พร้อมสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติอีกสูตรหนึ่งแล้วหรือยัง เราได้เตรียม seitan ragout และกล้ามเนื้อข้าวสาลีด้วยพริกหยวกเขียวแล้ว วันนี้ เป็นรอบของสตูว์ผักรสเผ็ดเล็กน้อยที่ปรุงอย่างประณีตด้วยมันฝรั่งอบกรอบหรือโพเลนต้าที่นุ่มและละเอียดอ่อน เราคืออะไร รออะไร มาดูกันว่าการตีความผักของสตูว์นี้เป็นอย่างไร
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 141 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 แท่ง
- เกลือ 1 หยิบมือ
- พริกแดง 1 หยิบมือ
- ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้ามเนื้อข้าวสาลี 600 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
วัสดุที่จำเป็น
- เขียงหั่นอาหาร
- หม้อพร้อมฝาปิด
- ทัพพีไม้
- เครื่องปอกผัก
- มีด
การตระเตรียม
ในการเตรียมสตูว์ผัก เราใช้กล้ามเนื้อข้าวสาลีแบบโฮมเมด ค้นหาสูตร คลิกที่วิดีโอนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนกล้ามเนื้อข้าวสาลีด้วย seitan
- หั่นกล้ามเนื้อข้าวสาลีเป็นลูกบาศก์ขนาดปกติ ขนาดประมาณวอลนัท
- ล้างผัก: ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างคื่นฉ่ายเอาเส้นใยออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เตรียมซอสมะเขือเทศ. ในกระทะ ใส่กระเทียมลงในน้ำมันเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศบด ขึ้นฉ่าย และแครอทหั่นเป็นวง ปรุงรสด้วยเกลือ (แนะนำให้ใช้เกลือหิมาลัยสีชมพู) ใส่พริก ใบกระวาน และน้ำตาลลงไป แล้วปรุงช้าๆ 20 นาที
ทำไมต้องน้ำตาล?
น้ำตาลมีประโยชน์ในการลดความเป็นกรดสุดท้ายของจาน มะเขือเทศทำแทน- หลังจากเวลานี้ เพิ่มกล้ามเนื้อข้าวสาลีก้อนหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- สตูว์ผักพร้อมเสิร์ฟแล้ว
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณต้องการอะไรอีก เรามีสตูว์ผักนึ่งเชื้อเชิญที่รอให้คุณลิ้มลอง อาหารที่ดี ดีต่อสุขภาพ ปราศจากคอเลสเตอรอล และครบถ้วนจากมุมมองทางโภชนาการคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
สตูว์ผักที่มีกล้ามเนื้อข้าวสาลีเป็นอาหารมังสวิรัติ "ช้อน" ที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง คาร์โบไฮเดรตมีอยู่และสำคัญประกอบด้วยแป้งและฟรุกโตสในขณะที่ไขมันมีปริมาณน้อยและได้มาจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเป็นหลักการบริโภคใยอาหารของสตูว์ผักที่มีกล้ามเนื้อข้าวสาลีแม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในตาราง แต่ก็มากกว่า น่าพอใจ สตูว์ผักที่มีกล้ามเนื้อข้าวสาลีเป็นอาหารที่แนะนำในอาหารที่มีไขมันในเลือดสูง สัดส่วนเฉลี่ยของสตูว์ผักที่มีกล้ามเนื้อข้าวสาลีอยู่ที่ประมาณ 150-200 กรัม (210-280 กิโลแคลอรี)
