นั่นคืออะไร
น้ำมันเมล็ดฟักทองได้จากการกดเย็นเมล็ดพืชที่มีเนื้อเดียวกัน (Cucurbita pepo ล.)
ลักษณะทางโภชนาการ
องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันเมล็ดฟักทองนั้นแตกต่างกันไปตามพันธุ์และสายพันธุ์ทางพฤกษศาสตร์ที่ได้รับเมล็ดซึ่งลักษณะทางโภชนาการยังได้รับอิทธิพลจากเทคนิคการเพาะปลูกและลักษณะเฉพาะด้านสิ่งแวดล้อมของดินแดน บ่งชี้คือองค์ประกอบที่เป็นกรดที่บันทึกไว้ในการศึกษา ดำเนินการในสิบสองสายพันธุ์ของ เคอร์คิวบิต้าแม็กซิมา: มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่โดดเด่นอย่างชัดเจน (73.1-80.5%) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของกรดโอเลอิกและลิโนเลอิก ระดับของกรดลิโนเลนิกต่ำเป็นพิเศษ (<1%) ดังนั้นการกล่าวอ้างอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งในขณะนี้: "อุดมไปด้วยโอเมก้า 3" ไม่สามารถนำมาประกอบกับน้ำมันเมล็ดฟักทองได้อย่างแน่นอน
สำหรับกรดไขมันอิ่มตัว กรดไขมันที่มีการกระทำของคอเลสเตอรอลมากที่สุด ได้แก่ myristic และ palmitic จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 12.8 ถึง 18.7%
ปริมาณวิตามินอีมีความสำคัญ (27.1 - 75.1 mcg ของ alpha-tocopherol ต่อกรัมของน้ำมัน 74.9 - 492.8 mcg ของ gamma-tocopherol ต่อกรัมของน้ำมัน 35.3 - 1109.7 mcg ของ delta-tocopherol ต่อกรัมของน้ำมัน)
จากผลการศึกษานี้ จากมุมมองทางโภชนาการ น้ำมันเมล็ดฟักทองรวมเอาลักษณะทั่วไปของน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ที่พบได้บ่อยกว่าและมีราคาไม่แพง เช่น ถั่วเหลืองและถั่วลิสง ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลเฉพาะที่จะชอบน้ำมันเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ยกเว้นลักษณะเฉพาะที่รายงานในย่อหน้าต่อไปนี้ ในกรณีใด ความสมบูรณ์ของกรดโอเลอิกและลิโนเลนิกและปริมาณวิตามินอีที่ดีทำให้น้ำมันเมล็ดฟักทองมีคุณสมบัติในการป้องกันภาวะไขมันในเลือดต่ำและการป้องกันในการเปรียบเทียบโรคหลอดเลือดอาจเพิ่มขึ้น โดยอุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอล
คุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์
ที่น่าสนใจกว่านั้นคือคุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์ของน้ำมันเมล็ดฟักทองซึ่งมาจากความอุดมสมบูรณ์ของสารเบตาสเตอรอลที่มีโครงสร้างคล้ายกับแอนโดรเจนและเอสโตรเจน เนื่องจากเป็นสารประกอบไลโปฟิลิก สารเหล่านี้มีอยู่ในเมล็ดฟักทองยังพบได้ในน้ำมันในปริมาณที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ซึ่งได้มาจาก พวกเขา. สารเหล่านี้ได้รับการแสดงว่ามีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับปรุงอาการขาดฮอร์โมนเอสโตรเจนในวัยหมดประจำเดือน และบรรเทาอาการของต่อมลูกหมากโต ซึ่งเป็นผลที่ดูเหมือนจะเชื่อมโยงกับความสามารถในการยับยั้งการเปลี่ยนฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเป็นไดไฮโดรเทสโทสเตอโรน และส่วนหนึ่งเป็น อุปสรรคที่เสนอให้เชื่อมโยงระหว่างตัวรับแอนโดรเจนและไดไฮโดรเทสโทโรน
ในการศึกษานำร่องแบบสุ่มแบบ double-blind และควบคุมด้วยยาหลอก ผู้หญิง 35 คนที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือนด้วยเหตุผลทางธรรมชาติหรือทางโภชนาการ (การทำศัลยกรรมในสภาวะที่ไม่เป็นพิษเป็นภัย) ได้รับน้ำมันเมล็ดฟักทอง 2 กรัมต่อวันเป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ได้รับยาหลอก การบริหารน้ำมันเมล็ดฟักทองทำให้ค่า HDL เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตลดลง นอกจากนี้ การรวบรวมแบบสอบถามเกี่ยวกับการรับรู้ความผิดปกติหลังวัยหมดประจำเดือนที่พบบ่อยที่สุดช่วยให้สังเกตอาการของการขาดฮอร์โมนเอสโตรเจนได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการลดอาการร้อนวูบวาบ ปวดหัว และปวดข้อ
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ประเมินกิจกรรมความดันโลหิตตกของน้ำมันเมล็ดฟักทองโดยเปรียบเทียบกับแอมโลดิพีน (ยาที่มีฤทธิ์ต้านความดันโลหิตสูง) ซึ่งแสดงให้เห็น - ในหนู - ฤทธิ์ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดของน้ำมัน น่าจะเป็นเพราะ "การสังเคราะห์ที่เพิ่มขึ้น ของไนตริกออกไซด์
ในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มตัวอย่างแบบปกปิดทั้งสองด้านและควบคุมด้วยยาหลอกซึ่งดำเนินการกับผู้ป่วยชาวเกาหลี 47 คน อายุเฉลี่ย 53.3 ปี โดยมีอาการต่อมลูกหมากโตที่ไม่เป็นพิษเป็นภัย ประสิทธิภาพของน้ำมันเมล็ดฟักทองที่ใช้เวลา 12 เดือนเพียงอย่างเดียวได้รับการทดสอบ (320 มก. / วัน) หรือร่วมกับน้ำมันของ เซเรโนอา รีเพน (320 มก. / วันในหนึ่ง + 320 มก. / วัน) ผลลัพธ์ถูกนำมาเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก (320 มก. ของแป้งมันเทศ) หรือน้ำมันซีรีโนเพียงอย่างเดียว (320 มก. / ต่อวัน) ของการรักษาที่เสนอรับประกันปริมาณต่อมลูกหมากลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ค่า PSA ในซีรัมลดลงในกลุ่มที่นำน้ำมันทั้งสองมารวมกันในขณะที่คุณภาพชีวิตดีขึ้นหลังจาก 6 เดือน แยกมั่นใจการปรับปรุงในอาการต่อมลูกหมากที่แสดงผ่าน IPSS (International Prostatic Symptom Score) มากกว่า 3 เดือน ในขณะที่กระแสปัสสาวะสูงสุดดีขึ้นหลังจากหกเดือนในกลุ่มที่รักษาด้วยน้ำมันเมล็ดฟักทอง และหลังจาก 12 เดือนในกลุ่มที่บำบัดด้วยน้ำมันซีรีโนอา
จำได้ว่างานวิจัยต้องตีความด้วยความระมัดระวังตราบใดที่ผลการศึกษาไม่ได้รับการยืนยันอย่างชัดแจ้งจากการศึกษาหลายชิ้น น้ำมันเมล็ดฟักทองสามารถเป็นทางเลือกทางธรรมชาติที่ถูกต้องหรืออย่างน้อยก็เป็นส่วนเสริมของการรักษาทางเภสัชวิทยาที่ดำเนินการเพื่อรักษา "ไขมันในเลือดสูง" ความดันโลหิตสูงอาการของต่อมลูกหมากโตและความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือน ปรึกษาแพทย์ของคุณ
บรรณานุกรม
เจ Agric เคมีอาหาร. 2550 16 พฤษภาคม 2550 55: 4005-13 Epub 2007 18 เม.ย.
ปริมาณน้ำมันและโทโคฟีรอลและองค์ประกอบของน้ำมันเมล็ดฟักทองใน 12 พันธุ์
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GENutr Res Pract. ฤดูหนาว 2552 3: 323-7 Epub 2009 วันที่ 31 ธ.ค.
ผลของน้ำมันเมล็ดฟักทองและน้ำมันต้นปาล์มชนิดเล็กในผู้ชายเกาหลีที่มีอาการต่อมลูกหมากโตมากเกินไป
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 ต.ค. 14: 558-64 Epub 2011 5 พฤษภาคม
การปรับปรุง HDL คอเลสเตอรอลในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่เสริมด้วยน้ำมันเมล็ดฟักทอง: การศึกษานำร่อง
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CAเจ เมด ฟู้ด. 2011 พ.ย. 14. [Epub ก่อนพิมพ์]
ฤทธิ์ลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจของน้ำมันเมล็ดฟักทอง.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SAบทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "น้ำมันเมล็ดฟักทอง"
- ฟักทองในสมุนไพร: คุณสมบัติของฟักทอง
- ฟักทอง
- ฟักทอง: สรรพคุณและประโยชน์ของฟักทอง
- เมล็ดฟักทองกับสุขภาพต่อมลูกหมาก
.jpg)
