วิธีกระตุ้นความอยากอาหารของแขกในวันอีสเตอร์บางทีอาจด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีที่จะยืนขึ้นเพียงเพื่อทำลายน้ำแข็งเล็กน้อยและคุณรู้หรือไม่ว่าด้วยเครื่องดื่มต้อนรับเราไม่สามารถลืมอาหารเรียกน้ำย่อยโลภ: นี่คือวิธีที่ฉัน เสนอ vol-au-vent ที่เร็วสุดซึ่งปรุงด้วยขนมปัง (ไม่ใช่ขนมพัฟ)
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 211 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับขนมปัง 5 Vol-Au-Vent
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดชิโอดินี่หรือเห็ดปีปปินี 20 กรัม
- ซอสทูน่าไร้ไข่ 70 กรัม
- ไข่นกกระทา 80 กรัม (4 กลาง)
- กุ้ยช่ายต้นสองสามต้น
- จรวด 1 กำมือ
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ชีสสเปรดได้ 100 กรัม
- ขนมปังแซนวิช 3 แผ่น (ประมาณ 200 กรัม)
แปรง
- พริกไทย 1 หยิบมือ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
วัสดุที่จำเป็น
- แหวนเพสทรีทรงกลม มี 2 ขนาด (6 ซม. และ 4 ซม.)
- เขียงหั่นอาหาร
- ชาม
- เข็มฉีดยาขนมหรือ sac à poche
- แปรง
- กระดาษรองอบ
- จานอบ
การตระเตรียม
- เตรียมไข่นกกระทาต้มสุก. วางไข่ในภาชนะขนาดเล็กปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม คำนวณ 3-4 นาทีจากการเดือด นำไข่ออกจากน้ำที่ปรุงแล้วค่อยๆ จุ่มลงในชามน้ำและน้ำแข็ง โดยใช้ช้อน slotted
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ความร้อนช็อต (ร้อน - เย็น) จะช่วยให้การปอกเปลือกไข่นกกระทาต้มสุกในเวลาต่อมา- เตรียมช่องระบายอากาศสำหรับขนมปัง (เช่น “ภาชนะ” ของไส้) จากชิ้นขนมปังก้อน (หรือขนมปังแซนวิช) ทำ 15 แผ่นด้วยเครื่องตัดขนม 8 ซม. จากแผ่นดิสก์ที่ได้รับ ทำ 10 วงด้วยเครื่องตัดขนมที่เล็กกว่า แล้วเอาตรงกลางออก
- เปลือกไข่ (ไก่) ในชามแล้วตีอย่างรวดเร็วด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- แปรงแผ่น 5 แผ่นและขนมปัง 10 ก้อนด้วยไข่ที่ตี ดังนั้นเตรียมช่องระบายอากาศปลอมโดยวางวงแหวน 2 วงไว้บนแผ่นดิสก์แต่ละแผ่น สีน้ำตาลในเตาอบร้อน (200 ° C) เป็นเวลา 5-7 นาที
ความคิดที่ถูกต้อง!
อย่าทิ้งแผ่นขนมปังที่คุณเอาออกไปทำแหวน! แปรงพวกเขาด้วยไข่ที่ตีแล้วสีน้ำตาลในเตาอบพร้อมกับ "vol-au-vent": คุณสามารถทำ croutons ที่ยอดเยี่ยมเพื่อยัดไส้ด้วยครีมชีสที่เหลือ!- นำภาชนะใส่ขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกัน เตรียมไส้โดยผสมสมุนไพรหอมสับ (ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา กุ้ยช่าย) กับชีสที่ทาได้ แจกจ่ายครีมชีสในกระบอกฉีดยาขนมที่มีปลายดาว
- เติม vol-au-vents ด้วยซอสทูน่าที่ไม่มีไข่หนึ่งช้อนชา ตกแต่งด้วยครีมชีสโรยหน้าด้วยไข่นกกระทาสองสามชิ้นและเห็ดผัดสามหรือสี่ชิ้น
- ให้บริการ.
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
นี่คือข้อเสนอของฉันสำหรับของว่างน่ารับประทาน เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มเบาๆ แต่ฉันเตือนคุณว่า: หลังจากมวลอีสเตอร์ แขกของคุณจะหิว ดังนั้นเตรียมมันให้มาก ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะถูกจับได้!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Quick Stuzzichini di Pane เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ให้พลังงานอย่างสุขุม แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและโปรตีนในที่สุด การสลายตัวของกรดไขมันอยู่ในความโปรดปรานของกรดไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอลมีมากมาย และเส้นใยมีอยู่ในปริมาณปานกลาง จานนี้ไม่เหมาะสำหรับการบำบัดด้วยอาหารของผู้มีน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร ส่วนเฉลี่ยของ Stuzzichini di Pane Velocissimi อยู่ที่ประมาณ 50-100 กรัม (100-200 กิโลแคลอรี) ขึ้นอยู่กับการใช้ (เหล้าก่อนอาหารหรืออาหารเรียกน้ำย่อย)
