แพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ

บัตรประจำตัวของสูตร

262 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับแป้ง

น้ำตาล 180 กรัม
สุลต่าน 60 กรัม
ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
เกลือ 1 หยิบมือ
ริคอตต้าสด 250 กรัม
ผงฟู 16 กรัม (1 ซอง)
มะเดื่อแห้ง 30 กรัม
แป้งขาวประเภท 00 . 230 กรัม
เวอร์บีน่ามะนาว 50 กรัม
กลิ่นมะนาว 1/2 ขวด

เสิร์ฟ

ถาม ของน้ำตาลผง

วัสดุที่จำเป็น

1 ชามใหญ่
ทัพพีไม้
กระชอนสำหรับลูกเกด
เครื่องบดสับสำหรับซิทริน
เขียงและมีดสำหรับมะเดื่อ
ชามแช่ลูกเกด
ช้อนชา
จานอบ
กระดาษรองอบ

การตระเตรียม

ขั้นแรก ต้มน้ำเล็กน้อยและเมื่อถึงจุดเดือด ให้เทลงบนลูกเกดอย่างน้อย 5-10 นาที ด้วยวิธีนี้ ลูกเกดจะนิ่ม
ผสมซิทรินในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นชิ้นเล็กๆ
ตัดมะเดื่อเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
แบ่งไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีจนตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อย

ความสนใจ
เพื่อให้การตีไข่ขาวง่ายขึ้น จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง การเติมเกลือยังอำนวยความสะดวกในการดำเนินการ

ในชามใบใหญ่ เทริคอตต้าสดและน้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
ใส่ไข่แดง กลิ่นเลมอน ลงในน้ำหอม ผสมให้เข้ากัน นาน ๆ จนได้ครีม ใส่ลูกเกด มะนาวเวอร์บีน่า และมะเดื่อ คนตลอดเวลา
เมื่อถึงจุดนี้ ให้ผสมยีสต์ที่ร่อนไว้กับแป้ง คนจนส่วนผสมเป็นครีมและค่อนข้างข้น
ส่วนผสมสุดท้าย ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบนเสมอ
เปิดเตาอบที่ 180 ° C ระหว่างนี้ วางกระดาษรองจานขนาดใหญ่ไว้บนกระดาษ parchment
ใช้สองช้อนชากระจายส่วนผสมบนจานสร้างกระจุกที่มีระยะห่างกันจำนวนมากเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งเหล่านี้ขยายตัวระหว่างการปรุงอาหารและเกาะติดกัน
ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
เมื่อเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

และส่งเสียงหวีดหวิว กระโดด และกึกก้อง ฉันขอเสนอริคอตต้ากัดของฉันที่ปลอมตัวเป็นแพนเค้ก ระหว่างเรื่องตลก แกล้งเล่น และเกม เราสนุกไปกับการจัดเตรียมขนมที่สวยงามเหล่านี้

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ชุบแป้งทอดริคอตต้าเป็นของหวานในงานรื่นเริง เป็นแพนเค้กคลาสสิกแบบไม่ต้องทอด อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน มีเพียงไขมันอิ่มตัวของริคอตต้าและไข่เท่านั้น ปริมาณพลังงานที่บริโภคดูเหมือนสูงแต่เมื่อเทียบกับเมนูผัด แคลอรี่ ยังคงเป็นอาหารที่มีน้ำตาลธรรมดามากพอที่จะจำกัดการบริโภคแบบ "ครั้งเดียว" หรือที่ดีไปกว่านั้นคือในช่วงเทศกาล