ผักเสียบไม้เสียบกับซอสโยเกิร์ต

คุณคิดว่าอาหารมังสวิรัติไม่น่าสนใจหรือไม่? ไม่มีอะไรผิดพลาดไปกว่านี้แล้ว: วันนี้ฉันอยากจะเปลี่ยนความคิดของคุณและขอเสนอสูตรอาหารที่น่าแปลกใจโดยอิงจาก Seitan ซึ่งเป็นเลิศด้านเนื้อสัตว์ผัก! คอร์สที่สองที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้ที่ได้ลิ้มลองมากที่สุด!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 112 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับเสียบไม้

  • เซตัน 200 200 กรัม
  • พริก 200 กรัม
  • มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
  • บวบ 200 กรัม

  สำหรับหมัก

  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (20 มล.)
  • ไวน์ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (20 มล.)
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ (20 มล.)
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • ผงปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

  สำหรับซอส

  • โยเกิร์ตถั่วเหลือง 125 กรัม
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริก 200 กรัม
  • ถามข เกลือ
  • ถามข พริกไทย
  • แป้งข้าวโพด 5 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • เขียง
  • เสียบไม้
  • ชาม
  • กระดาษรองอบ
  • ถาดอบ
  • มีด

  การตระเตรียม

  • ตัดเซตันเป็นสี่เหลี่ยมปกติ
  • ล้างผัก: หั่นพริกไทยเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดพืชและเส้นใยภายในออก นำปลาย courgettes ออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้หมด
  • ทำไม้เสียบสลับกับซีตัน พริกไทย มะเขือเทศราชินี และบวบ
  • เตรียมน้ำดอง: ในชาม ผสมซีอิ๊วขาวกับไวน์ขาว น้ำมัน และน้ำมะนาว ผสมสารละลายโดยการเติมพริก ปาปริก้า กระเทียม และออริกาโน
  • ใส่ไม้เสียบเข้าด้วยกันในจานอบแล้วโรยด้วยน้ำดอง: พักสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติ

  ความคิดทางเลือก

  คุณสามารถจุ่ม seitan skewers ลงในอิมัลชันที่เตรียมด้วยซอสมะเขือเทศ ทาบาสโก ปาปริก้า และน้ำมัน เพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำดองที่แนะนำ โปรดจำไว้ว่า ยิ่งคุณปล่อยให้เสียบไม้หมักนานเท่าไหร่ ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น!

  • วาง seitan skewers ลงในกระทะ เทน้ำมันให้ทั่วและอบในเตาอบที่ 180 ° C (โหมด: ระบายอากาศ) ประมาณ 20 นาทีโดยพลิกกลับครึ่งทางผ่านการปรุงอาหาร
  • ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: ในเครื่องปั่น, รวมพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , โยเกิร์ตถั่วเหลือง, น้ำมัน, แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนชา, เกลือและพริกไทย ผสมเพื่อให้ได้ครีม ครีมในกระทะแล้วนำไปต้ม เป็นเวลา 5 นาที จนข้นเล็กน้อย
  • เมื่อเสียบไม้พร้อมแล้วให้จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและซอสพริกไทย

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  ที่นี่คุณสามารถเล่นและสนุกไปกับการผสมผสาน: ตัวอย่างเช่น แทนที่เซตันด้วยเต้าหู้ และใช้ผักอื่นๆ เช่น มะเขือม่วงและมันฝรั่ง! อาจมากับเสียบไม้กับซอสบาร์บีคิว!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  ของเสียบไม้ผักและ Seitan กับซอสโยเกิร์ตเป็นสูตรแคลอรี่พอสมควรซึ่งเป็นของหลักสูตรหลักทั้งหมด

  พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงปานกลางถึงสูง (ของเซตัน)

  ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยไม่มากเกินไป

  ผักเสียบไม้และเซตันมีกลูเตนแต่ไม่มีแลคโตส ซีอิ๊วเป็นแหล่งของฮีสตามีน

  ผักและเสียบไม้ Seitan กับซอสโยเกิร์ตเหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ พวกเขาไม่เกี่ยวข้องกับ "การแพ้ฮีสตามีน"; ตรงกันข้าม พวกเขาไม่มีผลในทางลบต่อโรค celiac และการแพ้แลคโตส พวกเขาเคารพปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ ทุกศาสนา ควรยอมรับพวกเขา

  ส่วนเฉลี่ยของผักและเสียบไม้ Seitan กับซอสโยเกิร์ตอยู่ที่ประมาณ 100 กรัม (110 กิโลแคลอรี)