อาหารเสริมกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง

กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง

จนกระทั่งเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เชื่อกันว่าโปรตีนไม่ได้ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านพลังงานในระหว่างการออกกำลังกาย โดยมีเงื่อนไขว่าปริมาณแคลอรี่ในคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพียงพอ กรดอะมิโนสายโซ่สามกิ่ง (BCAAs), ลิวซีน, ไอโซลิวซีน และ วาลีน ประกอบเป็น โปรตีนจากกล้ามเนื้อที่สาม (แอกติน ไมโอซิน และไทติน) และมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์อะลานีนอีกครั้งในระหว่างการเล่นกีฬา กรดอะมิโนสายโซ่กิ่งมีสามกิ่ง: วาลีน ไอโซลิวซีน และลิวซีน เช่นเดียวกับกรดอะมิโนอื่นๆ B.C.A.A. (จากกรดอะมิโนสายโซ่กิ่งภาษาอังกฤษ) มีฟังก์ชันพลาสติก ยิ่งไปกว่านั้น ต้องขอบคุณส่วนที่เป็นอะลิฟาติก จึงสามารถ catabolized เพื่อผลิตพลังงานและกลูโคสได้ (ดู วัฏจักรกลูโคส-อะลานีน กรดอะมิโนกลูโคเจนิค นีโอกลูโคเจเนซิสในตับ) ตับ แต่หลังจาก ดูดซึมในลำไส้เล็กโดยเลือดและกล้ามเนื้อจับโดยตรงซึ่งสามารถนำมาใช้เพื่อซ่อมแซมโครงสร้างโปรตีนที่เสียหาย (anabolism) หรือเพื่อวัตถุประสงค์ด้านพลังงาน ด้วยการกระทำของพวกเขา พวกเขายังสามารถลดการผลิตกรดแลคติค อาการเหนื่อยล้าจากส่วนกลาง และรักษาภูมิคุ้มกัน (ด้วยการกระตุ้นการสังเคราะห์กลูตามีนใหม่)

เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง

วันนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการออกซิเดชั่นของกรดอะมิโนเพื่อจุดประสงค์ด้านพลังงานเกิดขึ้นแล้วในช่วงเริ่มต้นของการออกกำลังกายและได้รับความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อดำเนินต่อไปและเข้มข้นขึ้นการใช้ BCAAs เพื่อจุดประสงค์ด้านพลังงานเชื่อมโยงกับพลังงานสำรองของร่างกาย ยิ่ง (adipocytes, ไกลโคเจนในตับ และไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ) ลดลง และการเกิดออกซิเดชันของโครงสร้างคาร์บอนของกรดอะมิโนก็จะยิ่งมากขึ้น . กิจกรรมความอดทนของกล้ามเนื้อหากยืดเยื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะมีลักษณะการลดลงของการสังเคราะห์โปรตีนเนื่องจากขาดกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นหลังจากใช้เป็นแหล่งพลังงานการเสื่อมสภาพนี้ยังยืดเยื้อในระยะแรกของการกู้คืนเพื่อเติมเต็มกล้ามเนื้อที่เสียหาย เส้นใย กรดอะมิโนสายโซ่กิ่งยังมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนด้วยดังนั้นจึงแสดงให้เห็นในกีฬาที่ไม่ใช้ออกซิเจนหรือเล่นกีฬาด้วยพลังงานเนื่องจากมีหน้าที่ต่อการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อนักวิทยาศาสตร์ได้ประสบความสำเร็จในการแสดงให้เห็นว่ากรดอะมิโนสายโซ่ 3 กิ่งนั้นประสบความสำเร็จ ลิวซีนเป็นกรดอะมิโนที่มีบทบาทหลักและเป็นกรดอะมิโนที่ถูกใช้มากที่สุดเมื่อเทียบกับที่มีอยู่ในร่างกาย อัตราการสลายตัวของลิวซีนสูงระหว่างการออกกำลังกายแบบใช้ความอดทน (แอโรบิก) แต่ยังรวมถึงระหว่างการออกกำลังกายแบบไม่ใช้ออกซิเจนด้วย (การวิ่ง การยกน้ำหนัก เป็นต้น)

โปรก. Vernon Young จาก MIT ซึ่งถือเป็นผู้มีอำนาจระดับโลกในด้านโปรตีน โดยวัดว่าสามารถบริโภคลิวซีนได้มากเพียงใดในระหว่างการออกกำลังกาย เช่น โดยการวัดอาสาสมัครที่ขี่จักรยานด้วยเครื่องวัดความเร็วของจักรยานที่ 55% ของ VO2Max พวกเขาพบว่า การเกิดออกซิเดชันของลิวซีนเพิ่มขึ้น 240% แม้ว่าความพยายามที่จำเป็นในการทดลองจะอยู่ในระดับปานกลาง ดังนั้น ด้วยการบริโภคลิวซีนในปริมาณมาก จึงสามารถใช้ไอโซลิวซีนและวาลีนได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน สาเหตุที่เป็นไปได้ของแคแทบอลิซึมของกรดอะมิโนสายโซ่กิ่งระหว่างการออกกำลังกายคือ 3:

• เพิ่มการใช้ BCAAs ฟรีในเลือด

• ลดความมุ่งมั่นของ BCAAs ในการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อ

• การสูญเสียโปรตีนของกล้ามเนื้อ

บูรณาการกับกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง "