ครีมถั่วลันเตากรุบกรอบ

บัตรประจำตัวของสูตร

82 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

ถั่ว 400 กรัม
มันฝรั่ง 300 กรัม
น้ำซุปผัก 400 มล.
จุด 80 กรัม
pan carre 100 กรัมหรือขนมปังแซนวิช
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
ถาม เกลือ

วัสดุที่จำเป็น

หม้อตุ๋น
โรงสีผัก
กระทะทำอาหาร
เขียง
มีด
โรงสีผัก
ทัพพี

การตระเตรียม

ในการเตรียมสูตรนี้ เราใช้ถั่วลันเตาแช่แข็ง ซึ่งอันที่จริงแล้ว พืชตระกูลถั่วเหล่านี้เป็นแบบฉบับของฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ซื้อสด (ในฤดูใบไม้ผลิ) ปอกเปลือกแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวเสมอ ดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมถั่ว

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
รวมมันฝรั่งสับและถั่วลันเตาลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำซุปผัก
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนผักสุกจนสมบูรณ์แบบ
ในขณะเดียวกันก็หั่นขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น
ปิ้งขนมปังหั่นบาง ๆ ในกระทะเติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขนมปังไหม้ แนะนำให้พลิกลูกบาศก์บ่อยๆ และรักษาไฟในระดับปานกลาง
นำขนมปังออกจากกระทะและทาแถบจุดสีน้ำตาล (โดยไม่ต้องปรุงรส) จนกรอบ
ณ จุดนี้ บดผักในโรงสีผักโดยแยกของเหลวส่วนเกินออก: ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถป้องกันไม่ให้ผิวหนัง (จำนวนเต็ม) ของถั่วไปสิ้นสุดในครีม

ความคิดที่ถูกต้อง
ถ้าครีมข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มทัพพีของของเหลวไว้สองสามถัง ในทางกลับกัน หากคุณต้องการครีมที่ข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งข้าว (หรือข้าวโพด) หนึ่งช้อนโต๊ะที่ละลายในน้ำเย็นเล็กน้อย ในกรณีนี้ หลังจากเพิ่มแป้งที่ละลายแล้ว คุณจะต้องต้มครีมอีกครั้งจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม เนื้อครีมมาถึงแล้ว

เสิร์ฟซุปถั่วกับขนมปังสองสามก้อนและชิ้นจุดกรอบ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

เป็นความจริง: เราไม่ได้อยู่ในเวลาที่เหมาะสำหรับถั่ว! แต่ในฤดูใบไม้ผลิ ฉันมักจะเก็บส่วนหนึ่งของมันไว้ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นในฤดูหนาว ฉันจึงเตรียมมันไว้สำหรับเตรียมซุป พายถั่ว และอื่นๆ เสมอ!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

Velvety Peas with Crunchy Spek เป็นคอร์สแรกที่มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตเป็นที่แพร่หลายและโปรตีนก็หายาก เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ เช่น โรคเบาหวาน และภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ ปริมาณเฉลี่ยของ Pea Cream กับ Crunchy Spek ต้องไม่เกิน 400 กรัม (320 กิโลแคลอรี)