Biscuit Trees - สูตรมังสวิรัติ

ใครบอกว่าการฉลองคริสต์มาสที่ "โลภ" ของหวานต้องเต็มไปด้วยไขมันและน้ำตาล? วันนี้เป็นสูตรที่อร่อยแต่ไม่บาปเกินไปที่จะเฉลิมฉลองเทศกาลวันหยุด: ฉันขอเสนอ Biscuit tree ในเวอร์ชั่นวีแก้น!
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 255 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับบิสกิต

  • แป้งโฮลมีล 200 กรัม
  • แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
  • โกโก้ขม 20 กรัม
  • น้ำ 130 มล.
  • น้ำมันข้าวโพด 50 มล.
  • เมล็ดแฟลกซ์ 20 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ผงฟู 3 กรัม

  สำหรับการเติม

  • นมถั่วเหลือง 100 มล.
  • ราสเบอร์รี่ 75 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • ลายฉลุเป็นรูปดาวหรือดอกไม้ขนาดต่างๆ
  • ชาม
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • ตะแกรง
  • กระดาษรองอบ
  • แผ่นอบ
  • หม้อตุ๋น
  • แส้
  • โรลลิ่งพิน
  • มิกเซอร์

  
  นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.htm

  การตระเตรียม

  1. เก็บเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นผง ผสมเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้จนกว่าคุณจะได้เยลลี่

  คุณรู้หรือเปล่าว่า ...
  เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยเมือก เมื่อสัมผัสกับน้ำ จะทำให้เกิดแป้งคล้ายเยลลี่ซึ่งจะช่วยให้แป้งยังคงเกาะอยู่ เยลลี่เมล็ดแฟลกซ์ใช้แทนไข่

  2. ในชาม รวบรวมแป้งโฮลมีล แป้งมันฝรั่ง (หรือแป้งอื่นที่คุณเลือก เช่น แป้งข้าวโพด) ผงโกโก้ไม่หวาน น้ำตาล ผงฟู และเกลือ: ผสมส่วนผสมแห้ง จากนั้นใส่น้ำมันข้าวโพด เจลลี่ลินสีด และผงฟู น้ำที่เหลือเพียงพอที่จะได้แป้งที่ใช้การได้และไม่เหนียวเหนอะหนะ
  3. ห่อขนมในห่อพลาสติกแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
  4. ในระหว่างนี้ อุทิศตัวเองให้กับการเตรียมครีมที่มาพร้อม ในกระทะ รวบรวมเครื่องดื่มถั่วเหลือง ราสเบอร์รี่ และน้ำตาลทรายแดง: นำไปต้มและผสมกับเครื่องปั่น กรองของเหลวที่ได้รับเพื่อเอาเมล็ดของราสเบอร์รี่ออก จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไป แล้วตั้งไฟอีกครั้งจนครีมข้น
  5. เทครีมราสเบอร์รี่ลงในชาม คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็น
  6. ณ จุดนี้ คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 4-5 มิลลิเมตร ด้วยแม่พิมพ์รูปดาวขนาดต่างๆ ทำคุกกี้และค่อยๆ วางลงบนถาดสองถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้

  คุณรู้หรือเปล่าว่า ...
  เพื่อผลลัพธ์ที่สวยงามและสวยงาม เราขอแนะนำให้ใช้รูปทรงต่างๆ อย่างน้อย 4 หรือ 5 ดาวที่มีขนาดต่างกัน: ต้นไม้จะดูสวยงามมาก!

  7. อบบิสกิตในเตาอบร้อนที่อุ่นถึง 160 ° C ประมาณ 15 นาที
  8. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
  9. ณ จุดนี้ สร้างต้นไม้ 3 มิติ: วางบิสกิต 5 ชิ้น จากใหญ่ที่สุด (บนฐาน) ไปยังชิ้นเล็กที่สุด (ที่ส่วนปลาย) และเก็บไว้โดยทาครีมราสเบอร์รี่หนึ่งช้อนชาในแต่ละอัน ปิดท้ายด้วยราสเบอร์รี่สดและน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส

  
  นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  การเติมราสเบอร์รี่เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งเท่านั้น: เห็นได้ชัดว่าคนที่โลภที่สุดสามารถใส่ครีมช็อกโกแลตลงในต้นกล้าได้ แต่หากครีมไม่ถูกใจคุณก็สามารถชื่นชมบิสกิตได้เลยโดยไม่ต้องเติม!
  นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  บิสกิตทรีเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มขนม
  เป็นสูตรอาหารที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง ซึ่งแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือไขมัน คาร์โบไฮเดรตเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่ซับซ้อนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
  ไฟเบอร์มีมากในขณะที่ไม่มีคอเลสเตอรอล
  ไม่มีอาหารที่อุดมด้วยฮีสตามีน แต่มีส่วนผสมที่ให้สารฮีสตามีน (โกโก้)
  ให้กลูเตนแต่ไม่มีแลคโตส
  ต้นไม้บิสกิตให้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่น้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง แนะนำให้ลดทั้งส่วนเฉลี่ยและความถี่ในการบริโภค
  พวกเขาเป็นสิ่งต้องห้ามในอาหารต่อต้านโรค celiac แต่ไม่ใช่ในการแพ้แลคโตส พวกเขายังมีความเกี่ยวข้อง (กำจัดโกโก้) ในอาหารต่อการแพ้ฮิสตามีน
  ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ
  เป็นสูตรอาหารที่คำนึงถึงเกณฑ์การทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวและมังสวิรัติด้วย
  ส่วนเฉลี่ยของต้นบิสกิตคือ 30-40 กรัม (ประมาณ 75-100 กิโลแคลอรี)
  นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/alberi-biscotto-lamponi.html