อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นอาหารที่มีความสำคัญอย่างยิ่งเสมอเพราะมันเตรียมร้านอาหารสำหรับมื้ออาหารที่รอเขาอยู่ เนื่องจากฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามา ฉันคิดว่าจะเสนออาหารเรียกน้ำย่อยแบบเบา ๆ ให้คุณ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและประณีต ฉันกำลังพูดถึงพินซิโมนิโอ การระเบิดของวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และเกลือแร่ที่รวมอยู่ในจานเดียว ในพินซิโมนิโอที่ฉันเสนอวันนี้ เราพบ:
- แครอท มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและขับลม
- มะเขือเทศ แหล่งของวิตามินซีและอี (สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ): อย่างไรก็ตาม เป็นผักที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้เนื่องจากมีฮีสตามีน ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการกรดในกระเพาะ
- พริกที่อุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีนอยด์ และเกลือแร่ (เช่น โพแทสเซียม)
- หัวไชเท้า เพิ่มวิตามิน และแร่ธาตุให้กับผัก รสเผ็ดจัดจ้าน
- คื่นฉ่ายขาว ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติขับปัสสาวะ ย่อยอาหาร และฟื้นฟูแร่ธาตุ
- หน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ
- บวบเป็นหนึ่งในผักที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด
- แตงกวา มีคุณสมบัติในการคืนแร่ธาตุและขับปัสสาวะ อุดมไปด้วยวิตามินบี (B6, B9, B5) วิตามินเค และวิตามินซี
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 40 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับผัก
- แครอท 100 กรัม
- แตงกวา 100 กรัม
- พริก 100 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่งขาว 100 กรัม
- เซเลอรี่ 100 กรัม
- หัวไชเท้า 100 กรัม
- มะเขือเทศและมะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม
- บวบ 100 กรัม
สำหรับซอสโยเกิร์ต
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ 125 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ถาม พริกไทย
- 2 ก้านสดหรือกุ้ยช่ายหนึ่งช้อนชา
- แตงกวาสองสามลูก
- เคเปอร์ประมาณ 30 กรัม
- มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
สำหรับซอสมะนาว
- น้ำมะนาวกรองไม่ผ่านการกรอง
- พริกหยวก
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ถาม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
วัสดุที่จำเป็น
- มีดเซรามิค
- เขียงหั่นอาหาร
- เครื่องผสมอาหารแบบจุ่มพร้อมบีกเกอร์
- ชามและแก้วขนาดเล็กสำหรับซอส
- จานเสิร์ฟและชามสำหรับนำเสนอ
- ช้อนชา
- เครื่องม้วนผัก (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม
โปรดทราบ
ก่อนดำเนินการต่อ จำเป็นต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาด: แนะนำให้ถูผักทั้งหมดภายใต้น้ำจืด อาจจุ่มลงในสารละลายที่เตรียมด้วยน้ำและโซเดียมไบคาร์บอเนต ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อที่มีประโยชน์มากสำหรับผัก- หั่นพริกไทยผ่าครึ่ง เอาเมล็ดพืชและไส้ในออก แล้วลดให้เป็นชั้นบางๆ ไม่มากก็น้อย
- ดำเนินการกับมะเขือเทศ: หลังจากนำส่วนที่กินไม่ได้ออกแล้วให้หั่นเป็นแท่งตามยาว
- ทำแบบเดียวกันกับ courgette แล้วตัดเป็นไม้ขีด ผู้ที่ต้องการสามารถใช้ที่ม้วนผักเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของจาน
- ปอกแครอท แตงกวา และหน่อไม้ฝรั่งด้วยเครื่องมือพิเศษ แล้วตัดไม้ยาวออก
- นำใบออกจากหัวไชเท้าแล้วหั่นผักเล็กๆ เหล่านี้เป็นชิ้นๆ นอกจากนี้ยังสามารถแกะสลักหัวไชเท้าด้วยมีดได้ ทำให้เกิดรูปทรงเรขาคณิตที่ผิดปกติ
- เตรียม ซอสมะนาว ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเล็กน้อยกับน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทย
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ผู้ที่ไม่ชอบมะนาวเป็นพิเศษสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ในกรณีนี้ น้ำสลัดใช้ความหมายแฝงที่แม่นยำที่สุดของ Vinaigrette.- ในการเตรียมซอสโยเกิร์ต ให้เทเคเปอร์ แตง และสมุนไพร (เช่น กุ้ยช่าย) ลงในเครื่องผสมพร้อมกับโยเกิร์ตธรรมดาหนึ่งช้อนชา รวมส่วนผสมที่ได้รับกับโยเกิร์ตผสมกับมัสตาร์ดแล้วเททุกอย่างลงในชามขนาดเล็ก
- จัดเรียงผักทั้งหมดบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง บางทีอาจจะเตรียมแก้วสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวดีๆ และส้อมเล็กๆ ไว้เสียบผักก็ได้
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
อาหารจานนี้มีแคลอรีน้อยมาก ไฟเบอร์จำนวนมาก และวิตามินและเกลือแร่เหนือกว่าเป็นอาหารหลัก ค็อกเทลฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีและมีรสชาติคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Pinzimonio - อาหารเรียกน้ำย่อยน้ำหนักเบา ล้างพิษ และชำระล้าง - เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ เส้นใย และโมเลกุลที่มีประโยชน์อื่นๆ เป็นการเตรียมการที่แนะนำอย่างยิ่งแม้ว่าจะไม่เหมือนกับแนวโน้มโดยรวมก็ตามจำเป็นต้องระมัดระวังอย่าหักโหมน้ำมันมะกอกพิเศษ (ดังนั้นจึงมีไขมันและพลังงาน) สามารถบริโภคได้ในปริมาณ 100-200 กรัม ( 40- 80kcal).
