โภชนาการ

เหล็ก. ความแตกต่างระหว่างเหล็ก EME และเหล็กที่ไม่ใช่ EME ธาตุเหล็กพบได้ที่ไหน? การดูดซึมและการขับถ่ายของธาตุเหล็ก. การขาดธาตุเหล็กและความเป็นพิษ

แมกนีเซียมคืออะไร? บทบาททางชีวภาพ เมแทบอลิซึม การดูดซึม และการขับถ่าย อาหารและความต้องการ ความขาดแคลน และความเป็นพิษ อาหารเสริม

วิตามินเอ: เรตินอลและแคโรทีนอยด์ (และเบต้าแคโรทีน) เคมี การดูดซึม และเมตาบอลิซึม. ฟังก์ชั่น. อาหาร. ความบกพร่อง ความเป็นพิษ และปริมาณที่แนะนำ

ดัชนีน้ำตาลและปริมาณน้ำตาลในอาหาร อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงซึ่งเป็นศัตรูของสุขภาพ อาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ

ปัจจัยใดบ้างที่ส่งผลต่อดัชนีน้ำตาลในอาหาร? โหลดระดับน้ำตาลในเลือดคำนวณอย่างไร? ทำไมการรู้จักเขาจึงมีประโยชน์

วิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทธีนิก มีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่? อาหารเพียงพอหรือคุณต้องการอาหารเสริมหรือไม่? อาหารที่อุดมไปด้วยและการขาดกรดแพนโทธีนิก

ไตรกลีเซอไรด์: มันคืออะไร? หน้าที่ของไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายมนุษย์ เมื่อไหร่ที่พวกเขาสูงเกินไป? ความเสี่ยงคืออะไร? วิธีลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด?

โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี โครงสร้างทางเคมี การดูดซึมและการเผาผลาญ หน้าที่ ความบกพร่อง อาหารเสริม ความเป็นพิษ อาหารและวิตามินอี ปันส่วนที่แนะนำ

เส้นใยที่ละลายน้ำได้: มันคืออะไร? ลักษณะและประโยชน์ที่ได้รับจากการบริโภค มีอยู่ในอาหารอะไรบ้าง? อาหารเสริมไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้

ดัชนีน้ำตาลในอาหารมีความสำคัญต่อการลดน้ำหนักและรักษาโรคเบาหวาน อาหารดัชนีน้ำตาลต่ำคืออะไร? ความบิดเบี้ยวและความจริง

แคลเซียม (แร่ธาตุ) หน้าที่และบทบาททางชีวภาพของแคลเซียม แหล่งอาหารคืออะไร? บูรณาการอาหาร. อัตราส่วนที่แนะนำ ส่วนเกินและการขาดแคลเซียม

คลอรีน: หน้าที่ในร่างกาย ความต้องการคลอรีน พบในอาหารอะไร? ส่วนเกินและขาด: ผลที่อาจเกิดขึ้นคืออะไร?

เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นที่รู้จักกันดีของวิตามินเอ: เป็นเม็ดสีผักที่อยู่ในหมวดหมู่ของแคโรทีนอยด์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเบตาแคโรทีนและการใช้ในการรักษา

โพแทสเซียมคืออะไร? บทบาททางชีวภาพ การเผาผลาญอาหารบกพร่องและส่วนเกิน อาหารที่มีโพแทสเซียม โพแทสเซียมและองค์ประกอบกีฬาและร่างกาย

กรดไขมันสายกลาง: ใช้งานได้จริงหรือ? ใช้สำหรับอะไร? คุณสมบัติและประสิทธิภาพ ปริมาณและวิธีการใช้ ผลข้างเคียงและข้อห้าม

ซีลีเนียมคืออะไร? ฟังก์ชันและคุณสมบัติ ระดับโภชนาการที่แนะนำและอาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม การขาดซีลีเนียมและความเป็นพิษของแร่ธาตุ

กรดไขมันจำเป็น: มันคืออะไรและทำหน้าที่อะไร? ที่ไหน? ความต้องการอาหารและระดับการบริโภค

โซเดียม: มันคืออะไร? มันอยู่ที่ไหน? หน้าที่ของมันคืออะไร? ความต้องการโซเดียม ส่วนเกินและขาด. การดูดซึมโซเดียมและการเผาผลาญ

หน้าที่และบทบาททางชีวภาพของสังกะสี: มีความสำคัญต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตหรือไม่? เอนไซม์ การส่งสัญญาณ กรดนิวคลีอิก และโปรตีน

สังกะสี: ด้านโภชนาการและความต้องการของประชากร สังกะสีในอาหาร: มีอาหารอะไรบ้าง? ความบกพร่อง ความเป็นพิษ และการเป็นพิษ