ในความคิดเห็นของประชาชน
แท็ก:
สุขภาพตา ต่อมลูกหมากสุขภาพ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
ข้อมูลหลักเกี่ยวกับกรดไขมันจำเป็นจะถูกจัดกลุ่มด้านล่าง
* ในภาษาอังกฤษ กรดไขมันจำเป็นเรียกว่า Essential Fatty Acids หรือเรียกว่า EFAs
(ตัวย่อ AG หรือ FA) แบ่งออกเป็นสามกลุ่ม - อิ่มตัว ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - ขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของพันธะคู่หนึ่งหรือมากกว่าตามสายโซ่คาร์บอนกรดไขมันจำเป็นอยู่ในกลุ่มไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เนื่องจากมีพันธะคู่มากกว่าในสายโซ่ของอะตอมคาร์บอนที่กล่าวถึงข้างต้น
สิ่งนี้แสดงถึงคุณสมบัติทางเคมีกายภาพเฉพาะบางประการ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ:
- ความคงตัวของของเหลว / หนืดเล็กน้อยที่อุณหภูมิต่ำ
- ความไม่เสถียรและความไวต่อการเกิดออกซิเดชัน อนุมูลอิสระ แสง และความร้อน ซึ่งต้องการการจัดเก็บเฉพาะ
