ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะเตรียมอะไรสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ฉันขอเสนอ "ไอเดียเจ๋งๆ ในการกู้คืนของเหลือของวันก่อน! คุณต้องรู้ว่าเมื่อวานสำหรับมื้อกลางวันฉันกินสลัดกับบีทรูทและเมื่อคืนฉันเตรียม ซุปที่ดีกับถั่วชิกพี และฉันมีทั้งหัวผักกาดและถั่วชิกพีเหลืออยู่ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจผสมส่วนผสมทั้งสองนี้แล้วเปลี่ยนเป็นลูกชิ้นผัก 100%!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 155 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับลูกชิ้น 6 ลูก
- สินค้าพร้อม : ถั่วชิกพี 250 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองหรือเต้าหู้แบบโรยได้ 30 กรัม
- ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคไร้ไขมัน: เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- น้ำมะนาวไม่ผสมน้ำ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
- ขิง 1 ช้อนชา
- พริกแดง 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- บีทรูท 80 กรัม
- งา 30 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะพร้อมฝาปิด
- ช้อนไม้
- มิกเซอร์
- ชาม
- เขียง
- แปรง
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
การตระเตรียม
หมายเหตุ: วิธีการเตรียมถั่วชิกพี?
ถั่วชิกพีแห้งต้องแช่ในน้ำประมาณ 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นต้องล้างถั่วชิกพีออกจากน้ำที่แช่แล้วปรุงในน้ำไม่เค็มมากจนนิ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ขอแนะนำอย่าใช้เกลือในการปรุงถั่วชิกพีเพื่อหลีกเลี่ยงการชุบแข็งจำนวนเต็ม (การเคลือบพืชตระกูลถั่ว)- เทถั่วชิกพีที่ต้มแล้วลงในกระทะ เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียม 1 กลีบ ปล่อยให้ปรุงรสสักสองสามนาทีโดยใช้ไฟแรง
- รวมเครื่องเทศ (ขิง ปาปริก้า พริก) และล้างด้วยซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวครึ่งลูก
ทำไมไม่ใช้เกลือ?
เราขอเสนอการใช้ซีอิ๊วแทนเกลือ!- ปอกบีทรูทแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เทถั่วชิกพีเครื่องเทศลงในแก้วของเครื่องปั่น และเพิ่มบีทรูทชิ้น ใช้งานเครื่องปั่นและรับครีม
- เพิ่มเกล็ดขนมปังให้มากเท่าที่จำเป็นจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ: แป้งสุดท้ายต้องขึ้นรูปได้ง่ายและต้องไม่แตก
- แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน: ทำลูกบอลแต่ละด้าน ทำรูตรงกลางลูกบอลแล้วยัดไส้ด้วยชีสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- ทาน้ำมันแต่ละลูกแล้วกลิ้งลูกชิ้นบนเมล็ดงา
- จัดลูกชิ้นในกระทะที่ปูด้วยกระดาษไขและอบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 15-20 นาทีจนเกิดรอยแตกเล็ก ๆ บนพื้นผิว
ความคิดที่ถูกต้อง
เพื่อให้ได้ลูกชิ้นที่มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนการปรุงอาหารในเตาอบด้วยการทอดแบบเบา ๆ- เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนๆ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เห็นไหมว่าการสร้างสรรค์ผลงานที่ไม่เหมือนใครในครัวนั้นง่ายเพียงใด ขอให้สนุกกับการสร้างส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา: คุณไม่มีถั่วชิกพีใช่ไหม แทนที่ด้วยถั่วปากอ้าหรือถั่วปากอ้า! คุณไม่ชอบผักกาดใช่ไหม ใช้ผักโขม! คุณเป็นโรคเซลิแอคและคุณทำได้ ไม่ใช้ขนมปัง เปลี่ยนเป็นมันฝรั่ง ฉันปล่อยให้คุณมีความคิดใหม่!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ลูกชิ้นถั่วชิกพีและหัวผักกาดแดงเป็นอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ การบริโภคพลังงานอยู่ในระดับปานกลางและครอบคลุมโดยไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ ในขณะที่โปรตีน (แม้ว่าจะมีการชดเชยคุณค่าทางชีวภาพโดยพืชตระกูลถั่วและซีเรียล) ก็ตาม เส้นใยมีมากมาย
ลูกชิ้นถั่วชิกพีและหัวผักกาดแดงยังเหมาะสำหรับผู้ที่น้ำหนักเกินและผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร ส่วนเฉลี่ยประมาณ 150-200 กรัม (230-310 กิโลแคลอรี)
