โฮมเมดเค็มปาเน็ตโทน

เฮ้ พวก คุณมีปากกากับกระดาษไหม ฉันกำลังจะให้ปริมาณสำหรับเตรียมปาเน็ตโทนเผ็ดแบบโฮมเมด! สูตรที่พลาดไม่ได้ซึ่งจะสร้างความประทับใจให้กับโต๊ะที่จัดไว้อย่างหรูหราในวันคริสต์มาส! ปาเน็ตโทนรสเค็มเป็นแพนเค้กชนิดหนึ่งที่สามารถยัดไส้ด้วยซอสได้ทุกชนิด ตั้งแต่ทาร์ทาร์ไปจนถึงทูน่า ตั้งแต่ซอสเขียวไปจนถึงซอสค็อกเทล

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 256 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • แป้งเซมะลีเนอร์ดูรัมข้าวสาลีบดซ้ำ 150 กรัม
  • แป้งแมนิโทบา 450 กรัม
  • ยีสต์ต้ม 16 กรัม
  • น้ำ 150 มล
  • ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
  • เกลือ 15 กรัม
  • นม 130 มล.
  • น้ำตาล 30 กรัม
  • เนย 75 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • ชามขนาดต่างๆ
  • ช้อนไม้
  • กระจก
  • กระดานขนม
  • ฟิล์มใส
  • แม่พิมพ์ปาเน็ตโทนของกิโล
  • กระดาษรองอบ

  การตระเตรียม

  1. ในชาม ผสมแป้งแมนิโทบาที่ร่อนไว้กับเซโมลินาข้าวสาลีดูรัมที่สีใหม่
  2. ละลายยีสต์ของผู้ผลิตในน้ำอุ่น เติมน้ำตาล แล้วเติมของเหลวลงไปตรงกลางแป้ง
  3. ในขณะเดียวกัน ในชามอีกใบ ให้ละลายเนยในนมอุ่น แล้วใส่เกลือและไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. รวมส่วนผสมของนม เนย และไข่กับแป้งและผสมให้ละเอียด ขั้นแรกด้วยช้อนไม้ แล้วใช้มือ

  คำแนะนำตกลง
  เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่นุ่มมาก ๆ ขอแนะนำให้ใช้แป้งเป็นเวลานานและใช้พลังงาน นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ตีแป้งโดบนกระดานเพสตรี้เพื่อให้มีการพัฒนากลูเตน

  5. หลังจากผสมส่วนผสมด้วยมือแล้ว โอนไปยังชามแล้วคลุมด้วยแผ่นฟิล์ม
  6. ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่น (อุณหภูมิที่แนะนำ: 40 ° C) ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือจนเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาตร
  7. หลังจากผ่านเวลาที่จำเป็นไปแล้ว ให้นำแป้งออกจากชามแล้วใช้อีกครั้ง: แป้งขนมปังจะต้องบวมและนุ่มมาก
  8. อัดจารบีแบบปาเน็ตโทน (สูง 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) แล้ววางแป้งลงไป พยายามปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้สม่ำเสมอที่สุด
  9. ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งจนกว่าปาเน็ตโทนจะออกมาจากแม่พิมพ์: ต้องรอประมาณหนึ่งชั่วโมง
  10. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบ panettone ประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์แล้วนำออก
  11. ก่อนดำเนินการอุดฟันใดๆ ขอแนะนำให้ปล่อยให้ปาเน็ตโทนเย็นสนิท

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  ปาเน็ตโทนเค็มพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้แบบนี้ ที่กลางโต๊ะ ราวกับว่ามันเป็นขนมปังที่ประณีต หรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นตามแนวนอนแล้วยัดไส้ด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ เพื่อให้ได้ปาเน็ตโทนที่น่ารับประทานในแบบของคุณ!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Homemade Salted Panettone เป็นการจัดเตรียมที่สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เป็นพลังงานที่มากและแคลอรี่มาจากคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก โปรตีน ไม่ได้มากเกินไป เช่นเดียวกับไขมัน (ในทางกลับกัน ส่วนใหญ่อิ่มตัว) คอเลสเตอรอลต่ำ แต่ไฟเบอร์ก็ไม่น่าตื่นเต้นเช่นกัน Homemade Salted Panettone ไม่เหมาะสำหรับให้อาหารผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และผู้ที่มีน้ำหนักเกิน โดยเฉลี่ยประมาณ 35-45 กรัม (90-115 กิโลแคลอรี)