บ่อยครั้ง การทำเด็ก (และบางครั้งก็แก่กว่า!) การกินผักเป็นงานที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง! วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำให้ผักมีรูปลักษณ์ใหม่! วันนี้เราจะพยายามหาวิธีที่ดีในการเสิร์ฟผักโขมโดยปลอมแปลงเป็น croquettes! ค้นพบสูตรสุขภาพนี้กับฉัน!
วิดีโอสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 147 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับ 20-25 โครเก้
- อาหารนึ่ง: ผักโขม 400 กรัม
- ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
- อาหารปรุงสุก: มันฝรั่ง 150 กรัม
- ถามข เกลือ
- ถามข พริกไทย
- เนยแข็งหรือมอสซาเรลล่า 70-100 กรัม
เพื่อปกปิดและปรุงอาหาร
- คอร์นเฟลก 80 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อนึ่ง
- เขียง
- มีด
- ชาม
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
- เจ้าชู้มันฝรั่ง
การตระเตรียม
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม (10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น)
- ล้างผักโขม ปั่นให้แห้งและนึ่งจนเหี่ยว (ประมาณ 5 นาที) นำผักโขมออก ปล่อยให้เย็น บีบและสับให้ละเอียดด้วยมีด
คำแนะนำที่ถูกต้อง
ในสูตรนี้เราจะใช้มันฝรั่งต้มประมาณ 150 กรัม: ปริมาณพอเหมาะ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงในปริมาณที่สูงขึ้นหากจำเป็น แต่ให้ใช้เพียง 150 กรัม (น้ำหนักที่ปรุงสุก) สำหรับสูตรนี้ มันฝรั่งที่เหลือสามารถใช้เพื่อเตรียมสูตรอาหารอื่นๆ เช่น มันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งบด
ผู้ที่ไม่ต้องการใช้มันฝรั่งอาจชอบมันฝรั่งแผ่นบางซึ่งมีประโยชน์มากกว่า
ขอแนะนำให้สับผักโขมด้วยมีดด้วย และไม่ผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นครีม- บดมันฝรั่งเพื่อทำน้ำซุปข้น
- รวบรวมผักโขมสับในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยพาเมซานขูด ผสมกับไข่และมันฝรั่งบด
- รอประมาณสิบนาทีเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัว
- เมื่อถึงจุดนี้ ให้ดำเนินการสร้างโครเกต์ ใช้ครีมผักโขมหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ชีสเต้าหู้ปั่นลงไปตรงกลาง (เช่น Asiago, Fontina, Mozzarella เป็นต้น) แล้วปั้นด้วยมือของคุณจนได้รูปทรงทรงกระบอกและยาว
- ม้วนคร็อกเก้แต่ละชิ้นในคอร์นเฟลกสับ
- วาง croquettes บนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรย croquettes ผักโขมด้วยละอองฝนแล้วอบในเตาอบที่ 200 ° C (ระบายอากาศ) ประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง แนะนำให้พลิก croquettes ไปครึ่งทางระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ได้กระทืบที่เท่ากัน
- เสิร์ฟโครเกตผักโขมร้อนมาก
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เราพนันได้เลยว่า croquettes ผักโขมที่เหนียวแน่นเหล่านี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คลั่งไคล้? ในความคิดของฉัน ไอเดียนี้อร่อยมาก: เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนคร็อกเก้ผักโขมผัด!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Filanti Spinach Croquettes เป็นอาหารที่สามารถรวมอยู่ในกลุ่มอาหารเรียกน้ำย่อย จาน หรืออาหารจานเดียว
พวกเขามีการบริโภคพลังงานโดยเฉลี่ย โดยส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพสูงปานกลาง
คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้องและมีเส้นใยมากมาย
โครเกต์ผักโขม Filanti สามารถใช้ในอาหารกับโรคที่มีน้ำหนักเกินและเมตาบอลิซึม แต่พวกเขาต้องการส่วนที่เพียงพอ ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ต่อต้านการแพ้แลคโตสแต่ไม่มีข้อห้ามสำหรับโรค celiac พวกเขาสามารถรวมอยู่ในแผนอาหารมังสวิรัติ
ปริมาณเฉลี่ยต่อจานประมาณ 150-200 กรัม (220-300 กิโลแคลอรี)
