ผักรวม 13 ชนิด

วันนี้ฉันขอเสนอสูตร "4 ฤดู" ซึ่งสามารถชื่นชมได้ตลอดเวลาของปี ทั้งร้อน อุ่น หรือเย็น: น้ำซุปข้นผัก ส่วนผสมของผักนั้นไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง แต่เพื่อเป็นการสาธิตให้คุณเห็นว่าอาหารจานนี้ทำได้อย่างไร เตรียมไว้เสมอฉันจะใช้ผักสด แห้ง แห้ง และผักกระป๋องผสมกัน

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 50 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับน้ำซุปข้นผัก

  • อาหารแช่แข็ง: ถั่ว 100 กรัม
  • น้ำประมาณ 800 มล.
  • มันฝรั่ง 150 กรัม
  • บวบ 150 กรัม
  • แครอท 150 กรัม
  • อาหารสด กะหล่ำดอก 100 กรัม
  • ข้าวโพด 50 กรัม
  • เซเลอรี่ 50 กรัม
  • เห็ดแห้ง 5 กรัม
  • ใบผักโขมสด 100 กรัม
  • มะเขือเทศสีทองแดง 100 กรัม
  • ถั่วเลนทิลแห้ง 100 กรัม
  • อาหารสด : ถั่วเขียว 100 กรัม
  • อาหารแช่แข็ง: ถั่วขาว 100 กรัม

  เสิร์ฟ

  • ถามข น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
  • ใบโหระพาเล็กน้อย
  • กุ้ยช่ายต้นสองสามต้น

  วัสดุที่จำเป็น

  • เขียง
  • มีด
  • เครื่องปอกผัก
  • เครื่องปั่นมือถือหรือโรงสีผัก
  • หม้อพร้อมฝาปิด
  • ชาม

  การตระเตรียม

  โปรดทราบ
  ในการเตรียมพาสต้า เราได้ใช้ผักหลายชนิดเป็นพิเศษ (แห้ง แช่แข็ง อบแห้ง และสด) เพื่อยกตัวอย่างวิธีการทำสูตรอาหารในช่วงเวลาใดของปี โดยเลือกผักตามฤดูกาลหรือไม่

  1. ทิ้งถั่วให้แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
  2. รวมผักแช่แข็ง (ถั่วและถั่ว) ลงในกระทะ

  คุณรู้หรือเปล่าว่า
  ถั่วเลนทิลไม่ต้องแช่น้ำนาน: ผู้ที่ต้องการก็สามารถหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้ได้ อย่าลืมล้างพืชตระกูลถั่วก่อนที่จะใส่ในผักอื่นๆ
  ผู้ที่ไม่ต้องการใช้พืชตระกูลถั่วแช่แข็ง (ในกรณีนี้คือถั่วและถั่ว) อาจชอบแบบแห้ง อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ พืชตระกูลถั่วต้องแช่ทิ้งไว้ค้างคืน

  3. ปอกผักในผิวหนัง (ในกรณีนี้คือมันฝรั่งและแครอท) ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในกระทะ
  4. ล้างบวบ เอาชิ้นเล็กและปลายอีกด้านออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
  5. ล้างขึ้นฉ่าย เอาเส้นใยที่แข็งและเป็นไม้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
  6. ลวกมะเขือเทศสีทองแดงในน้ำ: นำมะเขือเทศออกจากน้ำหลังจากผ่านไป 10 วินาที หั่นผิวแล้วเอาออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
  7. ทำความสะอาดถั่วเขียว (สดหรือแช่แข็ง) เอาปลายออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
  8. ล้างกะหล่ำดอกแล้วหั่นช่อดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  9. นำถั่วเลนทิลออกจากน้ำที่แช่ไว้
  10. รวมผัก ใส่ข้าวโพด เห็ดแห้งสับ และผักโขมสด
  11. ปิดฝาด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเบา ๆ ประมาณ 50 นาที
  12. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ตรวจสอบปริมาณของเหลวและหากมากเกินไปให้เอาออกโดยใช้ทัพพี โรงสีผัก
  13. ปรุงรสด้วยกุ้ยช่ายและโหระพา เสิร์ฟน้ำซุปข้นมะเขือเทศพร้อมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  ผักเหล่านี้ไม่เพียงพอสำหรับคุณหรือไม่? ลองใส่หอมหัวใหญ่หรือต้นหอม (ถ้าคุณชอบ) เม็ดยี่หร่า ถั่วปากอ้า daikon ฟักทอง cicerchie กะหล่ำปลีหรืออะไรก็ตามที่สวนของคุณเสนอให้คุณ! คุณต้องการที่จะกล้า? ปรุงผักพร้อมกับเปลือก Grana เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน!
  ลองใช้สูตร Minestrone Leggerissimo!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Passata 13 Verdure เป็นอาหารที่จัดอยู่ในหมวดหมู่ของหลักสูตรแรก
  มีการบริโภคพลังงานต่ำ ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายเป็นไขมัน (สูตรไม่มีน้ำมัน)
  คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ง่าย เปปไทด์มีแนวโน้มที่จะมีคุณค่าทางชีวภาพต่ำและมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
  คอเลสเตอรอลจะขาดหายไปและมีเส้นใยสูงมาก
  Passata 13 Verdure ใช้ได้กับอาหารทุกชนิด
  ไม่มีข้อห้ามสำหรับอาหารต้านโรค celiac และแพ้แลคโตส เป็นหนึ่งในอาหารที่ใช้ในอาหารของมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
  ส่วนเฉลี่ยของ Passata 13 Verdure หากใช้เป็นหลักสูตรแรกคืออย่างน้อย 300-400g (150-200kcal)