ผักโขมมังสวิรัติ

บัตรประจำตัวของสูตร

107 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ลูกผักโขม

อาหารพร้อมต้ม: ถั่วชิกพี 250 กรัม
อาหารสด: ผักโขม 80 กรัม
อาหารทั้งหมด: ขนมปังเก่าประมาณ 50 กรัม
ถามข นมถั่วเหลือง (ประมาณ 100 มล.)
ถามข เกลือ
ถามข พริกไทย
น้ำมะนาวไม่ผสมน้ำ
คอร์นเฟลกประมาณ 100 กรัม
ถ้าจำเป็น: เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

วัสดุที่จำเป็น

มิกเซอร์
เขียง
กระดาษรองอบ
จานอบ
ตัก

การตระเตรียม

หั่นขนมปังโฮลมีลที่ค้างแล้วแช่ในนมถั่วเหลืองร้อน
ล้างใบผักโขมแล้วเช็ดให้แห้ง
รวมถั่วชิกพีต้มและผักโขมในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ ปั่นทุกอย่างจนได้ครีมข้น

ทำไมต้องใช้มะนาว?
รสเปรี้ยวของมะนาวเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่ว! นอกจากนี้ วิตามินซีที่มีอยู่ในมะนาวยังช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผักโขม!

บีบขนมปังที่แช่แล้วใส่ส่วนหนึ่งลงในครีมผักโขม ปั่นอีกครั้งและถ้าจำเป็น ให้เพิ่มขนมปังที่แช่ไว้อีกจนกว่าจะได้ความเหนียวนุ่มและเหนียวเล็กน้อย

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้เราใช้ถั่วชิกพี แต่คุณสามารถเตรียมผักโขมมังสวิรัติกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่ว ฯลฯ
หากความสม่ำเสมอของแป้งนิ่มเกินไป แนะนำให้แก้ไขความครีมโดยเพิ่มขนมปังขูด

เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ในขณะเดียวกัน ให้ทุบคอร์นเฟลกด้วยมือของคุณ นำส่วนผสมของผักโขมหนึ่งในสามส่วนมาคลึงใน corn crumbs พลิกลูกชิ้นหลายๆ ครั้งเพื่อให้ขนมปังติดแน่น และคลึงด้วยมือของคุณเพื่อให้เป็นผักโขมรูปทรงคลาสสิก
ดำเนินการด้วยวิธีนี้กับแป้งที่เหลือ: คุณจะได้ผักโขม 3 อัน
ค่อยๆ วางผักโขมมังสวิรัติบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟพร้อมสลัดสดหรือมันฝรั่งอบ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ผักโขมมังสวิรัติอร่อยด้วยการบีบมะนาว บางทีอาจจะทานคู่กับสลัดสด ที่สุดของความเบาและรสชาติสูงสุด คุณยังต้องการอะไรอีก?

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ผักโขมมังสวิรัติเป็นอาหารที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ดังนั้นจึงไม่มีคอเลสเตอรอล พวกเขาได้รับพลังงานในระดับปานกลาง โดยมีความชุกของแคลอรี่เนื่องมาจากคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่โปรตีนและไขมันมีเพียงเล็กน้อย
ไฟเบอร์มีมากมาย
ผักโขมมังสวิรัติเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท รวมถึงการแพ้แลคโตส อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีเกล็ดขนมปังอยู่ด้วย จึงควรแยกผักโขมออกจากอาหารสำหรับโรค celiac ส่วนเฉลี่ยประมาณ 200-300 กรัม (215 -320 กิโลแคลอรี)