ธัญพืชและอนุพันธ์

การทำขนมปัง: ขั้นตอนง่ายมาก; การติดตามขนมปังเป็นอาหาร ประเภทและลักษณะทางโภชนาการ

แป้งโฮลมีล: ภาวะขาดสารอาหาร ลักษณะทางโภชนาการ และประโยชน์ต่อสุขภาพ; การเก็บรักษาและเบเกอรี่. กฎหมายและการบริโภค

แป้งแมนิโทบา: มันคืออะไร? ทำไมมันแตกต่างกัน? ความแรงของแป้ง คุณค่าและลักษณะทางโภชนาการของแป้งแมนิโทบา

ผักโขมคืออะไร? ทำมาจากพืชชนิดใด? ประกอบด้วยกลูเตน? ทานกับขนมปังดีไหม? คุณสมบัติทางโภชนาการของแป้งผักโขม

แป้งข้าวบาร์เลย์: ข้าวบาร์เลย์ คำแนะนำของพฤกษศาสตร์ ต้นกำเนิดและการเพาะปลูกธัญพืช ลักษณะทางเคมีกายภาพและโภชนาการของแป้งข้าวบาร์เลย์

แป้งข้าวเจ้า: มันคืออะไร? มันประกอบด้วยอย่างไร? มีการผลิตอย่างไร? คุณค่าและลักษณะทางโภชนาการของแป้งข้าวเจ้า

ข้าวฟ่างคืออะไร? เขามาจากไหน? มีลักษณะเฉพาะหรือไม่? มันดีหรือไม่? แป้งข้าวฟ่างเหมาะสำหรับ celiacs หรือไม่? และสำหรับขนมปัง?

แป้งสำหรับพิซซ่าโดดเด่นกว่าที่อื่น แป้งพิซซ่าต้องนุ่มและร่วน ด้วยเหตุนี้จึงต้องใช้แป้งผสมพิเศษ เคล็ดลับการเลือกแป้งในอุดมคติสำหรับพิซซ่าชั้นเยี่ยม

มูสลี่คืออะไร? คุณสมบัติทางโภชนาการและส่วนผสม กราโนล่ามีกี่แคล?

ขนมปังเก่า: มันมีอะไรที่แตกต่างจากขนมปังสด? ทำไมอายุขัย? มันดีหรือไม่? แป้งทนและพิซซ่าขนมปังเร็ว

Pane di Altamura: มันคืออะไร? คำอธิบายของอาหารและลักษณะทางโภชนาการ การใช้ขนมปังอัลทามูระและการรับรอง

Pasta di Gragnano: ลักษณะทั่วไปของอาหาร ลักษณะทางโภชนาการ. การใช้อาหาร. การผลิตและบันทึกประวัติศาสตร์ของ Gragnano Pasta

พาสต้าโฮลมีลเป็นอาหารที่แตกต่างจากพาสต้าทั่วไปหรือไม่? เพราะ? มันดีหรือไม่? เมล็ดที่ "แปลก" ที่มีไฟเบอร์มากกว่านั้นเป็นเมล็ดธัญพืชทั้งหมดหรือไม่? ลักษณะทางโภชนาการ

ข้าวบาสมาติ: พันธุ์; ดัชนีน้ำตาลและผลกระทบของเมตาบอลิซึม พื้นหลัง; การผลิตและการเพาะปลูก ความหลากหลาย; การปลอมปนและสิทธิบัตร

แป้งเซมะลีเนอร์: มันคืออะไร? มีหลายประเภทหรือไม่? ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการผลิต ลักษณะทางโภชนาการและสูตรที่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์

ทั้งหมดเกี่ยวกับซีเรียล Spelta คำแนะนำของพฤกษศาสตร์ ประวัติการสะกดคำ การเพาะปลูก ลักษณะ และคุณค่าทางโภชนาการ

แป้งมันสำปะหลังและมันสำปะหลังหรือมันสำปะหลังหรือมันสำปะหลัง อะไรคือความแตกต่าง? หมายเหตุเกี่ยวกับพืช การใช้งาน และลักษณะทางโภชนาการของแป้ง

Tigelle หรือ crescentine: ที่มาและนิรุกติศาสตร์ สูตร ส่วนผสม และคุณสมบัติทางโภชนาการของไทเจล

ลักษณะและคุณสมบัติทางโภชนาการของแป้งข้าวเจ้า โครงสร้างและการย่อยได้ เปรียบเทียบกับแป้งชนิดอื่น

แป้งดัดแปร: ผลิตอย่างไร? สามารถพบได้ในอาหารใดบ้าง? ทำไมถึงใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร?