ลูกชิ้นผักโขม - ต้นคริสต์มาส

ต้นคริสต์มาส? ปีนี้ฉันเตรียมในครัวโดยตรงในเตา! เราเตรียมผักโขมสีเขียวของต้นไม้มะเขือเทศเชอร์รี่จะเป็นลูกบอลและเบชาเมลจะทำหน้าที่เป็นหิมะ! เรารออะไรอยู่? ไปทำงานกันเถอะ!
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 144 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับลูกชิ้น

  • ชีสสเปรดได้ 100 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
  • พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
  • อาหารปรุงสุก: ข้าว 250 กรัม
  • Q.b ของเกลือ
  • Q.b ของพริก
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศเชอรี่ 50 กรัม

  เสิร์ฟ

  • นม 150 มล.
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • Q.b ของเกลือ
  • Q.s. ของพริกไทย
  • ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก
  • ขนมปัง 30 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • กระทะทำอาหาร
  • ชาม
  • หม้อตุ๋น
  • ถาดอบ

  
  นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htm

  การตระเตรียม

  1. เติมน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วต้มข้าว: สะเด็ดน้ำเมื่อข้าวเป็น al dente
  2. นึ่งผักโขมสดแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ครีม
  3. ผสมครีมผักโขมที่ได้รับกับชีสที่ราดได้และข้าวต้ม จากนั้นปรุงรสด้วยกรานาชีสและปรุงรสด้วยเกลือ ในการทำให้แป้งอัดแน่น ให้ใส่เกล็ดขนมปังลงไปเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่นุ่มและใช้การได้ด้วยมือของคุณ

  ทางเลือกแทนข้าว
  สำหรับลูกชิ้นที่นิ่มกว่า ให้เปลี่ยนข้าวต้มกับมันฝรั่งต้มจนเหลือน้ำซุปข้น

  4. ใช้แป้งหนึ่งช้อนแล้วม้วนในมือของคุณให้เป็นลูกชิ้น
  5. ล้างมะเขือเทศเชอรี่และเก็บไว้ในกระทะ ฝนตกปรอยๆด้วยละอองน้ำมันใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  6. จัดเรียงลูกผักโขมบนแผ่นอบ ใส่น้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ พลิกให้สุกครึ่งทาง
  7. ในขณะเดียวกันเตรียมเบชาเมลเบา ละลายแป้งข้าวโพดในนมเล็กน้อย เทนมที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทยและลูกจันทน์เทศ เมื่อนมเดือด ใส่แป้งข้าวโพดลงไป แล้วคนต่อ ปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้น
  8. เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและอุทิศตัวเองเพื่อสร้างกล้าไม้ จัดลูกชิ้นให้เรียบร้อย เป็นรูปสามเหลี่ยมสูง เทเบชาเมลลงบนลูกชิ้นเพื่อสร้าง "เอฟเฟกต์หิมะ" ปรุงด้วยมะเขือเทศเชอรี่ปรุงสุกราวกับเป็นลูกบอลคริสต์มาส
  9. ในการสร้างลำต้นให้ใช้ขนมปังสีดำชิ้นหนึ่ง
  10. เสิร์ฟทันที

  
  นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  แม้แต่ช่วงคริสต์มาสและวันส่งท้ายปีเก่า เราก็เติมเต็มความดีงาม ความเบา และรสชาติด้วยการนำลูกชิ้นเหล่านี้มาเสิร์ฟถึงโต๊ะ! ฉันแน่ใจว่าต้องขอบคุณรูปร่างที่น่าดึงดูดใจของอาหารจานนี้ คุณจะสามารถทำให้แม้แต่เจ้าตัวเล็กกินผักโขมได้ พนันกันไหม?
  นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  ลูกชิ้นผักโขมเป็นสูตรที่อยู่ในกลุ่มอาหารจานหลัก

  อาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีมากเกินไป ซึ่งให้พลังงานโดยไขมันเป็นหลัก รองลงมาคือคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน

  กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง

  ไฟเบอร์มีน้อยและคอเลสเตอรอลก็ไม่มากเกินไป

  ไม่มีส่วนผสมที่อุดมด้วยฮีสตามี (ยกเว้นมะเขือเทศเชอร์รี่) และส่วนผสมที่ปลดปล่อยฮีสตามีน นอกจากนี้ยังมีกลูเตนและแลคโตส

  ลูกชิ้นผักโขมยังเหมาะสำหรับอาหารที่มีภาวะน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม เช่น ไขมันในเลือดสูง เบาหวานชนิดที่ 2 ไขมันในเลือดสูง เป็นต้น พวกเขาจะต้องถูกกำจัดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงสำหรับโรค celiac และการแพ้แลคโตส

  เป็นสูตรอาหารที่คำนึงถึงเกณฑ์การทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวแต่ไม่สอดคล้องกับเกณฑ์การทานมังสวิรัติ

  ส่วนเฉลี่ยของลูกชิ้นผักโขมคือ 100 กรัม (ประมาณ 145 กิโลแคลอรี)