เปลือกส้มและมะนาวหวาน - ผลไม้หวาน

คุณรู้จักเปลือกส้มเคลือบน้ำตาลไหม ของอร่อยที่แผงขายของมีให้ในงานแสดงสินค้าในหมู่บ้านไหม ที่นี่ ฉันพบสูตรในการเตรียมเปลือกส้มและมะนาวหวานที่บ้าน!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 287 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับเปลือกหวาน

  • ส้มที่ไม่ผ่านกรรมวิธี 400 กรัม (2 ใหญ่)
  • มะนาว 100 กรัม (1 ใหญ่) ที่ไม่ผ่านการบำบัด
  • น้ำตาลประมาณ 250 กรัม
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

  กว่าจะเสร็จ

  • ถามข น้ำตาล (ประมาณ 50 กรัม)

  วัสดุที่จำเป็น

  • ชาม
  • หม้อตุ๋น
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • เขียง
  • มีด
  • ช้อนโต๊ะ
  • จาน
  • กระดาษรองอบ

  การตระเตรียม

  • ใช้มีดเอาเปลือกส้ม 2 ผลและมะนาวลูกใหญ่ออก: สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะผลไม้ออร์แกนิกเท่านั้น
  • ตัดเปลือก (ทั้งส่วนนอกสุดและส่วนสีขาว) เป็นเส้น 0.5 ซม. แล้วเก็บในชามคลุมด้วยน้ำและล้างเปลือกหลาย ๆ ครั้งโดยเปลี่ยนบ่อยๆ: การดำเนินการนี้จำเป็นต่อการกำจัดรสขมของอัลเบโด (ส่วนสีขาวของผลส้ม) ปล่อยให้แช่สองสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งค้างคืน

  แนวคิดต่อต้านขยะมูลฝอย

  สามารถนำน้ำล้างกลับคืนสภาพได้เพราะมีกลิ่นของส้มและมะนาว: ใช้สำหรับแช่เท้าหรือใช้เป็นน้ำฉีดพ่นตามร่างกาย (ในกรณีหลังแนะนำให้เติมน้ำ 2-3 หยด) น้ำมันหอมระเหยให้ส้มเน้นความหอม)

  • นำเปลือกแช่น้ำแล้วชั่ง ณ จุดนี้ รวบรวมในกระทะพร้อมกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน (คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงก็ได้) แล้วเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • นำเปลือกที่มีน้ำตาลไปต้มในขณะที่ยังคงเปลวไฟที่มีชีวิตชีวามากและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ปิดความร้อนและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
  • ทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้ในข้อก่อนหน้า (โดยไม่ต้องเติมน้ำ) อีก 3 ครั้ง: เมื่อส่วนผสมเดือด คุณจะสังเกตได้ว่าน้ำตาลจะข้นขึ้นและน้ำจะค่อยๆ ระเหย

  คุณรู้หรือเปล่าว่า ...

  คุณสามารถทำตามขั้นตอนเดียวกันในการทำขิงหวาน

  • เมื่อผิวดูแห้งและเคลือบด้วยน้ำตาลที่ตกผลึก ให้นำออกจากหม้อขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและเคลือบด้วยน้ำตาล ระวังอย่าเผาตัวเอง (และอาจสวมถุงมือยาง ) ผสมเปลือกส้มให้น้ำตาลเกาะตัวดี
  • เมื่อเย็นแล้ว เปลือกส้มและมะนาวจะเป็นลูกกวาด พร้อมรับประทาน โดยสามารถเก็บไว้ในภาชนะดีบุกได้นาน 2 สัปดาห์

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  เปลือกส้มและมะนาวหวานจะถูกเก็บไว้นอกตู้เย็น อาจอยู่ในสภาพแวดล้อมที่แห้ง ห่างจากแหล่งกำเนิดแสงและความร้อน พวกเขาจะสมบูรณ์แบบเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

  เปลือกส้มและมะนาวหวานเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่อยู่ในชุดของหวาน

  พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ในทางกลับกัน โปรตีนและไขมันไม่เกี่ยวข้องกัน คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลอย่างง่าย ไม่มีคอเลสเตอรอล และไฟเบอร์สูงมาก ไม่มีกลูเตน แลคโตส และฮิสตามีน

  เปลือกส้มและมะนาวหวานไม่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท เนื่องจากมีน้ำตาลมาก จึงควรหลีกเลี่ยงในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง เกี่ยวข้องกับการแพ้แลคโตส โรค celiac และภาวะภูมิไวเกินของ histamine พวกเขาเคารพในปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ

  ส่วนเฉลี่ยของ Candied Orange and Lemon Peel คือประมาณ 20 กรัม (55 กิโลแคลอรี)