Orecchiette กับบรอกโคลี

[อลิซกำลังเตรียม orecchiette ด้วยมือบนกระดานขนมของเธอ เมื่อเธอรู้ว่าเธอกำลังถูกหยิบขึ้นมา]
เฮ้ พวก คุณเคยเห็นไหม ฉันกำลังเตรียม orecchiette ด้วยมืออย่างเคร่งครัด! ฉันต้องใช้เวลาพอสมควรเพราะฉันยอมรับ - ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญคนนั้น! - แต่ผลลัพธ์ก็น่าพอใจเหลือเกิน! คุณจะให้ฉันเป็นเพื่อน?

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 101 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • อาหารทำเอง: โอเรคคิเอตต์ 320 กรัม
  • บร็อคโคลี่ 400 กรัม
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • พาร์เมซานชีสขูด 30 กรัม
  • พริก 1 เม็ด
  • ถาม เกลือ

  วัสดุที่จำเป็น

  • เขียง
  • มีด
  • กระชอน
  • เครื่องขูด
    

  การตระเตรียม

  1. เตรียม orecchiette สดตามสูตรนี้

  รีวิว: วิธีการเตรียม orecchiette?
  ในการเตรียม orecchiette 300 กรัม ให้ผสมแป้งเซมะลินาดูรัมข้าวสาลีที่บดซ้ำ 200 กรัมกับน้ำ 120 มล. จากนั้นทิ้งส่วนผสมที่ได้มาในแผ่นฟิล์มยึดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตัดแป้งเป็นแผ่นแล้วรับสาย ตัดสายไฟเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ใช้มีดปลายมนพร้อมกับเลื่อยลากลูกบอล เข้าหาคุณบนกระดานขนมเพื่อให้แป้งมีรูปร่างโค้ง วางแป้งบนปลายนิ้วแล้วพลิกกลับ: คุณจะได้ "โอเรคเคเอตตากลมเว้าที่มีศูนย์กลางทินเนอร์ของ ขอบและหยาบนอก orecchietta แรกพร้อม ดำเนินการตามนี้จนแป้งหมด

  2. ล้างบรอกโคลีและตัดยอดดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. ล้างยอดดอกในน้ำจืด
  4. ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเบา ๆ แล้วใส่บรอกโคลีที่ทำความสะอาดแล้ว ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจนนุ่ม
  5. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้จุ่มออริชิเอตต์สดกับบรอกโคลี
  6. ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบและพริกสด
  7. orecchiette พร้อมในไม่กี่นาที จากนั้นสะเด็ดเส้นพาสต้ากับบร็อคโคลี่ ใส่น้ำมัน ปรุงรส ยกขึ้นตั้งไฟให้บร็อคโคลี่สุกดี
  8. เสิร์ฟพร้อมพาเมซานขูด

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  หากคุณต้องการเพิ่มคุณค่าให้กับ orecchiette ของคุณด้วยบร็อคโคลี่ เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มปลากะตักสองสามตัวลงในซอสหรือไส้กรอกสักสองสามชิ้น !! แต่ซอสเนื้อโฮมเมดเข้มข้นก็อร่อย! ทานให้อร่อย!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Orecchiette กับบรอกโคลีเป็นอาหารจานแรกที่มีแคลอรีต่ำโดยให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กรดไขมันและโปรตีนไม่เกี่ยวข้องกันมากนัก ไม่มีคอเลสเตอรอล และเส้นใยมีนัยสำคัญมากกว่า
  Orecchiette con i Broccoli เป็นอาหารที่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiacs และด้วยการเพิ่ม parmesan ไม่แม้แต่กับคนที่แพ้แลคโตสอย่างรุนแรง
  ในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ปริมาณอาหารปรุงสุกเฉลี่ยประมาณ 300-350 กรัม (300-350 กิโลแคลอรี) คุณค่าทางโภชนาการที่แสดงด้านข้างหมายถึงอาหารปรุงสุก 100 กรัม