เนื่องจากไม่ควรพลาดสลัดข้าวบนโต๊ะอาหารอิตาลีในช่วงฤดูร้อน ฉันจึงขอนำเสนอเวอร์ชัน "ขาวดำ" ของฉันในวันนี้ ทำไมถึงตั้งชื่อจานนี้ว่า "ยำข้าวขาว"? เรียบง่าย! เนื่องจากเราจะใช้ข้าวสองประเภท: ข้าวขาวคลาสสิก ข้าวนึ่งหรือข้าวบาสมาติ และข้าว Venere ซึ่งเป็นข้าวกล้องที่มีคุณค่าค่อนข้างมาก อุดมไปด้วยเกลือแร่และไฟเบอร์
ฉันตัดสินใจปรับแต่งอาหารจานนี้โดยผสมผสานส่วนผสมต่างๆ ซึ่งในความคิดของฉัน เข้ากันได้ดี: เฟต้า (ชีสกรีก) ถั่วและผัก มาดูกันว่าเราต้องการอะไรทันที!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 161 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- กุ้ยช่ายสองสามต้น
- เฟต้า 80 กรัม
- วอลนัท 30 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริก 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
- ข้าวนึ่งหรือข้าวบาสมาติ 100 กรัม
- ข้าว Venere 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อหุงข้าวมีฝาปิด
- ชาม
- แว่นตาสำหรับการนำเสนอ
- เขียงหั่นอาหาร
- มีด
- ช้อน
- แคร็กเกอร์
การตระเตรียม
- หุงข้าวนึ่งหรือข้าวบาสมาติและข้าว Venere ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 12 และ 40 นาทีตามลำดับ (หรือตามเวลาการปรุงอาหารที่แนะนำบนฉลาก)
คำแนะนำตกลง
แนะนำให้หุงข้าวทั้งสองประเภทในหม้อที่ต่างกัน เนื่องจากทั้งสองมีเวลาหุงต่างกัน และเพื่อรักษาสีอ่อนของข้าวนึ่ง- ล้างผักให้สะอาด นำก้านออกจากพริกไทย ผ่าครึ่งแล้วเอาเส้นใยและเมล็ดออก ลดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นหรือชิ้นเล็กๆ
- ใส่ผัก ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยกุ้ยช่ายฝรั่งสับ
- ปอกเปลือกวอลนัทด้วยแคร็กเกอร์แล้วสับเมล็ดให้ละเอียดด้วยมีดคม
- ระบายข้าวทั้งสองชนิดให้ดีแล้วเทลงในชาม ใส่ผักและถั่วปรุงรส ผสมให้เข้ากัน สุดท้าย ปิดท้ายด้วยเฟต้าชิ้น (กรีกชีส)
คุณรู้หรือเปล่าว่า
สำหรับข้าวมังสวิรัติ "ขาวดำ" เป็นไปได้ที่จะแทนที่ feta ด้วยเต้าหู้บางทีอาจจะผ่านในกระทะสักครู่- เสิร์ฟสลัดข้าวในแก้วแต่ละใบหรือในชามใบใหญ่
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
อีกวิธีหนึ่งในการเตรียม "สลัดข้าว คุณว่าไหม และเพื่อให้การนำเสนอน่าสนใจ ฉันคิดว่าฉันจะเตรียมแก้วเล็กๆ ที่ดีมาก ๆ ที่เต็มไปด้วยข้าวขาวและดำ! ปรับแต่งสลัดฤดูร้อนของคุณเป็น คุณชอบ และสนุก!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
สลัดข้าวขาวดำกับเฟต้าและวอลนัทเป็นคอร์สแรกที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไฟเบอร์ โปรตีนมีอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ในขณะที่การบริโภคไขมันจะเหมาะสมและโดดเด่นด้วยความสมดุลที่ดีระหว่างกรดไขมัน . ส่วนเฉลี่ยของสลัดข้าวขาวดำใส่เฟต้าและวอลนัทประมาณ 200 กรัม (320 กิโลแคลอรี)
