โปรไบโอติกและพรีไบโอติก: อะไรคือความแตกต่าง?

โปรไบโอติกและพรีไบโอติกเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในการรักษาสุขภาพ การมีชื่อคล้ายกันมากทำให้สับสนได้ง่าย แต่ทั้งสองไม่เหมือนกันและมีบทบาทต่างกัน

ผลบวกที่มีอยู่ในอาหารหรืออาหารเสริมบางชนิด สามารถเข้าถึงลำไส้ทั้งเป็นและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประการแรกคือการฟื้นฟูสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ เช่น จุลินทรีย์ในลำไส้

ในทางกลับกัน พรีไบโอติกเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นตัวแทนของการบำรุงเลี้ยงของแบคทีเรียโปรไบโอติกและรับประกันการเจริญเติบโตในลำไส้ ช่วยปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและของระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังเป็นพันธมิตรที่ดีของการเผาผลาญอาหารและสามารถพิสูจน์ได้ว่ามีประสิทธิภาพในการต่อต้าน การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดในผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

Shutterstock

ทำไมแบคทีเรียในลำไส้ถึงมีประโยชน์?

แบคทีเรียที่ดีหรือโปรไบโอติกในทางเดินอาหารช่วยป้องกันแบคทีเรียและเชื้อราที่เป็นอันตราย ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดอาการซึมเศร้า และรับมือกับโรคอ้วน

นอกจากนี้ แบคทีเรียในลำไส้บางชนิดมีหน้าที่ในการสร้างวิตามินเคและกรดไขมันสายสั้น ซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับเซลล์ที่อยู่ในลำไส้เล็ก และมีคุณค่าในการช่วยลดการอักเสบ

ที่ช่วยให้จำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์สูงเพียงพอและป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

ในความเป็นจริง เมื่อคุณให้อาหารที่ไม่ถูกต้องเป็นประจำ พวกมันจะสามารถเติบโตเร็วขึ้นและตั้งรกรากในลำไส้ได้ง่ายขึ้น โดยที่โปรไบโอติกไม่สามารถป้องกันพวกมันได้

ตัวอย่างเช่น อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูงส่งผลเสียต่อแบคทีเรียในลำไส้ และอาจส่งผลต่อการดื้อต่ออินซูลินและภาวะที่ไม่เป็นบวกอื่นๆ

นอกจากนี้ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่มีความเข้มข้นสูงและพืชในลำไส้ที่แข็งแรงน้อยเป็นภาวะที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาหลายชิ้นที่มีดัชนีมวลกาย (BMI) สูงขึ้น

แม้แต่อาหารที่ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงก็ส่งผลเสียต่อความสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ เช่นเดียวกับยาปฏิชีวนะ

จากการศึกษาพบว่าแบคทีเรียบางชนิดสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานในช่วงวัยเด็กและวัยรุ่น

มีชีวิต แต่ก่อนที่จะคิดจะเพิ่มลงในอาหารของคุณโดยใช้วิธีนี้ เป็นการดีที่จะรู้ว่าอาหารที่มีส่วนประกอบตามธรรมชาตินั้นแตกต่างกัน

ที่มีความเข้มข้นสูง ได้แก่ ผัก ผลไม้ และพืชตระกูลถั่ว

มนุษย์จะไม่สามารถย่อยเส้นใยชนิดนี้ได้ แต่แบคทีเรียในลำไส้ที่ดี กินอาหารเข้าไป เข้าไปแทรกแซงกระบวนการและทำให้เป็นไปได้ สนับสนุนการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และรักษาฟังก์ชันภูมิคุ้มกันให้สูง

โดยเฉพาะอาหารที่มีเส้นใยพรีไบโอติกสูงสุด ได้แก่

• ถั่วชิกพี
• ถั่ว
• เมล็ดถั่ว
• ข้าวโอ้ต
• กล้วย
• เบอร์รี่
• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค
• หน่อไม้ฝรั่ง
• ดอกแดนดิไลอัน
• กระเทียม
• กระเทียมหอม
• หัวหอม.

ซึ่งมีสารโปรไบโอติกตามธรรมชาติแตกต่างกัน ที่รู้จักกันดีที่สุดคือโยเกิร์ตหรืออาหารหมักดอง ซึ่งแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะเจริญเติบโตบนน้ำตาลหรือเส้นใยที่มีอยู่ในพวกมัน อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกหลายชนิดสามารถทำได้ที่บ้านหรือซื้อที่ร้านขายของชำ

หาได้ง่ายที่สุดคือ:

• กะหล่ำปลีดอง,
• ชีส
• ชาคอมบูชา,
• kefir (ผลิตภัณฑ์นมและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นม)
• ผักดองบางชนิด (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)
• ผักอื่นๆ ในน้ำมัน (ไม่พาสเจอร์ไรส์)

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มอาหารหมักดองในอาหารของคุณเพื่อประโยชน์ของโพรไบโอติก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเหล่านั้นไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เนื่องจากกระบวนการนี้จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมด รวมถึงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ด้วย

ชีส kefir และกะหล่ำปลีดองถือเป็นอาหารแบบพึ่งพาอาศัยกัน เพราะมันมีทั้งแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และแหล่งเส้นใยพรีไบโอติกที่แบคทีเรียสามารถกินได้

ในบรรดาศักยภาพที่ได้รับการยอมรับของทางชีวภาพ การปรับปรุงการแพ้แลคโตสและการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม แต่ยังทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติอีกด้วย

วิธีรับประทานร่วมกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

หากคุณรู้สึกว่าคุณได้รับโปรไบโอติกไม่เพียงพอจากอาหาร คุณสามารถเพิ่มโปรไบโอติกเข้าไปในอาหารของคุณด้วยอาหารเสริมที่เฉพาะเจาะจงได้

อาหารเสริมโปรไบโอติก คือ ยาเม็ด ผง หรือของเหลวที่มีแบคทีเรียหรือยีสต์ที่มีประโยชน์ซึ่งมีชีวิต เฉพาะสำหรับสุขภาพของลำไส้ โปรไบโอติกมีหลายประเภทและด้วยเหตุนี้ อาหารเสริมจึงแตกต่างกันและมีหน้าที่ต่างกัน ก่อนซื้อจึงจำเป็นต้องทราบ .

การบริโภคของพวกเขามีประโยชน์อย่างยิ่งในการฟื้นฟูความสมดุลของลำไส้เนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น ความเครียด การเปลี่ยนแปลงอาหาร การรับประทานยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน หรือการติดเชื้อในทางเดินอาหาร

เพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น ควรทานอาหารเสริมโปรไบโอติกในขณะท้องว่าง อย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ นอกเหนือไปจากอาหารที่มีอยู่แล้ว