พวกเขาพูดถึงเขาว่าเป็นราชาแห่งขนม Triestine: ฉันหมายถึง Presnitz ของหวานเทศกาลที่สำคัญมากจนฉันไม่สามารถช่วยได้ แต่ให้คุณสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มันเป็นพวงหรีดขนมพัฟม้วนและยัดไส้ด้วยผลไม้แห้ง , บิสกิต, เหล้ารัม, เครื่องเทศและผลไม้หวาน: เค้กจำรูปทรงมงกุฎหนามของพระคริสต์และด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการในเทศกาลอีสเตอร์
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 386 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- แป้งพัฟ 280 กรัม
- นมประมาณ 50 มล.
- กานพลู 2 ชิ้น
- อบเชย 1 แท่ง
- เหล้ารัม 1 แก้วเล็ก
- ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
- ถั่วไพน์นัท 10 กรัม
- เฮเซลนัท 50 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- มะนาว 20 กรัม
- มะเดื่อแห้ง 50 กรัม
- ลูกพลัมแห้ง 50 กรัม
- สุลต่าน 80 กรัม
- บิสกิตแห้ง 100 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
- เขียง
- มีด
- กระทะทำอาหาร
- ชาม
การตระเตรียม
- แช่สุลต่านในน้ำอย่างน้อย 10 นาที
- ในกระทะ ปิ้งขนมปังอัลมอนด์ ถั่วไพน์ และเฮเซลนัทเป็นเวลา 3-4 นาที
- สับหยาบ (ด้วยมือหรือเครื่องปั่น) ถั่วที่ปิ้งแล้ว ช็อคโกแลต และบิสกิตแห้ง
- ตัดผลไม้แห้งและหวาน (ในกรณีนี้คือลูกพลัม มะนาว และมะเดื่อ) ด้วยมีด
- ใช้ครกหรือเครื่องบดเครื่องเทศ บดกานพลูและอบเชยให้เป็นผง
- ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มลูกเกดที่ระบายและบีบจากน้ำที่แช่และเหล้ารัม ผสมทุกอย่างโดยเติมนมสองสามช้อนโต๊ะ: คุณจะต้องได้เนื้อที่แน่นและชุ่มชื้น
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในการเตรียมเพรซนิทซ์ คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งและผลไม้อบแห้งประเภทอื่น เช่น วอลนัท แอปริคอตแห้ง เชอร์รี่หวาน เป็นต้น บางสูตรต้องใช้เนยและ/หรือไข่ (เพื่อผสมไส้) หลายรุ่นแนะนำให้เติม น้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในแป้ง: ในการใส่น้ำตาล เราแนะนำว่าอย่าใส่ส่วนผสมเหล่านี้แทน เนื่องจากจะมาจากผลไม้และบิสกิตอบแห้ง- เปิดเตาอบที่ 180 ° C (คงที่)
- แผ่แป้งพัฟออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวและแคบ (ประมาณ 15 ซม.)
- กระจายไส้บนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ม้วนแป้งเป็นเส้น ปิดผนึกปลายเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออก
- ห่อขนมให้เป็นงูโดยดูแลให้เป็นรูปมงกุฎเปิด (เป็นสัญลักษณ์ของมงกุฎหนามของพระคริสต์)
- แปรงพื้นผิวของขนมตามต้องการด้วยนม
- อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
- ปล่อยให้เย็น ตัด presnitz เป็นชิ้นและเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ของหวาน Presnitz นั้นยอดเยี่ยมและคล้ายกับส่วนผสมระหว่าง gubana และ strudel! อย่างไรก็ตามที่มาของชื่อไม่ชัดเจนสำหรับฉันและด้วยเหตุนี้ฉันจึงถามทุกคนใน Trieste (และใครรู้คำตอบ) ว่า: ทำไม presnitz ถึงใช้ชื่อนี้คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Presnitz เป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มของหวาน
มีการบริโภคพลังงานสูง โดยเหนือสิ่งอื่นใดคือไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเหนือสิ่งอื่นใด และเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
คอเลสเตอรอลไม่เกี่ยวข้องในขณะที่ไฟเบอร์มีอยู่ค่อนข้างมาก
Presnitz เป็นอาหารที่ไม่ได้ให้คุณค่ากับอาหารทุกชนิด
ควรแยกออกจากอาหารที่มีภาวะน้ำหนักเกิน, น้ำตาลในเลือดสูงและ / หรือภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
ที่ประกอบด้วยกลูเตนและแลคโตส จึงไม่เหมาะสำหรับระบบโภชนาการที่ต่อต้านการแพ้อาหารที่เกี่ยวข้อง
แต่กลับไม่เหมาะกับปรัชญามังสวิรัติแต่ไม่เหมาะกับมังสวิรัติ
อาหารเช้าที่ให้บริการโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 20-30 กรัม (75-115 แคลอรี)
