สลัดปานิสา

ลองนึกภาพส่วนผสมที่ลงตัวของฟารินาต้า พาเนลเล และโพเลนต้า วันนี้เราจะเตรียมพานิสซา ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวลิกูเรียน! Panissa สามารถเสิร์ฟได้สองวิธี: ผัดหรือแต่งตัวในสลัด! ค้นพบไอเดียสลัดปานิสาของฉัน

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 121 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • น้ำเปล่า 500 มล
  • แป้งถั่วชิกพี 150 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 หยิบมือ
  • มะกอกดำ 50 กรัม
  • ถั่วไพน์นัท 10 กรัม
  • โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
  • ใบสลัดอ่อนๆ
  • การแต่งกาย: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล.
  • ปรุงรส: มะนาว 30 มล

  วัสดุที่จำเป็น

  • แม่พิมพ์สี่เหลี่ยม
  • มีด
  • หม้อตุ๋น
  • ตะแกรง
  • ชาม
  • แส้

  การตระเตรียม

  • ขั้นแรก เตรียมแป้ง panissa ร่อนแป้งถั่วชิกพีและรวบรวมในกระทะ เติมน้ำเย็นช้า ๆ และผสมจนส่วนผสมเป็นของเหลว เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นนำไปตั้งไฟ คนตลอดเวลา เพื่อลิ้มรส เพิ่มโรสแมรี่สับหนึ่งช้อนชา
  • เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดจะเกิดก้อนเล็ก ๆ ขึ้น: ช่วงนี้มีความละเอียดอ่อนและต้องผสมมวลเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลซึ่งชวนให้นึกถึงโพเลนต้าอ่อน ๆ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
  • เตรียมชามใส่น้ำ. เทถั่วชิกพี "โพเลนต้า" ลงในถาดสี่เหลี่ยมเล็กๆ (20 x 10 ซม.) แล้วใช้มือชุบน้ำให้เรียบ
  • ปล่อยให้เย็นสนิทอย่างน้อย 30 นาที
  • เมื่อปานิซาเย็นแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าธรรมดา เก็บปานิซ่าหั่นเต๋าในชาม

  คุณรู้หรือเปล่าว่า ...

  ในเวอร์ชันดั้งเดิม ปานิสาก้อนสี่เหลี่ยมจะถูกส่งผ่านในน้ำมันที่เดือด: พวกเขาจะต้องกรุบกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม คุณควรเพลิดเพลินกับ panissa เวอร์ชันสตรีทฟู้ดเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

  • เพิ่มถั่วไพน์ ใบโหระพาสองสามใบ เกลือ พริกไทย มะกอก สลัดอ่อนโยน (หรือวาเลอเรียน) และแต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ำมะนาว
  • เสิร์ฟเป็นจานเดียว

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  ฉันแนะนำตัวเลือกแบบเบาที่ฉันชอบ: สลัดที่ไม่ธรรมดา ไส้และอร่อย เหมาะสำหรับฤดูร้อน (หรือเป็นอาหารจานเบาสำหรับนำไปที่ออฟฟิศ)!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  สลัด Panissa เป็นสูตรแคลอรีต่ำที่เป็นของอาหารเรียกน้ำย่อย

  พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง ไม่มีคอเลสเตอรอล และเส้นใยมีมากมาย ไม่มีกลูเตนและแลคโตส มะนาวเป็นตัวช่วยฮิสตามิโนลิเบอเรเตอร์

  สลัด Panissa เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่รวมทั้งผู้ที่มีน้ำหนักเกิน, ไขมันในเลือดสูง, เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiacs, lactose และ histamine intolerant เคารพปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ

  เฉลี่ยส่วนสลัดปานิสสาคือ 100 กรัม (ประมาณ 120 กิโลแคลอรี)