ฉันชอบชวนเพื่อน ๆ มาทานอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย ในบรรดาสูตรอาหารยอดนิยมและมีคนขอมากที่สุดมี bruschetta! ฉันเป็น "คนรักแป้งโดว์ที่มีเชื้อ ดังนั้นฉันจึงชอบเตรียม bruschetta ด้วยมือของฉันเอง รวมทั้งขนมปัง และวันนี้ฉันจะมาบอกเทคนิคทั้งหมดในการเตรียม bruschetta พิเศษกับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส คลาสสิกเหนือกาลเวลา!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 190 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- 4 ชิ้น 100 g l "หนึ่งในขนมปัง bruschetta
- มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 300 กรัม
- ใบโหระพาเล็กน้อย
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- ถาม เกลือ
- ถาม พริกไทย
วัสดุที่จำเป็น
- มีดหั่นขนมปัง
- ชาม
- เขียง
- ช้อน
- แผ่นอบหรือกระทะ
การตระเตรียม
- เตรียมขนมปัง bruschetta ตามสูตรนี้
- ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้ หั่นมอสซาเรลล่า วัวหรือควายมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น ผสมมะเขือเทศเชอร์รี่กับมอสซาเรลลาชีส แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เกลือ พริกไทย ออริกาโนและโหระพา ทิ้งไส้ให้แหลกเป็นชั่วโมง: ด้วยวิธีนี้ มะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลล่าจะอร่อยกว่า
- เมื่อเย็นแล้ว ให้หั่นขนมปัง bruschetta เป็นชิ้นหนาไม่น้อยกว่า 1.5 ซม. ระวังอย่าให้แตก ผ่าครึ่งแต่ละชิ้นให้ได้ 8 ชิ้น
ความสนใจ!
ความหนาของ bruschetta นั้นสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขนมปังเป็นแบบโฮมเมด! อันที่จริง bruschetta ที่บางเกินไปอาจเปราะบางเกินกว่าจะยึดไส้ได้ โดยเสี่ยงที่มันจะหัก- ปรุงรส bruschetta แต่ละครั้งด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหนึ่งหยด
- จากนั้นวาง bruschetta บนจานเตาอบและทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (เราขอแนะนำฟังก์ชั่น "ย่าง" ของเตาอบ) เป็นเวลาสองสามนาทีจนกระทั่งพื้นผิวมีสีและกรอบ อีกวิธีหนึ่งคือปิ้งขนมปังในกระทะ
- นำ bruschetta กรุบกรอบออกจากเตาอบและปรุงรสด้วยกระเทียม: เพียงถูกระเทียมหนึ่งกลีบบน bruschetta แต่ละอันเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เหมาะสมโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก
- ปาดมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสลงบน bruschetta แต่ละอัน หากต้องการให้มอสซาเรลล่าวิ่งเบา ๆ และเสิร์ฟ bruschetta อุ่น ๆ ขอแนะนำให้ทิ้ง bruschetta ที่ยัดไส้ไว้ในเตาอบร้อน แต่ปิดไว้สักครู่
คุณรู้หรือเปล่าว่า
เพื่อให้ Bruschetta น่ารับประทานยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใส่มะกอกดำ เคเปอร์ และปลาแอนโชวี่!- เสิร์ฟ bruschetta ทันที เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสมะเขือเทศทำให้ขนมปังเปียก
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ด้วยข้อควรระวังทั้งหมดนี้ ฉันมั่นใจว่าคุณจะไม่เสี่ยงที่จะโดน bruschetta ที่เปียกอีกต่อไป โดยที่ไส้จะหยดลงมาหรือไม่มีรสชาติ! รับคิวจากฉันและคิดค้น bruschetta ที่คุณชื่นชอบ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Bruschetta Sfiziose Tomato และ Mozzarella เป็นอาหารที่สามารถใช้เป็นอาหารจานแรก อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารจานเดียว ขึ้นอยู่กับส่วนต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคไม่มากเกินไป และพลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายมาจากโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นชนิดไม่อิ่มตัว โคเลสเตอรอลไม่สำคัญมากนัก และเส้นใยของเอนทิตีขนาดกลาง
มะเขือเทศ Bruschetta Sfiziose และมอสซาเรลล่าเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท แต่ในกรณีของน้ำหนักเกินหรือเบาหวานชนิดที่ 2 ส่วนจะต้องเหมาะสม พวกเขามีทั้งกลูเตนและแลคโตสซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงควรแยกออกจากอาหารของผู้แพ้สารอาหารทั้งสองนี้
ส่วนเฉลี่ยของหลักสูตรแรกคือประมาณ 200 กรัม (380 กิโลแคลอรี)
