ทางเลือกผักแทนเนื้อย่างและม้วน? คริสต์มาสปีนี้ ทำไมไม่เสิร์ฟ ก้อนเนื้อ ผัก มาแสดงความรักต่อสัตว์และอาจจะแบ่งปันจานนี้กับพวกเขา (พวกเขาจะมีความสุข!) ฉันขอเสนอ“ โชคดี” มีทโลฟที่ทำจากถั่วเลนทิล มาดูสูตรกัน .
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 132 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับผักมีทโลฟ:
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท 200 กรัม
- ถาม เกลือ
- อาหารออร์แกนิก: ขนมปังขูด 80 กรัม
- ชีสวีแกนขูด 40 กรัม
- เต้าหู้ 125 กรัม
- นมถั่วเหลือง 150 มล.
- อาหารโฮลมีลทำเอง: ขนมปังเก่า 150 กรัม
- ถั่วเลนทิลต้ม 800 กรัม หรือ ถั่วเลนทิลตากแห้ง 300 กรัม
สำหรับผักเบชาเมล:
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก
- ถาม พริกไทย
- ถาม เกลือ
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- นมถั่วเหลือง 200 มล.
วัสดุที่จำเป็น
- ชามขนาดต่างๆ
- ช้อนไม้
- กระทะเล็ก
- กระทะรูปไข่
- แส้
- กระดาษอลูมิเนียม
- มิกเซอร์
การตระเตรียม
- ขั้นแรกให้แช่ถั่วเลนทิลแห้ง 300 กรัมเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
- ล้างถั่วเลนทิลแช่น้ำแล้วต้มในน้ำเปล่าปริมาณมากเป็นเวลา 90-120 นาที จนนิ่ม
ความคิดที่รวดเร็ว
เพื่อเร่งเวลา คุณสามารถซื้อถั่วเลนทิลสำเร็จรูป ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ถั่วต้ม 800 กรัม- ในขณะเดียวกัน ปอกแครอทสองสามแครอทแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที
- เทถั่วออกจากน้ำปรุงอาหารแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- เตรียมเบชาเมลมังสวิรัติ: ละลายแป้งข้าวโพด 20 กรัมในนมถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย และปรุงรสนมผักด้วยลูกจันทน์เทศ: ปรุงจนเดือด ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อเบชาเมลเริ่มข้น ให้ปิดไฟ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ทำให้ขนมปังโฮลมีลที่ค้างอยู่นุ่มในนมถั่วเหลืองร้อนแล้วบีบเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
- เพิ่มขนมปังแช่ เบชาเมล เกลือ และชีสขูดมังสวิรัติด้วยถั่ว: ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ผสมเต้าหู้และเพิ่มลงในแป้ง
วิธีการเตรียมชีสขูดมังสวิรัติ?
ในการเตรียมพาเมซานผักก็เพียงพอที่จะผสมอัลมอนด์ 80 กรัมกับยีสต์ผู้ผลิตเบียร์ 25 กรัมและเกลือทะเลหนึ่งหยิบมือ
หรือสามารถใช้ gomasio ได้- ณ จุดนี้ ให้เพิ่ม breadcrumbs มากเท่าที่จำเป็นจนกว่าคุณจะได้ความเหนียวนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
- ปาดแป้งบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ ดูแลให้เป็นไส้กรอก ค่อยๆ ใส่แครอท 2 ลูกลงไปตรงกลางแป้ง แล้วปิดมีทโลฟด้วยมือของคุณที่ทาน้ำมัน
- ม้วนมีทโลฟผักด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม หากจำเป็น ให้ใช้หนังยางรัดให้แน่น
- เทน้ำปริมาณมากลงในกระทะรูปไข่แล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ค่อยๆ เติมมีทโลฟที่รีดในอะลูมิเนียมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที (เริ่มตั้งแต่วินาทีที่เดือด)
- นำมีทโลฟออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ความสนใจ!
ขอแนะนำให้ปล่อยให้มีทโลฟเย็นหรือเย็นก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยวิธีนี้ แป้งจะยังแน่นอยู่มากและจะได้ชิ้นที่สวยงามมาก!- ตัดมีทโลฟถั่วเลนทิลเป็นชิ้นกว้างสองสามเซนติเมตร อุ่นชิ้นแต่ละชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือซอสมะเขือเทศ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
จานนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น! มีทโลฟถั่วเลนทิลนั้นอร่อยและอร่อยจริงๆ และเหมาะกับการเสิร์ฟในโอกาสที่สำคัญที่สุด เช่น คริสต์มาสหรือปีใหม่ ถั่วเลนทิลเป็นเครื่องรางนำโชคที่ยอดเยี่ยม และจะสนุกกับการแบ่งปันความคิดนี้กับคนที่เรารักคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
มีทโลฟถั่วเลนทิลมังสวิรัติเป็นอาหารที่ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ โดยได้รับพลังงานในระดับปานกลางซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต (ตามด้วยไขมันและโปรตีน) คอเลสเตอรอลไม่มีและมีเส้นใยมากมาย
มังสวิรัติ Lentil มีทโลฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ยกเว้นผู้ที่เป็นโรค celiac ปริมาณเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200 กรัม (260 กิโลแคลอรี)
