แม้ว่าผลไม้จะมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่บางพันธุ์ก็มีน้ำตาลสูงกว่าผลไม้อื่นๆ ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำเหล่านี้มีน้ำตาล 1 ถึง 13 กรัม แม้ว่าการพิจารณาขนาดของชิ้นส่วนจะเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งทำให้เกิดความแตกต่าง แน่นอน ผลไม้ทุกชนิดมีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์มากกว่าขนมอุตสาหกรรมที่เติมน้ำตาล อาหารที่มีเส้นใยสูงย่อยช้า ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากกินผลไม้
แต่มีช่วงเวลาอื่นที่ดีกว่าการกินผลไม้หรือไม่?
ผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย
ส่วนที่สอดคล้องกับคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม
และเส้นใย ด้วยน้ำตาลเพียงห้ากรัม - มากกว่าช้อนชาเล็กน้อย - ของน้ำตาลต่อถ้วยและเส้นใยจำนวนมากที่ช่วยให้รู้สึกอิ่ม ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลน้อยที่สุดในอาหารของคุณ
รู้หรือไม่ อะโวคาโด...
แม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งแรกที่คุณนึกถึงเมื่อคุณกระหายผลไม้ แต่อะโวคาโดเป็นผลไม้จริงๆ และมีน้ำตาลต่ำตามธรรมชาติ ในกลุ่มแรกในแง่ของดัชนีน้ำตาลในเลือด: อะโวคาโดดิบทั้งหมดมีน้ำตาลประมาณหนึ่งกรัมเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น อะโวคาโดยังมีไขมันที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณอิ่มได้
. ข้อดีของการกินแตงโมคือเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม แตงซึ่งมีสีส้มเนื่องจากมีวิตามินเอสูงในทางกลับกันมีน้ำตาลน้อยกว่า 13 กรัม ลูกพีชอาจมีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ด้วยน้ำตาล 13 กรัมต่อผลไม้ถือว่าน้ำตาลต่ำ
ผลไม้กับเบาหวาน
แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถแนะนำผลไม้ในอาหารของพวกเขาได้ ภายใต้คำแนะนำของแพทย์โรคเบาหวานและนักโภชนาการเฉพาะทาง ถั่วและน้ำผลไม้ควรบริโภคน้อยกว่าผลไม้สด สาเหตุหลักมาจากความหนาแน่นของแคลอรีที่น้อยกว่า ความเข้มข้นของน้ำตาล และขนาดที่ให้บริการที่แนะนำ จำเป็นต้องรู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่อนุญาตและเข้ากันได้กับโรคเบาหวาน และผลไม้ชนิดใดที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว เบอร์รี่ ลูกพีช ลูกแพร์ อะโวคาโด ลูกพลัม แตงโม Kiwano ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดที่ดี
นอกจากปริมาณน้ำตาลแล้ว การพิจารณาปริมาณไฟเบอร์และรูปแบบอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ยิ่งมีไฟเบอร์มากเท่าใด ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะยิ่งต่ำลงหลังจากการย่อยอาหาร ด้วยเหตุนี้น้ำส้มจึงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่าผลไม้ในชิ้น ซึ่งจะทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงเมื่อบริโภคส่วนสีขาวของเปลือกที่เรียกว่าอัลเบโด เพราะมันอุดมไปด้วยเพคติน (เส้นใยที่ละลายน้ำได้)
