โดย Sebastiano Sessa ที่ปรึกษาด้านโภชนาการ
ดูเพิ่มเติม: ไอศกรีมแคลอรี่
จากมุมมองทางโภชนาการ ไอศกรีมเป็น "อาหารเสริม" ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกอิ่ม
ผลไม้หรือครีม?
คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับส่วนผสม แยกความแตกต่างระหว่างไอศกรีมผลไม้และไอศกรีม
จากมุมมองแคลอรี่ ไอศกรีมผลไม้มีจำนวนแคลอรี่ต่ำกว่า: 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผู้ที่มีครีม 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬา
ไอศกรีมตอบสนองความต้องการของผู้ที่เล่นกีฬาโดยเฉพาะ คาร์โบไฮเดรตที่ประกอบด้วยแลคโตสและซูโครสซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญของเซลล์เม็ดเลือดแดงและเนื้อเยื่อประสาท
ให้น้ำปริมาณมาก เหมาะสำหรับการเติมน้ำที่สูญเสียไประหว่างการเคลื่อนไหว
ฉันสรุปโดยบอกว่าแม้แต่ไอศกรีมก็ใช้ได้ มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ นั่นคือ พวกมันค่อยๆ เพิ่มปริมาณกลูโคสในเลือด (glycaemia)
ในกรณีของไอศกรีม การผลิตอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่หลั่งจากตับอ่อนโดยเบต้าเซลล์นั้นช้าและสม่ำเสมอส่งผลให้กลูโคสถูกดูดซึมช้าลงโดยเซลล์ที่เผาผลาญเพื่อให้ได้พลังงานโดยไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน .
อาหารอื่นๆ - ขนมหวาน Aspic Cantucci Caramel Candied Cedar Chocolate White Chocolate Codette Chantilly Cream Custard Crepes Ice Cream Granita Ice Cream Jam and Jam Marshmallow Marzipan Honey Mustard Nutella Sponge Cake Pandoro Panettone Shortcrust Pastry Sorbet Strudel Nougat Wafer Zabaione Iced Sugar หมวดหมู่ เนื้อสัตว์ ธัญพืช และอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์การประมง เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม สุราและกราปปาพื้นฐาน การเตรียมการ ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหาร สูตรอาหารเบาๆ วันสตรี, แม่, พ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับผู้ป่วยเซลิแอค สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด วาเลนติโน่สูตรมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค สูตรอาหารมังสวิรัติ
