เนื่องจากมีความสำคัญต่อสุขภาพส่วนรวม - เนื่องจากผลกระทบทางโภชนาการเกือบหายนะและความสัมพันธ์ทางสถิติที่เป็นไปได้กับโรคร้ายแรงเช่นมะเร็งบางชนิด - รายการอาหารเหล่านี้ซึ่งย้อนหลังไปเกือบสมัยของคุณย่าของเราตอนนี้ก็เท่ากัน สอนในโรงเรียน รายการนี้รวมถึง:
- แฮมเบอร์เกอร์ (แซนวิช) - อะไรก็ได้
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น เบคอน เบอร์เกอร์ ลูกชิ้นคุณภาพต่ำ ปีกไก่ เป็นต้น
- ฮอทดอก (แซนวิช) - อะไรก็ได้
- ไส้กรอกปรุงสุกและดิบ - ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์
- อาหารทอดทุกชนิด โดยเฉพาะเฟรนช์ฟรายส์
- น้ำอัดลมและ/หรือน้ำหวาน เช่น โคล่า
- ขนมขบเคี้ยวของการผลิตภาคอุตสาหกรรม
- สุราบางชนิด - โดยเฉพาะเบียร์
- สุรา - สุราและส่วนผสมทั้งหมดที่มีน้ำเชื่อม
- ขนมหวานและของขบเคี้ยว - ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งทอดและตอร์ติญ่าในถุง ป๊อปคอร์นที่เติมเนยหรือน้ำมัน ช็อคโกแลตหรือท๊อฟฟี่ หรือแท่งเนยถั่ว เป็นต้น
- สารให้ความหวานแคลอรี่ - เช่นน้ำตาลทรายละเอียดทั้งสีขาวและสีน้ำตาล
อย่างไรก็ตาม ต้องยอมรับว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศบ้านเกิดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโรคอ้วนมีมากขึ้นหรือน้อยลงอย่างต่อเนื่องในประชากรทั่วไป สิ่งที่น่างงคือ ปรากฏการณ์นี้ดูเหมือนจะขยายตัวโดยเฉพาะในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไป ตัวอย่างทั่วไปคือ ภูมิภาคกัมปาเนีย - ที่เกิดพาสต้าและพิซซ่าข้าวสาลี semolina ของข้าวสาลี เมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งแตกต่างจากสิ่งที่เกิดขึ้นใน 90 และ 2000 "ธุรกิจอาหารจานด่วนของ" ในต่างประเทศกำลังลดลงเรื่อย ๆ เพื่อประโยชน์ของ " อาหารจานด่วนของเรา - ซึ่งถึงแม้จะเป็นแบบดั้งเดิม อร่อย และอร่อย แต่ก็มักจะเป็นอะไรก็ได้ที่ไม่ใช่ของจริง หรือแม้แต่ของอาหาร "ชาติพันธุ์" ที่ไม่รู้จักหรือเกือบสิบปีที่ผ่านมา
และอีกครั้ง แม้ว่าจะไม่รวมการจัดเลี้ยงก็ตาม โดยการวิเคราะห์อาหารที่บ้านของชุมชน ค่อนข้างชัดเจน แม้ว่าจะมีข้อมูลที่น่ากังวลก็ตาม
มากเกินไป; นอกจากนี้ ในบรรดาคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ หลายชนิดเป็นชนิดละลายง่าย ดังนั้น โมโนแซ็กคาไรด์หรือไดแซ็กคาไรด์ เช่น น้ำตาลทราย มอลโทส และน้ำเชื่อม - หรือมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง
