โหยหาทะเลแต่เวลา (เวร!) ไม่อนุญาตเหรอ? แต่รู้ไหมว่าเราทำอะไร? เรานำทะเลมาไว้ในจานของเราด้วยการเตรียมอาหารรสเลิศจากหอยแมลงภู่! หอยเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียม: ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือความสะอาดซึ่งจะต้องไร้ที่ติ และวันนี้เราจะมาเรียนรู้ร่วมกันเพื่อทำความสะอาดหอยแมลงภู่อย่างสมบูรณ์แบบ และในขณะที่เรากำลังทำอยู่ เราจะปรุงหอยแมลงภู่พริกไทยที่ดีและอร่อย! เรารออะไรอยู่? มาดูกันว่าเราต้องการอะไรทันที!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 530 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับหอยแมลงภู่
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 20 มล.
- พริกไทยป่นมากมาย
- อุปกรณ์เสริม: มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว (100 มล.)
ไปกับ
- ขนมปัง 100 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- แปรงล้างหอยแมลงภู่
- ชามใส่น้ำเกลือ
- มีดเล็กเอาสาหร่ายออก
- หม้อด้ามใหญ่มีฝาปิด
- เขียงหั่นอาหาร
การตระเตรียม
- แปรงและทำความสะอาดเปลือกของหอยแมลงภู่ด้วยแปรงขนาดเล็กหรือโดยการถูให้เข้ากันอย่างแรง
- ทิ้งหอยแมลงภู่ที่หักหรือเปิดบางส่วนเพราะหอยนั้นตายและเต็มไปด้วยสิ่งสกปรก
- ล้างหอยใต้น้ำไหล: สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดทรายและสิ่งสกปรกส่วนใหญ่ที่ติดอยู่ระหว่างวาล์ว
- ตั้งหม้อใบใหญ่ด้วยน้ำมัน กลีบกระเทียม และมะเขือเทศเชอร์รี่ เพิ่มหอยแมลงภู่ (ให้ความสนใจกับน้ำกระเซ็น) และปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนฟักออกมา เพื่ออำนวยความสะดวกในการฟักไข่ ให้เขย่าหม้อบ่อยๆ
คุณรู้หรือเปล่าว่า
สูตรดั้งเดิมไม่รวมมะเขือเทศเชอรี่ในการทำอาหารจานนี้ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเวอร์ชั่นที่มีมะเขือเทศเชอรี่ แต่คุณสามารถหลีกเลี่ยงการวางมันได้
ถึงกระนั้นก็สามารถใช้น้ำมะนาวแทนไวน์ขาวได้- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่พริกไทยและผักชีฝรั่งสับ
- เสิร์ฟหอยแมลงภู่กับซอสที่กรองไว้ก่อนหน้านี้และขนมปังหั่นบาง ๆ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ยากที่จะเตรียมหอยแมลงภู่? คุณจะสร้างความประทับใจที่ยิ่งใหญ่โดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและใช้เงินเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อันที่จริง คุณรู้อยู่อย่างหนึ่ง: ฉันไม่ต้องจ่ายแม้แต่บาทเดียวเพราะว่าหอยแมลงภู่ที่วิเศษเหล่านี้ถูกมอบให้ฉันโดยบุคคลที่ชนะการแข่งขันวิ่งอย่างเก่งกาจ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
"หอยแมลงภู่และมะเขือเทศเชอรี่" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีแคลอรีต่ำและไขมันต่ำ ค่าที่แสดงด้านข้างหมายถึงคำแปลของส่วนผสม (รวมถึงมะเขือเทศ) และรวมถึงความแตกต่างที่เกี่ยวข้องกับเปลือกของ หอยแมลงภู่ (ซึ่งมากหรือน้อยอยู่ที่ 68%) พลังงานส่วนใหญ่มาจากโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ส่วนเฉลี่ยของ Impepata di mussels สอดคล้องกับ 300-600g (150-300kcal) ตามการใช้งาน (อาหารเรียกน้ำย่อยหรือจาน)
