ช่วงนี้ต้องกินแอปเปิ้ลเยอะๆ นะ อะไรจะดีไปกว่า apple strudel เพื่อเป็นเกียรติแก่ฤดูใบไม้ร่วง มีทั้งพวกที่เตรียม shortcrust pastry และพวกที่ชอบกินพวก pasta ไม่ดี (ประกอบด้วยน้ำ, แป้ง) , น้ำมัน และ - บางครั้ง - ไข่). วันนี้ขอเสนอแป้งพัฟสำเร็จรูปแบบเร็วพิเศษ ค้นพบเวอร์ชันของฉัน!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 256 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับสตรูเดิ้ล
- น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
- เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
- ถั่วไพน์นัท 20 กรัม
- สุลต่าน 70 กรัม
- อบเชย 1 หยิบมือ
- แยมแอปริคอท 100 กรัม
- แอปเปิ้ล 400 กรัม
- แป้งพัฟ 270 กรัม
แปรง (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
- ไข่ 60 กรัม (1 ฟอง)
วัสดุที่จำเป็น
- จานอบ
- กระดาษรองอบ
- แปรง
- กระทะทำอาหาร
- เครื่องตัดพาสต้าหรือมีด
- แมนโดลิน
- เครื่องปอกผัก
การตระเตรียม
- แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นให้นิ่ม
- ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ นำแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยความช่วยเหลือของแมนโดลิน โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันอย่างรวดเร็ว
ความคิดที่ถูกต้อง
ถ้าแอปเปิ้ลยังไม่สุกมาก คุณสามารถผัดอย่างรวดเร็วในกระทะหรือใส่ในไมโครเวฟ 2-3 นาที- คลึงแป้งพัฟสี่เหลี่ยมออกแล้วตัดเป็นแผ่นบาง ๆ เพื่อตกแต่งหากต้องการ อีกทางหนึ่งคือตัดแผ่นแป้งพัฟด้วยรูปทรงเครื่องตัดคุกกี้ที่คุณเลือก
- ในกระทะ ปิ้งขนมปังประมาณ 2-3 นาที พลิกคว่ำบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ขนมปังไหม้ ที่จะใส่กัน.
- ทำซ้ำการดำเนินการกับถั่วไพน์: การปิ้งผลไม้แห้งช่วยเพิ่มกลิ่นหอม!
- ณ จุดนี้ ให้กระจายเกล็ดขนมปังเป็นชั้นบางๆ ตรงกลางสี่เหลี่ยมขนม ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการดูดซับน้ำแอปเปิ้ล ดังนั้นจึงไม่ต้องทำให้แป้งเปียกแฉะ จากนั้นจัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ล ลูกเกด (สะเด็ดน้ำ) เปลือกมะนาวขูด และถั่วสนปิ้ง ปรุงรสด้วยผงอบเชยและปิดท้ายด้วยแยมแอปริคอท (หรือแยมมะตูม)
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ผู้ที่ต้องการสามารถเพิ่มสตรูเดิ้ลด้วยวอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์หรือมะเดื่อแห้งและแอปริคอตแห้ง- ปิดสตรูเดิ้ลเหมือนหนังสือ ดูแลปิดปลายด้วย ตกแต่งพื้นผิวตามต้องการโดยวางแถบพาสต้าไว้
- แปรงพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย
- อบที่ 200 ° C (คงที่) ประมาณ 30 นาที
- ปล่อยให้เย็น ตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟสตรูเดิ้ลกับผลไม้สดหรือครีม
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
สตรูเดิ้ลจะอร่อยเมื่อเสิร์ฟอุ่น ๆ จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกถ้าทานคู่กับซอสวานิลลานมและน้ำผึ้งหรือไข่ไก่! และถ้าคุณต้องการให้ไส้เข้มข้นยิ่งขึ้นฉันขอแนะนำผลไม้แห้งสับเพื่อลิ้มรส!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
สตรูเดิ้ลนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่จะวางในกลุ่มของหวาน
มีปริมาณแคลอรี่ปานกลางถึงสูง โดยส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มีความซับซ้อน (แป้ง) กรดไขมันไม่อิ่มตัวและโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
ไฟเบอร์มีมากมายและคอเลสเตอรอลไม่สูงเกินไป
สตรูเดิ้ลนี้ไม่ได้ให้อาหารมังสวิรัติในขณะที่ได้รับอนุญาตในอาหารมังสวิรัติ ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเกิน และควรรวมไว้ในอาหารในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ประกอบด้วยแลคโตส (เนยในขนมพัฟ) และต้องหลีกเลี่ยงในกรณีที่เป็นโรค celiac
ส่วนเฉลี่ยของ Strudel di Sfoglia Facile e Veloce อยู่ที่ประมาณ 30-40g (75-100kcal)
.jpg)
