พายเผ็ดกับบวบและแครอท - ไม่มีไข่

บัตรประจำตัวของสูตร

135 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับ LIGHT shortcrust pastry ประมาณ 250 กรัม

โยเกิร์ต 50 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำมันข้าวโพด 30 มล
แป้งขาวชนิด 00 . 150 กรัม
น้ำ 10 มล

สำหรับการเติม

พาร์เมซานชีสขูด 30 กรัม
ชิ้น 50 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 20 มล.)
ถาม พริกไทย
เกลือ 1 หยิบมือ
ริคอตต้าสด 125 กรัม
บวบ 400 กรัม
แครอท 400 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

เขียงหั่นอาหาร
มีด
ปอกผัก
กระทะไม่ติดกระทะหรือหินที่มีฝาปิดสัมพัทธ์
ถาดอบเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
กระดาษรองอบ
ช้อนไม้
ถ้วยใหญ่
เครื่องหั่นผัก

การตระเตรียม

ล้างผักให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกด้วยเครื่องมือที่เหมาะสม
ลดแครอทและบวบเป็นชิ้นบาง ๆ อาจใช้เครื่องหั่นผักแบบพิเศษ
ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะหรือกระทะหิน: เมื่อร้อนมาก ให้เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหนึ่งหยดและแครอทต้มให้เหลืองสักสองสามนาที
หลังจาก 3-4 นาที ให้ใส่ชิ้น courgette หั่นเป็นแว่น น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณสิบนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ทำไมต้องเทแครอทก่อนบวบ?
แครอทและบวบต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย: เพื่อป้องกันไม่ให้แครอทคงความกรุบกรอบมากเกินไป แนะนำให้ปรุงนานกว่าบวบสองสามนาที

ในขณะเดียวกัน ให้รีดแป้งชอร์ตครัสด้วยหมุดกลิ้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ หรือบนกระดาษรองอบโดยตรง วางกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ด้วยแป้งชอร์ตคัสต์

คุณรู้หรือเปล่าว่า
คุณสามารถทำขนมชอร์ตครัสเองที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว ช่วยประหยัดแคลอรีและเงิน อันที่จริง สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งชอร์ตครัสเบา ๆ ที่ทำโดยไม่ใช้เนย สำหรับกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ปริมาณของแป้งขนมชนิดร่วนคือ: 150 กรัมของแป้งขาวประเภท 00, โยเกิร์ตขาวธรรมชาติ 50 กรัม, น้ำมันข้าวโพด 30 มล., น้ำประมาณ 10 มล. และเกลือเล็กน้อย เพื่อให้แป้งกระจายตัวได้ง่ายขึ้น แนะนำให้ปล่อยให้แป้งขนมชนิดร่วนพักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

เมื่อผักนิ่มลง ให้เทบวบและแครอทลงในชาม แล้วใส่ริคอตต้าและชีสพาร์เมซานขูด ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงไป เพราะริคอตต้าทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะที่สมบูรณ์แบบ
สับชิ้นหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมชอร์ตครัส เติมฐานด้วยส่วนผสมของผักและชีส จากนั้นพับขอบของขนมชนิดร่วนเข้าด้านใน
เป็นไปได้ที่จะตกแต่งพายเผ็ดด้วยการทำ "มงกุฎ" ของผักตามขอบของขนมชนิดร่วน
อบพายเผ็ดที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพายเผ็ดหั่นบาง ๆ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

พายคาวจานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนสดจากเตาและเย็น บอกเลยวันรุ่งขึ้นชอบมากเพราะแป้งนุ่มและเข้มข้น ติดตามฉันอีกครั้ง: ฉันรอคุณอยู่เสมอที่ My-personaltrainerTv

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

พายเผ็ดกับบวบและแครอท - ไม่มีไข่เป็นอาหารมื้อเบาโดยเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเรียงตามบริบทในหมวดหมู่ที่เป็นของมัน นอกเหนือจากการได้รับพลังงานในระดับปานกลางแล้วการเตรียมนี้ยังมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลน้อยมากซึ่งเป็นลักษณะที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารที่มีไขมันในเลือดสูง ค่าเฉลี่ยของ Savory Pie กับบวบและแครอท - ไม่มีไข่คือประมาณ 80 กรัม (110 กิโลแคลอรี) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและ 250-300g (340-405kcal) เป็นอาหารจานเดียว