Weight Watchers Diet คืออะไร?
อาหาร Weight Watchers เป็นวิธีที่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักในอุดมคติในภายหลัง เป็นโครงการทางเลือกที่ค่อนข้างเป็นธรรม โดยเน้นที่ "การศึกษาด้านโภชนาการ" และการใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น ทันสมัยอย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่โดยไม่มีปัญหา
อาหาร Weight Watchers ขึ้นอยู่กับหลักการสำคัญสองประการ:
- เปลี่ยนนิสัยการกินและวิถีชีวิตของอาสาสมัครอย่างถาวร
- เข้าถึงน้ำหนักที่ช่วยให้คุณ "รู้สึกดี" กับตัวเองหรือมากกว่าด้วยภาพลักษณ์ของคุณ
เป้าหมายสุดท้ายนี้ทำให้เกิดการวิพากษ์วิจารณ์มากที่สุดเกี่ยวกับอาหาร Weight Watchers โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผู้เชี่ยวชาญที่จัดการกับความผิดปกติของการกิน (DCA) หลังจากนั้นเราจะพยายามทำความเข้าใจว่าทำไม
ต้นกำเนิดและวิวัฒนาการ
อาหาร Weight Watchers ซึ่งแปลว่า "การควบคุมน้ำหนัก" อย่างแท้จริง ถือกำเนิดขึ้นในนิวยอร์กในปี 1960 โดย Jean Nidetch โดยอาศัยความสำเร็จดังกล่าว จึงส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก แท้จริง Weight Watchers เป็นชื่อของ การควบคุมน้ำหนักครั้งแรก "คลับ" ซึ่งจากความเป็นจริงที่ดูหมิ่นเล็กน้อยจากนั้นจึงเชี่ยวชาญโดยการปรับแต่งเทคนิคการตรวจสอบสหสาขาวิชาชีพเฉพาะทาง (หรือมากกว่านี้จะเป็น "เป้าหมาย ...)ปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
อาหาร Weight Watchers มีไว้สำหรับการลงทะเบียน (มีค่าธรรมเนียม) สำหรับกลุ่มสนับสนุนที่สร้างแรงบันดาลใจและให้ความรู้ เนื่องจากเป็นวิธีการที่เป็นมาตรฐานในขณะที่ใช้ความสัมพันธ์ที่คงที่และเป็นระบบกับผู้ติดตาม อาหาร Weight Watchers ต้องการให้การจัดการอาหารมีความสม่ำเสมอมากที่สุด เพื่อจุดประสงค์นี้ ชมรมที่มีชื่อเดียวกันได้พัฒนาระบบการประเมินทางคณิตศาสตร์สำหรับแคลอรี่ที่แนะนำ ซึ่งมีแนวคิดคล้ายกับแนวคิดของ "Points Diet" นอกเหนือจากหลักเกณฑ์บางประการที่อิงจากการศึกษาด้านโภชนาการแล้ว ผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารของ Weight Watchers จะต้องเคารพข้อจำกัดของคะแนนรายวันที่พิจารณาจากลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล (อายุ ส่วนสูง น้ำหนักปัจจุบัน น้ำหนักเป้าหมาย เพศ ระดับของกิจกรรมทางกาย ฯลฯ ) และการขาดแคลอรีที่จำเป็นต่อการลดน้ำหนักที่ต้องการ เมื่อทราบคะแนนโดยรวมแล้ว ผู้ทดลองจะเพิ่มคะแนนของอาหารแต่ละมื้อที่บริโภคเข้าไป แก้ไขส่วนที่สัมพันธ์กัน เพื่อให้สอดคล้องกับข้อจำกัดโดยรวมนี้ สูงสุด อาหาร Weight Watchers ให้คะแนนสูงสำหรับอาหารที่มีความหนาแน่นของพลังงานสูงกว่า (แคลอรีสูงกว่า) เพื่อลดการบริโภคที่เกี่ยวข้องและแต่ละจุดของอาหารให้ปริมาณแคลอรี่มาตรฐาน (35- 45 Kcal ต่อจุด) ไม่ว่าจะมาจากแหล่งใด
คะแนนโบนัสสามารถนำมาประกอบกับคะแนนแต่ละคะแนนเพื่อใช้ตลอดทั้งสัปดาห์ได้ตามต้องการ ในขณะที่คะแนนที่เพิ่มขึ้นนั้นคาดการณ์ไว้สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย (ตามสัดส่วนของความเข้มข้นและระยะเวลา) แล้วใช้ในวันพิเศษ (เช่น รวมพิซซ่าสุดสัปดาห์แบบคลาสสิกในอาหาร)
แตกต่างจากรูปแบบอาหารอื่น ๆ ที่มุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก อาหาร Weight Watchers ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการยกเว้นโดยรวมของอาหารบางประเภท แต่กำหนดกฎที่ลดการบริโภคอาหารบางประเภทเพื่อประโยชน์ของผู้อื่นที่ถือว่ามีสุขภาพดี (ดูบทต่อไป) ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวอาจ เกี่ยวข้องกับสุราและเครื่องดื่มอัดลมและน้ำตาล ในกรณีใด ๆ เหนือสิ่งอื่นใดมีข้อ จำกัด ด้านแคลอรี่ที่ต้องเคารพซึ่งขาดในอาหารประเภทอื่น ๆ ที่สามารถนำอาหารที่ได้รับอนุญาตได้ตามต้องการโดยไม่มีการ จำกัด ปริมาณ สิ่งนี้ทำให้ Weight Watchers การรับประทานอาหารเป็นอาหารที่สมดุลและแบ่งได้เป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าจะยุ่งยากกว่าก็ตาม
นอกจากนี้ สโมสรสนับสนุนจะประชุมเป็นระยะเพื่อเปรียบเทียบผลลัพธ์ต่างๆ ที่ได้รับและแสดงการตัดสินใจอย่างมืออาชีพ (ผู้เชี่ยวชาญ) และกลุ่ม (ผู้เข้าร่วม) ต่อตัวกลุ่มเองและต่อสมาชิกแต่ละคน ประเภทของ "การบำบัดแบบกลุ่ม" ด้วยการแพร่กระจายของเทคโนโลยีที่ทันสมัย การประชุมดังกล่าวสามารถจัดทางออนไลน์ได้เช่นกัน
ในการควบคุมอาหารของ Weight Watchers มักแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เฉพาะเจาะจง เช่น อาหารเสริมวิตามินรวมประจำวัน หรือผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลง และไม่ว่าในกรณีใดๆ ให้สอดคล้องกับหลักการ
การรวมกันของโภชนาการและจิตวิทยาเป็นพื้นฐานของความสำเร็จที่ทำได้โดยการควบคุมอาหาร Weight Watchers ซึ่งทำหน้าที่ทั้งในด้านอาหารผ่านการรับประทานอาหารปกติ และในด้านจิตวิทยาผ่านการสนับสนุนที่สร้างแรงบันดาลใจร่วมกัน
เมื่อตัวแบบถึงน้ำหนักเป้าหมายที่ต้องการ เขาจะเริ่มช่วงการปรับตัวโดยการปรับอาหารเพื่อไม่ให้น้ำหนักลดหรือเพิ่ม หากหลังจากการบำรุงรักษาหกสัปดาห์แรก น้ำหนักไม่ผันผวนมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเมื่อเทียบกับน้ำหนักเป้าหมาย วัตถุนั้นจะกลายเป็นสมาชิกผู้ดูแลน้ำหนัก "ชีวิต" และหากเขารักษาความสม่ำเสมอและความสม่ำเสมอนี้ เขาสามารถทำได้ เข้าร่วมฟรีในการประชุมของกลุ่มสนับสนุน
กฎการควบคุมอาหารของนักดูน้ำหนัก
ตามหลักการของ Weight Watchers diet สิ่งสำคัญคือต้อง:
- ปฏิบัติตามเมนูที่คลับเสนอและไม่ละเมิดโดยเพิ่มหรือลดจำนวนมื้อ
- ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารประเภทต่างๆ:
- ผลไม้: สดหรือกระป๋อง แต่ไม่มีน้ำตาล วันละครั้งอย่างน้อย 1 ผลไม้ที่มีวิตามินมาก C (ผลไม้ตระกูลส้ม, กีวี, เบอร์รี่, ลูกเกด ... ); ต้องมีส่วนหนึ่งในมื้อเช้า
- ไข่: มากถึง 4 ต่อสัปดาห์ (1 ในตอนเช้าและ 2 ในตอนเย็น); ด้วยอิสระในการทำอาหารแต่ไม่มีไขมัน
- ชีส: ไม่เกิน 120 กรัมต่อสัปดาห์ (30 กรัมในตอนเช้าและ 60 กรัมในตอนเย็น): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmesan
- ผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ: มากถึง 75 กรัมในตอนเช้าและไม่เกิน 150 กรัมในตอนเย็น รวมเป็น 225 กรัมต่อสัปดาห์
- ขนมปัง: ขนมปังขาว 30 กรัม 2 ถึง 4 ครั้งต่อวัน แต่เฉพาะกับมื้ออาหาร (อาหารเช้า 1 มื้อเสมอ)
- นม: 250 มล. ต่อมื้อหลักหรือระหว่างมื้อ 3-4 ครั้งต่อวัน หรือแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม
- เนื้อสัตว์และปลา: อนุญาตให้ใช้เนื้อไม่ติดมัน เป็ดและห่าน ปลาอย่างน้อย 3 ส่วนต่อสัปดาห์
- พืชตระกูลถั่วและผัก: อย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์โดยแบ่งเป็นส่วนละ 100 กรัม
- ไขมัน: อนุญาตเฉพาะมาการีนและน้ำมันเมล็ดพืชเท่านั้น น้ำมันมะกอกวันละครั้งเท่านั้น อนุญาตให้กินไขมันได้ 3 ส่วนต่อวัน อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ แต่ห้ามทอดเด็ดขาด
- เครื่องดื่ม: น้ำเปล่า ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ ชาและกาแฟแต่ไม่มีน้ำตาล
โปรดทราบ: กฎเหล่านี้อาจเข้มงวดมากหรือน้อยและแตกต่างกันเล็กน้อยตามแผนการสมัคร (ซึ่งเราจำได้ว่ามีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องและมักจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ) อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำที่เคร่งครัดเกี่ยวกับส่วนที่จะบริโภค หลักการที่แสดงข้างต้นจะต้องทำหน้าที่เป็นแนวทางทั่วไปในทุกกรณีเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกอาหารของอาสาสมัครโดยคำนึงถึงข้อจำกัดด้านคะแนน
ประเด็นสำคัญ
แม้ว่าจะเป็นอาหารที่สมดุลและหลากหลายเพียงพอ (เมื่อเทียบกับวิธีการมาตรฐานอื่นๆ) อาหาร Weight Watchers ค่อนข้างจำกัดและในรูปแบบที่เข้มงวดที่สุดต้องมีการรวบรวมไดอารี่อาหารที่มีการชั่งน้ำหนักอาหารทั้งหมด
นอกจากนี้ ในส่วนของการประชุมของสโมสร Weight Watchers diet ใช้สูตรของกลุ่มเปิด (เช่น "การรับผู้เข้าร่วมใหม่ในแต่ละช่วงของโปรแกรมโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย) และไม่ได้อยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเสมอไป โดยมีการนำหลักการสแปนโนเมตริกมาประยุกต์ใช้ ของการบำบัดด้วยความรู้ความเข้าใจและโภชนาการ แต่น่าเสียดายที่การละเลยนี้มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความสำเร็จของโปรแกรมซึ่งในหลาย ๆ กรณีต้องทนทุกข์ทรมานจากการเผชิญหน้าซึ่งกันและกันระหว่างผู้เข้าร่วม เราขอเตือนคุณว่าผู้ใช้ระบบที่คล้ายคลึงกันบ่อยครั้งคือผู้ที่ ได้รับผลกระทบจากความผิดปกติของการกิน (DCA) ซึ่งต้องการแนวทางทางจิตเวชที่เฉพาะเจาะจงมากและสหสาขาวิชาชีพที่ไม่สามารถรับได้ด้วยอาหาร Weight Watchersนอกจากนี้ ผู้ที่มี DCA มีลักษณะเฉพาะด้วย "ภาพร่างกายบิดเบี้ยวที่วัดไม่ได้ ซึ่งตามหลักการสำคัญข้อที่สอง การควบคุมอาหารโดย Weight Watchers จะนำพวกเขาไปสู่ระดับของความผอมบาง (การจำกัดเป็นเวลานานหรือมากเกินไป - สำหรับอาการเบื่ออาหารและโรคบูลิเมียบางรูปแบบ) ) หรือความคับข้องใจ (ความล้มเหลวในการรักษา - สำหรับโรคบูลิเมียและอาการเมาสุราบางรูปแบบ) ไม่แนะนำอย่างยิ่ง
บรรณานุกรม:
- เว็บไซต์: - Weight Watchers บน wikipedia - เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Weight Watchers (ภาษาอังกฤษ)
- โรคอ้วน - C.M. Rotella - SEE Florence - หน้า 450
- กวีนิพนธ์ของอาหาร, สุขภาพธรรมชาติ - U. Raiser - Edizioni del Baldo - หน้า 98: 100.
.jpg)
