พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบทาร์ต? เก่งมาก โลภ หอม ... ปัญหาเล็ก แคลลอรี่! ดังนั้นฉันจึงสร้างขนมอบชอร์ตคัสต์สุดวิเศษสำหรับพาย โดยมีเปอร์เซ็นต์แคลอรี่ต่ำกว่าสูตรคลาสสิกมาก! ขนมชอร์ตครัสที่ขอนำเสนอในวันนี้ คือ แป้งโฮลมีล น้ำตาลทรายแดง ไข่แดงเพียง 2 ฟอง ไม่ใส่เนย
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 338 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
ปริมาณสำหรับขนมชนิดร่วนสำหรับแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.:
- น้ำ 40 มล
- แป้งโฮลมีล 260 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- น้ำมันข้าวโพด 40 มล.
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่แดง 20 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- สินค้าทั้งหมด. ประวัติ: น้ำตาลทราย 70 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- กระดานขนม
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ฟิล์มใส
- โรลลิ่งพิน
- มะนาวแถว
- ตะแกรง
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้งโฮลมีล น้ำตาลทรายแดง ยีสต์ร่อน และเกลือ ปรุงรสผงด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูด (หรือวานิลลา)
- ผสมไข่ ไข่แดง น้ำมันเมล็ดพืช และน้ำตรงกลาง ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ผสมผง
- โอนแป้งไปที่พื้นผิวการทำงานและนวดด้วยมือจนได้แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ หากจำเป็น ให้เติมแป้งเพิ่ม
ความคิดที่ถูกต้อง
เพื่อให้ได้ขนมชอร์ตครัสที่มีแคลอรี่น้อยกว่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงเป็นฟรุกโตส 35 กรัมได้- แป้งขนมชนิดร่วนเต็มพร้อมและสามารถรีดออกได้ทันทีด้วยหมุดกลิ้งหากคุณไม่ได้ใช้ทันที คุณสามารถห่อพาสต้าด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แนะนำให้ม้วนขนม คลึงด้วยกระดาษรองอบ: ม้วนจึงสามารถแช่แข็งและใช้ได้ตามต้องการ (หลังจากละลายน้ำแข็งในตู้เย็นแล้ว)
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
แป้งขนมชนิดร่วนที่ฉันแนะนำสามารถใช้ได้ทันทีและไม่ต้องรอเวลาพัก ตอนนี้คุณสามารถม้วนออกด้วยพินกลิ้งเพื่อรับเปลือกหอยสำหรับพายหรือบิสกิตขนาดเล็ก!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
แป้งขนมชนิดร่วนชนิดไม่มีเนยเป็นแป้งทางเลือกแทนขนมแบบดั้งเดิม ให้พลังงานน้อยกว่าแต่ยังให้แคลอรีสูง โดดเด่นด้วยการบริโภคไฟเบอร์ที่มากขึ้นและปริมาณโคเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวที่ต่ำกว่า สัดส่วนเฉลี่ยของโฮลวีตชอร์ตเบรดที่ไม่มีเนยนั้นไม่ได้กำหนดไว้อย่างชัดเจนและต้องปรับให้เข้ากับการเตรียมการเฉพาะ
