ในครัวของ My-personaltrainer มีบางอย่างสำหรับทุกคน เราได้เห็นสูตรต่างๆ นับไม่ถ้วน ตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนที่สุด ตั้งแต่สูตรเบาไปจนถึงสูตรเข้มข้น! วันนี้ขอเน้นที่ของหวานที่ไม่มีคอเลสเตอรอล เหมาะสำหรับเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น อีสเตอร์ มาดูวิธีทำพานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี่มังสวิรัติกัน
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 71 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- น้ำนมข้าว 125 มล.
- ครีมผัก 125 มล.
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- น้ำเชื่อมอากาเว่หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 40 มล.
- วุ้นวุ้น 5 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- เครื่องผสมอาหาร
- เขียง
- มีด
- หม้อตุ๋น
- เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
- แส้
- แม่พิมพ์ซิลิโคน 2 ชิ้น ความจุ 250 มล.
การตระเตรียม
- ล้างสตรอเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำ
- หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้นๆ เอาก้านออก
- เทชิ้นสตรอเบอร์รี่และครีมผักลงในภาชนะของเครื่องผสมและผสมจนได้สมูทตี้
- ระหว่างนี้ ให้อุ่นนมข้าวจนอุณหภูมิ 80 °C เติมความหวานด้วยน้ำเชื่อม agave เทผงวุ้นลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงต่อสักสองสามนาที .
เหตุใดจึงควรนำนมไปที่อุณหภูมิ 80 ° C?
วุ้นวุ้นละลายเร็วขึ้นมากหากเทลงในของเหลวที่อุณหภูมิ 80 ° C เพื่อป้องกันไม่ให้วุ้นเป็นก้อนขอแนะนำให้ผสมอย่างแรงกับปัด- ณ จุดนี้ ผสมนมหวานกับสารเพิ่มความข้นในสมูทตี้สตรอเบอรี่ ผสมอีกครั้งเพื่อผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- เทสมูทตี้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน โดยควรวางบนจาน (เพื่อป้องกันการพลิกคว่ำของพุดดิ้งที่ยังคงเป็นของเหลว)
- ปล่อยให้พุดดิ้งสตรอเบอร์รี่แข็งตัวในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
- พลิกแม่พิมพ์ใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณยังไม่พอใจกับผลลัพธ์อย่างสมบูรณ์และกล้าไหม? ไม่มีปัญหา: เสิร์ฟพานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รีพร้อมดาร์กช็อกโกแลตละลายเล็กน้อย อร่อยจนต้องสั่งอีก!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
วีแกนสตรอว์เบอร์รี่พันนาคอตต้าเป็นของหวานแคลอรีต่ำ ไม่มีส่วนผสมของสัตว์ จึงปราศจากโคเลสเตอรอล มันให้ยืมตัวเองกับอาหารใด ๆ รวมถึงโรคเมตาบอลิซึมและน้ำหนักเกิน โปรตีนไม่มีนัยสำคัญในขณะที่เส้นใยมีความสำคัญดี คาร์โบไฮเดรตครอบคลุมบทบาทของพลังงานทั้งหมด
ส่วนเฉลี่ยของ Vegan Strawberry Panna Cotta อยู่ที่ประมาณ 100-120 กรัม (70-85kcal)
