วิธีทำความสะอาดและเก็บผักชีฝรั่ง

บัตรประจำตัวของสูตร

ส่วนผสม

ผักชีฝรั่ง 300 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

ถุงแช่แข็ง
ถาดสุญญากาศ
เครื่องปั่นสลัด

การตระเตรียม

ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับผักชีฝรั่ง
ในพฤกษศาสตร์ ผักชีฝรั่งเรียกว่า Petroselinum sativum.
เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยวิตามิน (แอสคอร์บิก แอซิด แคโรทีนอยด์ และโทโคฟีรอล) และแร่ธาตุ (แคลเซียม เหล็ก กำมะถัน ทองแดง ฟอสฟอรัส) ผักชีฝรั่งมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ขับลม และช่วยขับลม (เพื่อต่อสู้กับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับรอบเดือน) , vasodilators และ remineralizers
นอกจากนี้ การเคี้ยวผักชีฝรั่งสักสองสามใบดูเหมือนจะเป็นวิธีการรักษาที่ดีในการต่อสู้กับกลิ่นปาก
เนื่องจากคุณสมบัติของมันจึงใช้ในการรักษาการกักเก็บน้ำ, โรคโลหิตจาง, อาการอาหารไม่ย่อย, โรคเกาต์และความผิดปกติของตับ
ผักชีฝรั่งมีข้อห้ามในการตั้งครรภ์และในที่ที่มีการอักเสบของไต, บวมน้ำและความผิดปกติของไตและหัวใจ

นำใบพาร์สลีย์แต่ละพวง แกะก้านและส่วนที่แข็งที่สุดออก
เก็บใบในภาชนะ เติมน้ำจืดและเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ (สารฆ่าเชื้อและยาต้านจุลชีพ) นวดใบด้วยมือของคุณเพื่อขจัดคราบดินหรือสิ่งสกปรก
ล้างผักชีฝรั่งหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น
เก็บผักชีฝรั่งในเครื่องปั่นสลัดเพื่อทำให้ใบแห้งและเอาน้ำส่วนเกินออก

เก็บในตู้เย็น
ในขั้นตอนนี้ ผักชีฝรั่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันในถุงพลาสติก ผู้ที่ต้องการยืดอายุการเก็บสักสองสามวันสามารถแช่ก้านผักชีฝรั่งในเหยือกน้ำและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เก็บผักชีฝรั่งในถุงพลาสติกเพื่อกำจัดอากาศส่วนเกิน
ใส่ถุงที่มีผักชีฝรั่งในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง: เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้สับด้วยมือเพื่อหักใบและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ณ จุดนี้ เป็นไปได้ที่จะถ่ายโอนผักชีฝรั่งสับแช่แข็งไปยังถาดพลาสติกเพื่อใช้พื้นที่น้อยลงและทำให้สมุนไพรง่ายต่อการรับประทาน
สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 12 เดือน ที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ด้วยวิดีโอนี้ ฉันยังต้องการถ่ายทอดนิสัยของการเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยผักชีฝรั่งมากขึ้นเรื่อยๆ: วิธีที่ดีในการรวมประโยชน์กับความสุข การเตรียมอาหารอร่อยและสดใหม่ เป็นของขวัญเพื่อสุขภาพของเรา