อยากกินสเต๊กนวัตกรรมใหม่ อร่อย กรอบนอก นุ่มใน แต่แคลอรี่ไม่ถึง? ด้วยชิ้นไก่ คุณจะกระตุ้นความหิวได้แม้กระทั่งกับเพดานปากที่คงเส้นคงวาที่สุด! ของฉันไม่ได้เป็นเพียงชิ้นคลาสสิกที่ทอดในไข่และทอด: อย่าพลาดรุ่นซุปเปอร์ไลท์!
วิดีโอสูตร
บัตรประจำตัวของสูตร
- 153 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- อกไก่ 400 กรัม (5 ชิ้น)
- ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปังประมาณ 150 กรัม
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- นม 125 มล.
- โยเกิร์ต 125 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2-3 ช้อนโต๊ะ
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
- คอนเทนเนอร์
- ฟิล์ม
การตระเตรียม
- ตัดอกไก่เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้สเต็กที่มีความหนาประมาณ 1 ซม.
- เกลือ พริกไทย และปรุงรสไก่ชิ้นเพื่อลิ้มรส (เราแนะนำให้ใช้ผงกระเทียม ปาปริก้า และโรสแมรี่)
- ในกระทะแก้วหรือพลาสติก เทโยเกิร์ตขาวและนม จากนั้นจิ้มชิ้นไก่ ปิดกระทะด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้แห้งสองสามชั่วโมง
คุณรู้หรือเปล่าว่า
น้ำดองนั้นสำคัญต่อการคงความนุ่มของเนื้อไก่ไว้ เพราะเนื้อไก่จะไม่ทอดแต่ปรุงในเตาอบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งระหว่างการปรุงอาหาร- นำไก่แต่ละชิ้นออกจากน้ำดองโยเกิร์ตแล้วคลุกในเกล็ดขนมปังที่เกลือและพริกไทยก่อนหน้านี้ เมื่อชิ้นทั้งหมดชุบเกล็ดขนมปังแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนโดยจุ่มลงในของเหลวอีกครั้งแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
- จัดเรียงชิ้นไก่บนจานที่ปูด้วยกระดาษไข ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน: อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีโดยระมัดระวังในการพลิกชิ้นหลังจาก 10 นาที
- เสิร์ฟลูกชิ้นไก่ร้อน ๆ ทานคู่กับมันฝรั่งอบหรือสลัดรวม ตามชอบ คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับซอสมัสตาร์ดได้ตามต้องการ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
แนวคิดในการแช่ไก่ในโยเกิร์ตและนมเป็นอัจฉริยะเพื่อให้เนื้อนุ่มมากและหลีกเลี่ยงการใช้ไข่! หากคุณชอบแนวคิดนี้ คุณสามารถทำซ้ำสูตรโดยใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่น (เช่น เนื้อลูกวัวชิ้นหรือหมู)คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ของ Baked Chicken Cutlets เป็นสูตรที่อยู่ในกลุ่มของอาหารจานหลัก
สูตรนี้มีปริมาณแคลอรี่ปานกลาง โดยส่วนใหญ่เป็นโปรตีน ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต เปปไทด์ส่วนใหญ่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
ไฟเบอร์มีน้อยในขณะที่คอเลสเตอรอลมีอยู่ แต่ไม่มากเกินไป
ประกอบด้วยแลคโตสและกลูเตน
ตรงกันข้ามกับของทอดแบบดั้งเดิม Baked Chicken Cutlets เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ได้รับผลกระทบจากโรคเมตาบอลิซึม เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ให้ความสำคัญกับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
พวกเขาไม่เหมาะสำหรับอาหารของผู้แพ้แลคโตสและ celiac
ส่วนเฉลี่ยของชิ้นไก่อบคือ 100-150 กรัม (ประมาณ 150-230 กิโลแคลอรี)
