เมื่อพูดถึง "ความสดชื่น" คุณนึกถึงอะไร? น้ำแข็ง ไอศกรีม น้ำอัดลม น้ำ: อาหารทุกชนิดที่ช่วยให้เราเอาชนะช่วงเวลาแห่งความร้อนท่ามกลางความร้อนได้ในฤดูร้อน! และในความคิดของฉัน ไม่มีอะไรดีไปกว่ามินต์ที่ยังให้สัมผัสความสดของบัลซามิกกับอาหารทั้งหมดที่เราชื่นชอบบริโภคในช่วงหลายเดือนของดวงอาทิตย์ สำหรับสิ่งนี้ ฉันต้องการเตรียมน้ำเชื่อมมินต์กับคุณ ซึ่งเป็นฐานหวานที่สวยงามสำหรับเจือจางในน้ำ และเพื่อเตรียมไอศกรีมและซอร์เบต มาดูกันว่าเราต้องการอะไรและจะรักษามันไว้ได้อย่างไร
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 207 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อมประมาณ 250 มล.
- น้ำ 200 มล
- ทางเลือก: คลอโรฟิลล์สองสามหยด
- น้ำมะนาวไม่ผสมครึ่งถ้วย
- ใบสะระแหน่ประมาณ 25 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- มิกเซอร์
- หม้อตุ๋น
- ขวดแก้ว
- ช่องทาง
- ทัพพีหรือช้อนไม้
- กระชอน
- ผ้าก๊อซหรือกระดาษดูดซับแรง
- หม้อนึ่งฆ่าเชื้อ
การตระเตรียม
- ล้างใบสะระแหน่อย่างระมัดระวัง (ซึ่งต้องไม่ใช้ยาฆ่าแมลง!) ในน้ำและโซเดียมไบคาร์บอเนต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำลายปริมาณจุลินทรีย์
- ผึ่งใบสะระแหน่ให้แห้งแล้วผสมกับน้ำตาลประมาณ 100 กรัม จนได้แป้งเหนียวข้น
- เทสะระแหน่และน้ำตาลลงในกระทะ ใส่มะนาว น้ำ และน้ำตาลที่เหลือ นำไปต้มและปรุงอาหาร กวนตลอดเวลา สักสองสามนาที
ทำไมต้องเติมน้ำมะนาว?
มะนาวอุดมไปด้วยกรดซิตริก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสามารถคงความสดใสของสีสะระแหน่- กรองของเหลวที่ได้รับก่อนผ่านตะแกรงง่ายๆ เพื่อขจัดอนุภาคที่ใหญ่ที่สุด จากนั้นผ่านผ้ากอซปลอดเชื้อหรือกระดาษดูดซับแรงเพื่อขจัดแม้กระทั่งอนุภาคที่ดีที่สุด
- ผู้ที่ต้องการได้สีที่สดใสสามารถเติมสีย้อมธรรมชาติลงไปสองสามหยด เช่น คลอโรฟิลล์
- ฆ่าเชื้อขวดแก้วโดยทิ้งไว้ในไมโครเวฟ 4-10 นาที เติมน้ำเชื่อมมินต์ลงในขวดและปิดฝาตามลำดับซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ (แนะนำให้ต้มในน้ำ 10 นาที)
- วางขวดในกระทะที่เติมน้ำเย็น นำไปต้ม 15 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ขวดเย็นลงในของเหลวชนิดเดียวกัน ด้วยวิธีนี้ จึงสามารถฆ่าเชื้อได้อย่างถูกต้อง จึง "เป็นเลิศ" การอนุรักษ์"อาหาร
- ในการเตรียมเครื่องดื่มมินต์ที่ยอดเยี่ยม แนะนำให้เจือจางน้ำเชื่อมมินต์ 1 ส่วนในน้ำ 15 ส่วน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ช่างเป็นความพึงพอใจในการเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์ด้วยมือของเรา! ในฤดูร้อน ฉันชอบเจือจางน้ำเชื่อมมินต์ 1 ส่วนในน้ำ 15 ส่วน เติมมะนาว 1 หยด ฉันใช้โอกาสนี้แนะนำสูตรไอศกรีม cioccomenta ของฉันให้คุณด้วย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
น้ำเชื่อมมิ้นต์เป็นอาหาร/เครื่องดื่มที่มีรสหวานจึงอุดมไปด้วยน้ำตาลอย่างง่าย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เจือจางบ่อยๆ หรือเป็นส่วนผสมในการเตรียมการอื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะกำหนดส่วนเฉลี่ยที่แนะนำ
