ลักษณะทั่วไป
อาหารข้าวเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคธัญพืชนี้โดยเฉพาะ (หรือแพร่หลายในทุกกรณี)
ก่อนดำเนินการกับคำอธิบาย จำเป็นต้องสร้างความแตกต่างพื้นฐานระหว่างอาหารสองประเภท:
- อาหารข้าวเพื่อชำระล้างและ / หรือลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว.
- อาหารข้าวสำหรับโภชนาการทางคลินิก