพียงเล็กน้อย มีกลูเตนแต่เป็นแลคโตส- ฟรี ไข่ขาวเป็นตัวช่วยฮีสตามีโนลิเบอเรเตอร์
เค้กฟองน้ำไมโครเวฟเหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ แต่ไม่ได้ระบุไว้ในอาหารทั่วไปสำหรับโรคที่มีน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม (ไขมันในเลือดสูง เบาหวานชนิดที่ 2 ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ฯลฯ) มันไม่เกี่ยวข้องในอาหารของ celiac; ไม่มีผลเสียต่อการแพ้แลคโตส
ปฏิกิริยาในกรณีที่แพ้ histamine เป็นเรื่องส่วนตัว มันเคารพปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่ใช่มังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของไมโครเวฟสปันจ์เค้กจะแตกต่างกันไปตามสูตร และอยู่ที่ประมาณ 30 กรัม (ประมาณ 80 กิโลแคลอรี)
