FAST GENOVESE PANDOLCE

บัตรประจำตัวของสูตร

ส่วนผสม

แป้งขาวชนิด 00 . 300 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
นม 80 มล.
ผงฟู 10 กรัม
ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
เนย 50 กรัม
สุลต่าน 120 กรัม
ต้นมะนาว 100 กรัม
ถั่วไพน์นัท 15 กรัม
น้ำดอกส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้ารัมครึ่งแก้ว
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบมือ

วัสดุที่จำเป็น

ชาม
เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
ถาดอบ
กระดาษรองอบ
ไม้พาย

นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htm

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่น
สับผลไม้หวานอย่างหยาบด้วยมีด
ในชาม รวบรวมเนยที่อุณหภูมิห้องและผสมกับน้ำตาลเพื่อให้ได้ครีม รวมไข่และเพิ่มผลไม้หวานและลูกเกดที่นิ่มและบีบด้วยน้ำแช่ เพิ่มถั่วสนที่ปิ้งและสับ

คุณรู้หรือเปล่าว่า ...
เนื่องจาก pandolce เป็นสูตร Genoese ทั่วไป ถั่วไพน์จึงขาดไม่ได้!
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับแต่ง pandolce ได้ตามรสนิยมของคุณ: ตัวอย่างเช่น เพิ่มผลไม้แห้งหรือแทนที่ผลไม้หวานด้วยช็อกโกแลตชิป

ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำดอกส้ม เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา เหล้ารัมครึ่งแก้ว และเกลือเล็กน้อย
เพิ่มแป้งและผงฟู จากนั้นผสมด้วยมือของคุณ ค่อยๆ เติมนม: คุณจะได้แป้งเหนียวเล็กน้อยแต่ใช้การได้
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
บดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นดิสก์หนา 3-4 ซม. ใช้ไม้พายหรือมีดทำเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมบนพื้นผิว
อบ pandolce ในเตาอบร้อนที่ 160 ° C (โหมด: ระบายอากาศ) เป็นเวลา 40 นาที
นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท: เราแนะนำให้ตัด pandolce ในวันรุ่งขึ้นหลังปรุงอาหาร เพื่อให้เห็นเนื้อสัมผัสและรสชาติได้ดียิ่งขึ้น

นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ฉลองคริสต์มาสหรือวันส่งท้ายปีเก่าด้วยความพิเศษของพื้นที่ต่าง ๆ ของอิตาลีทำให้บรรยากาศยิ่งขลัง! ถ้าคุณชอบขนมปังที่มีเครื่องเทศและผลไม้หวาน ลอง Panforte และ Panpepato ด้วย!
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html