Falafel

ลักษณะทั่วไป

ฟาลาเฟลเป็นอาหารที่มาจากพืช ในระยะสั้นเหล่านี้เป็นถั่วปากกว้างหรือถั่วชิกพีหรือถั่วดิบ, สับ, เครื่องเทศ, เค็ม, ชุบเกล็ดขนมปังและทอด

ฟาลาเฟลมีต้นกำเนิดในตะวันออกกลาง แต่กำลังขยายไปถึงประเทศตะวันตกทั้งหมด โดยที่พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคมังสวิรัติและมังสวิรัติที่บริโภคพวกเขาแทนเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปจะมาพร้อมกับสูตร / การเตรียมการทั่วไปอื่น ๆ

รากและนิรุกติศาสตร์

ฟาลาเฟลอาจมีรากอียิปต์ แต่ก็แพร่หลายในอิสราเอล ปาเลสไตน์ ซีเรีย และจอร์แดน คำว่า "ฟาลาเฟล" เป็นภาษาอาหรับและบ่งชี้ว่ามีพืชตระกูลถั่วอยู่ในสูตร เป็นไปได้ว่าฟาลาเฟลเป็นตัวแทนของศาสนาคริสต์ในวันศุกร์แทนเนื้อสัตว์ และ/หรือทางเลือกของชาวยิวแทนเนื้อหมู

สูตรฟาลาเฟล