เค้ก "เนคไท" สำหรับวันพ่อ

บัตรประจำตัวของสูตร

209 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับเค้กพื้นฐาน

สปันจ์เค้ก 500 กรัม

เพื่อความคุ้มครอง

ช็อกโกแลตกานาซ 350 กรัม
น้ำตาลปี๊บประมาณ 200 กรัม

สำหรับการเติม

กาแฟ 2 ถ้วย (ประมาณ 60 มล.)"
คัสตาร์ด 350 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

กระดานขนม
มีด
ช้อนโต๊ะ
ไม้พาย
แปรง
เสียบไม้
แส้ไฟฟ้า
ถาดเหลี่ยมใส่สปันจ์เค้ก
หม้อสำหรับคัสตาร์ด
โรลลิ่งพิน

การตระเตรียม

โปรดทราบ
เราขอเสนอเค้กฟองน้ำสอดไส้คัสตาร์ดและเคลือบด้วยช็อกโกแลตกานาซ ของหวานสามารถกำหนดเองได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เค้กโยเกิร์ตหรือฐานเค้กมาร์เกอริต้า ไส้สามารถเตรียมด้วยครีม Chantilly หรือคัสตาร์ดช็อคโกแลต แม้แต่ปกก็ปรับแต่งได้: คุณสามารถเตรียมคัสตาร์ดธรรมดา น้ำเคลือบ หรือครีมอื่นๆ ได้ตามต้องการ

หลังจากเตรียมเค้กสปันจ์และปล่อยให้เย็นสนิทแล้ว ก็สามารถตัดต่อได้ ตัดเค้กครึ่งหนึ่งของความสูงและใช้มีดใบมีดยาวตัดสองส่วนในแนวนอน
ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันง่ายๆ ลากเส้นตามรูปร่างของเนคไทบนพื้นผิว เมื่อคุณได้การออกแบบที่น่าพอใจแล้ว ให้ตัดเค้กฟองน้ำตามโครงร่าง
ลบส่วนบนของ "เน็คไท" แช่ฐานด้วยกาแฟที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วเติมคัสตาร์ดอีกชั้นหนึ่ง
คลุมด้วยสปันจ์เค้กอีกส่วนหนึ่ง
ปิดเค้กทั้งหมดด้วยช็อกโกแลตกานาซ (เตรียมโดยผสมดาร์กช็อกโกแลต 1 ส่วนกับครีม 1 ส่วน)
คลึงแป้งน้ำตาลทรายขาวด้วยหมุดกลิ้งให้หนา 6-7 มม. ตัดวางน้ำตาลด้วยมีดจนเป็นเนื้อเดียวกัน วาง "เน็คไท" ของน้ำตาลวางบนเค้กฟองน้ำ ตกแต่งเน็คไทด้วยแถบน้ำตาลวาง
ทิ้งขนมไว้ให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

สำหรับความสนใจทั้งหมดของเขา ตลอดเวลาที่อุทิศให้กับเราและสำหรับความรักทั้งหมดของเขา เราต้องฉลองพ่อของเราเสมอ ไม่ใช่แค่ในวันฉลองของเขา สุขสันต์วันเกิดคุณพ่อ.

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

เค้ก "เนคไท" สำหรับวันพ่อเป็นของหวานที่มีแคลอรีปานกลาง ตราบใดที่คุณใช้การเตรียมการต่างๆ ที่แนะนำโดยอลิซ (Light Custard, Ganache Without Butter ฯลฯ) ส่วนใหญ่ให้คาร์โบไฮเดรตในขณะที่ไขมันมีอยู่มากกว่า โปรตีนมีความสำคัญเพียงเล็กน้อย ปริมาณคอเลสเตอรอลมีมากในขณะที่เส้นใยมีน้อย ความชุกของไขมันอิ่มตัวและปริมาณของคอเลสเตอรอลทำให้อาหารไม่เหมาะกับอาหารของผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ในเวลาเดียวกัน ซูโครสในเปอร์เซ็นต์ที่สูงเป็นตัวกำหนดความเหมาะสมของสารอาหารในผู้ป่วยเบาหวานและระดับไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ดี สัดส่วนเฉลี่ยของเค้ก "เนคไท" สำหรับวันพ่ออยู่ที่ประมาณ 40 กรัม (85 กิโลแคลอรี)