ตัวอย่างอาหารสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2

เป็นโรคที่ส่งผลต่อการเผาผลาญกลูโคส หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา โรคเบาหวานรูปแบบนี้ยังส่งผลต่อสภาวะสุขภาพ ทำให้คุณภาพและอายุขัยของผู้ป่วยลดลง

ในเบาหวานชนิดที่ 2 กลูโคสเมื่อถูกดูดซึมจากลำไส้และไหลเข้าสู่กระแสเลือด - เนื่องจาก "การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน (อินซูลิน) หรือความผิดปกติของตัวรับไคเนสไทโรซีนส่วนปลายที่ไม่สามารถจับได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงพอ - มันยังคงอยู่ ในการไหลเวียนทำให้เกิดปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมเชิงลบ (NB. เนื้อเยื่อประสาทเป็นอินซูลินเพียงอย่างเดียวเท่านั้น)

โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นโรคที่มีหลายแง่มุม แต่สิ่งที่รวมภาพทางคลินิกทั้งหมดไว้ด้วยกันคือสถานการณ์ของภาวะน้ำตาลในเลือดสูง (> 110 มก. / ดล.) อาจมาพร้อมกับภาวะอินซูลินในเลือดสูงและไขมันในเลือดสูง (VLDL - hypertriglyceridemia); เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้มักนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกิน ภาวะความดันโลหิตสูงแย่ลง ไกลเคชั่นของโปรตีนในพลาสมา โปรออกซิเดชันของโปรตีน APO-B และผลที่ตามมาของความสามารถในการผูกมัดกับตัวรับส่วนปลาย (LDL hypercholesterolemia) เพิ่มความเสี่ยงของหลอดเลือด, โรคจอประสาทตา, โรคระบบประสาท, โรคไตและเท้าของผู้ป่วยเบาหวาน

; ความกังวลเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ที่พบบ่อยที่สุด: อาหารที่ไม่เหมาะสมและการใช้คาร์โบไฮเดรตในทางที่ผิด, มวลไขมันส่วนเกิน, การขาดมวลกล้ามเนื้อ, การใช้ชีวิตอยู่ประจำ; ส่วนอื่นๆ เป็นพันธุกรรม เช่น การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของอินซูลินหรือตัวรับส่วนปลาย แน่นอนว่าไม่ว่าสาเหตุใด การรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 ประกอบด้วย:

• การลดน้ำหนักส่วนเกิน / โรคอ้วน
• ลดคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินและฟื้นฟูสมดุลทางโภชนาการ
• การบำบัดด้วยมอเตอร์
• เภสัชบำบัด
• ชดเชยการเผาผลาญอื่นๆ

) และหากไม่ใช่ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ก็จะให้ปริมาณ PUR คาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่รักษาสมดุลทางโภชนาการบางอย่าง อาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 ไม่สามารถไปไกลกว่าจุดเริ่มต้นของการบำบัดด้วยมอเตอร์.
หลักการพื้นฐานของอาหารสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 คือ:

• แคลอรี่ต่ำ (ถ้าจำเป็น)
• ลดภาระน้ำตาลในเลือดโดยรวม
• ลดปริมาณน้ำตาลในเลือดของอาหาร
• ลดค่าดัชนีน้ำตาลในมื้ออาหาร
• อุปทานของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่แสดงโดยฟรุกโตสตามธรรมชาติในผักหรือโดยแลคโตสที่มีอยู่ตามธรรมชาติในนมและผลิตภัณฑ์จากนม (บางที CHO ธรรมดาจะต้องคงอยู่ประมาณ 10-12% ของแคลอรีทั้งหมด)

ซึ่งจากมุมมองเชิงปฏิบัติแปลเป็น:

• การเลือกอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์และการกำจัด/การลดลงอย่างมากของอาหารที่ผ่านการกลั่น
• งดของหวาน เครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ เบียร์ และขนมอบ
• การลดผลไม้ที่มีรสหวานมากเกินไปและการกำจัดผลไม้แช่อิ่ม (เช่น ขนมหวาน กระป๋อง แยม (อาจเป็นปัญหา) อบแห้ง ฯลฯ)
• เพิ่มอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระให้มากที่สุด (ผัก ผลไม้ ไม่หวานเกินไป)

(เพื่อพยายามปรับปรุงความเครียดออกซิเดชันของไลโปโปรตีน) และในกรณีของอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมาก อาหารเสริมที่มีเส้นใย ของการรักษาทางโภชนาการ

. เพศ NS. อายุ 77 ส่วนสูง cm 155 รอบข้อมือ cm 15,5 รัฐธรรมนูญ ปกติ ส่วนสูง / ข้อมือ 10,0 ประเภททางสัณฐานวิทยา Normolineo น้ำหนัก (กิโลกรัม 68 ดัชนีมวลกาย 28,3 การประเมิน น้ำหนักเกิน ดัชนีมวลกายที่พึงประสงค์ 21,7 น้ำหนักทางสรีรวิทยาที่พึงประสงค์ กิโลกรัม 52,1 เมแทบอลิซึมพื้นฐาน kcal 1134.6 ค่าสัมประสิทธิ์ระดับกิจกรรมทางกาย ใช่ aus 1.56 ค่าพลังงาน kcal 1769,9 อาหาร ไฮโปแคลอรี -30% ประมาณ 1240 กิโลแคลอรี ไขมัน 30% 372kcal 41.3g โปรตีน 1,2g / kg * ฟิสิกส์ 250.1kcal 62.5g คาร์โบไฮเดรต 50,0% 617.9kcal 164.8g อาหารเช้า 15% 186kcal อาหารว่าง 10% 124kcal อาหารกลางวัน 35% 434kcal อาหารว่าง 10% 124kcal อาหารเย็น 30% 372kcal

หมายเหตุ ตัวอย่างอาหารต่อไปนี้อ้างอิงถึงกรณีของโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งได้รับการชดเชยทางเภสัชวิทยาแล้ว ดังนั้น อนุญาตให้ใช้พาสต้าและขนมปังได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะบิดเบือนสมดุลทางโภชนาการของอาหารเพื่อทดแทนไขมัน (ซึ่งจะจำกัดการลดน้ำหนัก) และ/หรือโปรตีน (ซึ่งอาจทำให้ตับและไตของ อายุของบุคคลภายนอก)

ตัวอย่างอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 - วันที่ 1

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% ของทั้งหมด 150ml, 75.0kcal ขนมปังโฮลมีล RETRIEVE 50g, 121.5kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal สตรอเบอร์รี่ 150g, 48.0kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT พาสต้าซอสมะเขือเทศ พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 80g, 259.2kcal ซอสมะเขือเทศ 100g, 24.0kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal ผักกาดหอม 100g, 18.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal เชอรี่แดงเปรี้ยว 100g, 50.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 30% kcal TOT อกไก่ย่าง อกไก่ 100g, 110.0kcal มะเขือ 200g, 48.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 25g, 60.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 - วันที่ 2

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% ของทั้งหมด 150ml, 75.0kcal ขนมปังโฮลมีล RETRIEVE 50g, 121.5kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal ½ ส้ม 200g, 63.0kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ถั่วตุ๋น ถั่วแห้ง 80g, 279.9kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal หัวไชเท้า 100g, 24.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal ½ ส้ม 200g, 63.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 30% kcal TOT เนื้อปลาเทราท์ ปลาเทราท์หลากหลายสายพันธุ์ 100g, 148.0kcal เม็ดยี่หร่า 200g, 62.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 25g, 60.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 10g, 90.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 - วันที่ 3

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% ของทั้งหมด 150ml, 75.0kcal ขนมปังโฮลมีล RETRIEVE 50g, 121.5kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal แอปเปิล ½ ลูก พร้อมเปลือก 200g, 52.0kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ข้าวสีขาว ข้าวกล้อง 80g, 289.6kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal จรวด 100g, 25.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal แอปเปิล ½ ลูก พร้อมเปลือก 200g, 52.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 30% kcal TOT ไข่ต้มสุก องุ่น hen 100g, 143.0kcal มันฝรั่ง 100g, 85.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 25g, 60.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5g, 45.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 - วันที่ 4

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% ของทั้งหมด 150ml, 75.0kcal ขนมปังโฮลมีล RETRIEVE 50g, 121.5kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal กีวี่ 100g, 61.0kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ถั่วชิกพีในน้ำซุป ถั่วชิกพีแห้ง 90g, 300.6kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal Valerian 100g, 18.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal กีวี่ 100g, 61.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 30% kcal TOT เนื้อปลาคอดในกระทะ เนื้อปลาค็อดแอตแลนติก 100g, 82.0kcal ชาร์ด 200g, 38.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 25g, 60.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 - วันที่ 5

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% ของทั้งหมด 150ml, 75.0kcal ขนมปังโฮลมีล RETRIEVE 50g, 121.5kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal สตรอเบอร์รี่ 150g, 48.0kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT พาสต้ามะเขือยาว พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 80g, 259.2kcal มะเขือ 100g, 24.0kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal ผักกาดหอม 100g, 18.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal เชอรี่แดงเปรี้ยว 100g, 50.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 30% kcal TOT อกไก่งวง อกไก่ 100g, 111.0kcal บวบ 200g, 36.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 25g, 60.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 - วันที่ 6

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% ของทั้งหมด 150ml, 75.0kcal ขนมปังโฮลมีล RETRIEVE 50g, 121.5kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal ½ ส้ม 200g, 63.0kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ถั่วตุ๋น ถั่วแห้ง 80g, 279.9kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal หัวไชเท้า 100g, 24.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal ½ ส้ม 200g, 63.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 30% kcal TOT เนื้อปลาเทราท์ ปลาเทราท์หลากหลายสายพันธุ์ 100g, 97.0kcal เม็ดยี่หร่า 200g, 62.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 25g, 60.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 - วันที่ 7

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% ของทั้งหมด 150ml, 75.0kcal ขนมปังโฮลมีล RETRIEVE 50g, 121.5kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal แอปเปิล ½ ลูก พร้อมเปลือก 200g, 52.0kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ข้าวสีขาว ข้าวกล้อง 80g, 289.6kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal จรวด 100g, 25.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตเบา 125g, 70.0kcal แอปเปิล ½ ลูก พร้อมเปลือก 200g, 52.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 30% kcal TOT ริคอตต้า ริคอตต้าวัวจากนมพร่องมันเนย 100g, 138.0kcal Endive 200g, 36.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 25g, 60.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 10g, 90.0kcal