มานาและแมนนิทอล
แมนนิทอลเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายที่อยู่ในหมวดแอลกอฮอล์น้ำตาลเฮกซาไฮดริก จากการวิเคราะห์สูตรโครงสร้างของมัน เราสังเกตเห็นว่าการมีอยู่ของกลุ่มไฮดรอกซิล (OH) หกกลุ่มนั้นกระจายไปตามสายโซ่อะลิฟาติกที่ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนอิ่มตัวจำนวนมาก
แมนนิทอลมีการกระจายอย่างกว้างขวางในโลกของพืช ความเข้มข้นที่สำคัญที่สุดพบในมานาของต้นเถ้า (30-60%) ในแทลลัสของลามินาเรียและฟูคัส (สาหร่ายทะเล) ในใบและต้นมะกอกของต้นมะกอกในมะเดื่อใน ขึ้นฉ่ายและในเห็ดกินได้เช่น แลคตาริอุส เอสพีพี และ Agaricus เอสพีพี ในระดับอุตสาหกรรม แมนนิทอลผลิตจากซูโครส
ยาระบายและสารให้ความหวาน
Mannitol เป็นยาระบายและสารให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
โดยการตัดเปลือกของขี้เถ้า น้ำนมหนาแน่นที่มีแมนนิทอล 30-60% จะออกมา ซึ่งจะแห้งในที่โล่ง เรากำลังพูดถึงมานา ซึ่งเป็นวิธีการรักษาจากธรรมชาติทั้งหมดที่ใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็ก เพื่อจุดประสงค์นี้ น้ำตาลจะได้รับในอัตรา 1 กรัมต่อปี โดยละลายในน้ำหรือนมตามที่กุมารแพทย์กำหนด ในผู้ใหญ่ ปริมาณที่ระบุสำหรับยาระบายคือ 10-20 กรัมต่อวัน
เมื่อนำมารับประทาน แมนนิทอลจะทำหน้าที่เป็นยาระบายออสโมติก ดึงน้ำเข้าไปในรูของลำไส้ และเพิ่มปริมาตรและความนุ่มนวลของอุจจาระ การเพิ่มขึ้นของปริมาณอุจจาระในทางกลับกันแสดงถึงแรงกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพสำหรับการบีบตัวของลำไส้
นอกจากนี้ แมนนิทอลยังสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานแทนซูโครสแบบดั้งเดิมได้อีกด้วย ความหวานของมันนั้นแท้จริงแล้วมีค่าเท่ากับประมาณ 50% ของน้ำตาลที่ใช้ประกอบอาหาร โดยมีข้อดีคือเป็นกรดไฮโปแคลอรี (hypocaloric) และอะคาริโอเจนิค (acaryogenic) และมีการเผาผลาญที่เป็นอิสระจากอินซูลิน (คุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อโรคเบาหวาน) อย่างไรก็ตาม ยาระบายนี้มีผล จำกัดการใช้งานในแง่นี้
ยาขับปัสสาวะ
แมนนิทอลเป็นยาขับปัสสาวะและผลข้างเคียง
ทางหลอดเลือดดำ - โดยการฉีดทางหลอดเลือดดำของสารละลายน้ำ 20% ในอัตรา 0.5-1 กรัมของ mannitol ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมใน 15-30 นาที - mannitol ถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะออสโมติกเนื่องจากความสามารถในการดึงน้ำ ภายในท่อไต นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการลดความดันในกะโหลกศีรษะและในลูกตามากจนเป็นแบบดั้งเดิมแทนยาที่เลือกลดอาการบวมน้ำในสมอง แมนนิทอลที่มีอยู่ในหลอดเลือดของสมองดึงน้ำจากส่วนคั่นของสมองไปยังรูของหลอดเลือดเอง ช่วยลดอาการบวมน้ำได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตาม เมื่อให้มากเกินไปหรือมีสารละลายเพียงพอที่ระดับหลอดเลือดอย่างต่อเนื่อง จะเกิดผลออสโมติก เปลี่ยนทิศทาง ทำให้อาการบวมน้ำรุนแรงขึ้น (แม้แต่ความเข้มข้นของเลือดที่เกิดจาก diuresis มากเกินไปก็จะเป็นอันตรายในแง่นี้) นอกจากคุณสมบัติของออสโมติกแล้ว แมนนิทอลยังสามารถกำจัดอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และปรับปรุงการไหลเวียนของหลอดเลือดขนาดเล็กภายในสมองที่ได้รับบาดเจ็บตามกลไกต่างๆ
ในระหว่างการรักษาด้วย mannitol ทางหลอดเลือดดำ ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกายและอิเล็กโทรไลต์ เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ จึงไม่แนะนำให้ใช้ mannitol ในผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ) hypovolemic (เช่น ขาดน้ำ) ทรุดตัวลง ปัสสาวะเป็นก้อน หรือผู้ป่วยหัวใจล้มเหลว ในปริมาณที่สูง แมนนิทอลที่รับประทานเป็นยาระบายอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด เป็นตะคริวและปวดท้อง
การวินิจฉัย
Mannitol เพื่อประเมินสุขภาพของเยื่อบุลำไส้
ในทางยาที่เรียกว่า functional Medicine จะใช้ mannitol เพื่อประเมินความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้ที่มีหน้าที่ในการดูดซึมสารอาหาร ในเรื่องนี้ โมโนแซ็กคาไรด์นี้ถูกบริหารให้ทางปากในความเข้มข้นที่ทราบ ร่วมกับปริมาณแลคทูโลสที่กำหนดไว้ล่วงหน้า (ไดแซ็กคาไรด์ที่ย่อยไม่ได้) ทางเลือกของน้ำตาลสองชนิดนี้มีความสำคัญ: ในความเป็นจริง mannitol ถูกดูดซึมได้ง่ายโดยเยื่อบุลำไส้ในขณะที่สิ่งที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้นกับ lactulose ดังนั้นความเข้มข้นต่ำของ mannitol และ lactulose ในปัสสาวะบ่งชี้ว่าความสามารถในการดูดซึมของลำไส้ลดลง ) ในขณะที่ความเข้มข้นของแลคทูโลสและแมนนิทอลในปัสสาวะสูงสะท้อนให้เห็นถึง "การซึมผ่านของเยื่อบุลำไส้มากเกินไป
อาหารอื่นๆ - สารให้ความหวาน Acesulfame K Aspartame Sugar beet อ้อยโซเดียม ไซคลาเมต เดกซ์โทรส สารให้ความหวาน Erythritol Fructose มอลโตส แมนนิทอล กากน้ำตาล Saccharin Saccharose น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อม Agave น้ำเชื่อมฟรุกโตส น้ำเชื่อมกลูโคส บทความเกี่ยวกับน้ำตาล ซอร์บิทอล อนุพันธ์น้ำตาล Stevia Sucralitol SWEETENERS หมวดหมู่ ผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์ รสหวาน นมและพืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์การประมง เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ของหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปาส การเตรียมการขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวด้วย ของเหลือสูตรคาร์นิวัลสูตรอาหารคริสต์มาสสูตรอาหารเบา ๆ สูตร tici สำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวันวาเลนไทน์ สูตรมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค สูตรอาหารมังสวิรัติ
