ตัวอย่างอาหาร McDougall

ที่ตั้ง

ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ เช่น แพทย์ นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ ซึ่งจำเป็นต้องมีการแทรกแซงสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการบำบัดด้วยอาหารเฉพาะบุคคล

แมคโดกัลไดเอท

เช่นเดียวกับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ แมค ดูกัล ไดเอท (จากนักประดิษฐ์ แพทย์ชาวอเมริกัน McDougall) เกลียดชังการใช้เนื้อสัตว์ ปลา หอยและกุ้ง;

ยิ่งกว่านั้น คล้ายกับมังสวิรัติมากกว่าและตรงกันข้ามกับอาหารมังสวิรัติ อาหาร McDougall ไม่รวมถึงไข่ นมและอนุพันธ์ และน้ำผึ้ง

แง่บวก

รูปแบบการกินนี้มุ่งเป้าไปที่การถนอมอาหารหรือฟื้นฟูสุขภาพให้ดีขึ้นเท่านั้น เนื่องจากการขาดไขมันสัตว์ (ที่มีกรดไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล) ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็ง ที่โดยการลดความเป็นไปได้ของการอุดตันของหลอดเลือดอาหาร McDougall ช่วยลดอันตรายของหัวใจและหลอดเลือดอย่างมากซึ่งยังก่อให้เกิดโพแทสเซียม (K) ในปริมาณสูงซึ่งจะส่งผลต่อการปรับความดันโลหิต สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด การบริโภคใยอาหารในปริมาณมากซึ่ง (นอกเหนือจากการช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้) จะช่วยส่งเสริมการขนส่งอุจจาระโดยการลดอาการท้องผูกอย่างมีประสิทธิภาพ

จากมุมมองของการควบคุมน้ำหนัก อาหาร McDougall ยังสนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างมาก เนื่องจากนอกจากจะเป็นไขมันที่ได้จากสัตว์แล้ว ยังไม่รวมน้ำมันปรุงรส เมล็ดพืชน้ำมัน (ผลไม้แห้ง) และอาหารแปรรูป (แม้ว่าจะเป็นผัก) ที่อุดมไปด้วยไขมัน ( ไส้กรอกผัก สเต็กผัก เต้าหู้ ฯลฯ)
อาหาร McDougall อุดมไปด้วยไฟโตเอสโตรเจน สารประกอบ "อาจ" มีประโยชน์ในการต่อสู้กับอาการทั่วไปของดาวน์ซินโดรม

ข้อเสีย

ในทางกลับกัน โปรดจำไว้ว่าการเพิ่มขึ้นอย่าง "ประมาท" ของใยอาหารสามารถทำให้เกิดการดูดซึมที่บกพร่องเรื้อรังและนำไปสู่การถ่ายอุจจาระในแต่ละวันมากเกินไป (คล้ายกับอาการท้องร่วง) ราวกับว่าไม่เพียงพอ ร่วมกับใยอาหาร ผักนำธาตุ ANTI-nutritional ในปริมาณสูง (บางชนิดมากกว่าชนิดอื่น) เช่น แทนนิน กรดออกซาลิก และไฟเตตโดยทั่วไป ซึ่งขัดขวางการดูดซึมเกลือแร่ต่างๆ : เหล็ก, แคลเซียม สังกะสี และซีลีเนียม
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบางคนโต้แย้งว่าโปรตีนจากพืช โดยเฉพาะผลไม้และผักดิบนั้นย่อยได้ไม่ดี ดังนั้นจึงไม่มีส่วนช่วยในการเพิ่มโควตาโปรตีนในแต่ละวัน ฉันจะหลีกเลี่ยงการโต้เถียงเกี่ยวกับความจริงของคำกล่าวที่คล้ายกัน แต่ถ้าเป็นเช่นนั้น อาหารของ McDougall จะขาดกรดอะมิโนอย่างมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรดอะมิโนที่จำเป็น
น่าเสียดายที่มันยังไม่จบ อาหาร McDougall ยังมีโคบาลามิน (vit. B12), แคลซิเฟอรอล (vit. D), ธาตุเหล็ก heme และธาตุเหล็ก (Fe ++), แคลเซียม (Ca) และ (ในบางกรณีมากกว่าอื่น ๆ) ทางชีวภาพสูง โปรตีนคุณค่า ; จึงต้องใช้อาหารเสริมและ/หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเฉพาะ หากไม่นับ น้ำมันพืชและผลไม้ที่มีไขมัน โอเมก้า 3 อาจขาดกรดไขมันจำเป็น

รายละเอียดของอาหาร

อาหาร McDougall เป็นการบำบัดด้วยอาหารที่ค่อนข้างรุนแรง มันสามารถกระตุ้นให้เกิดการปรับปรุงพารามิเตอร์การเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลและอาจ (ต้องขอบคุณ "โพแทสเซียมที่อุดมสมบูรณ์และโซเดียมที่เติมต่ำ) รวมถึงความดันโลหิตเช่นเดียวกับการกระตุ้นที่ค่อนข้างรวดเร็วแม้ว่าจะไม่เลือกปฏิบัติก็ตามลดลง ในน้ำหนักตัว ( มวลน้อยและมวลไขมัน).
ไม่มีข้อบ่งชี้โดยละเอียดโดยเฉพาะสำหรับการคำนวณความต้องการและการกระจายอาหาร แต่สำหรับทางเลือกอาหารและปริมาณสารอาหารที่ให้พลังงาน McDougall ค่อนข้างเข้มงวด:

• กำจัดอาหารที่มาจากสัตว์, เครื่องปรุงรส, เมล็ดพืชน้ำมัน, สิ่งประดิษฐ์และผลิตภัณฑ์ผักที่มีไขมันเป็นต้น
• กำจัดอาหารกลั่นทั้งหมด (รวมถึงแป้งขาว)
• งดอาหารที่มีน้ำตาลแปรรูปทั้งหมด (น้ำผลไม้ ขนมหวาน ฯลฯ)
• อย่ากินมากกว่า 3 ผลไม้ต่อวัน
• ขจัดเส้นประสาท
• จัดมื้ออาหารของคุณให้อยู่ในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจานเดียว
• สุดท้าย แบ่งพลังงานออกเป็น 75-87% CHO โปรตีน 6-15% และไขมัน 5-10%

อาหารเสริมที่มีประโยชน์

เช่นเดียวกับอาหารมังสวิรัติ อาหาร McDougall ยังไม่เพียงพอในการบริโภค: โคบาลามิน (วิตามินบี 12), แคลซิเฟอรอล (วิตามินดี), ธาตุเหล็ก heme และธาตุเหล็ก (Fe ++), แคลเซียม (Ca) และ (ในบางกรณี ) ของโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ซึ่งหมายความว่านอกเหนือจากการสนับสนุนของผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ (จำเป็นต้องปรับสมดุลอาหาร) อาหาร McDougall ยังต้องการอาหารเสริมด้วย:

• Cobalamine: ในรูปแบบของการฉีดเป็นระยะหรือกับคอร์เซ็ต (โดยเฉพาะก่อนและระหว่างตั้งครรภ์)
• Vit. D และแคลเซียม: โดยทั่วไปจะรวมกันกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะแทรกซ้อนของโครงกระดูก
• ธาตุเหล็ก: เมื่อจำเป็นเท่านั้น ดังนั้นในกรณีของภาวะโลหิตจางอย่างโจ่งแจ้งหรือขณะตั้งครรภ์
• กรดอะมิโนที่จำเป็น: ในกรณีที่ผู้รับการทดลองไม่รับประทานอาหารที่สมดุล
• โปรตีนถั่วเหลือง: เช่นเดียวกับกรดอะมิโนที่จำเป็น

McDougall Diet - ตัวอย่าง

พนักงานที่เดินสัปดาห์ละ 3 ครั้งเป็นเวลา 45"

เพศ NS. อายุ 33 ส่วนสูง cm 168 รอบข้อมือ cm 14,4 รัฐธรรมนูญ บาง ส่วนสูง / ข้อมือ 11,6 ประเภททางสัณฐานวิทยา ขายาว น้ำหนัก (กิโลกรัม 75 ดัชนีมวลกาย 26,6 ดัชนีมวลกายที่พึงประสงค์ 18,5 น้ำหนักทางสรีรวิทยาที่พึงประสงค์ กิโลกรัม 52,2 เมแทบอลิซึมพื้นฐาน kcal 1283,3 ค่าสัมประสิทธิ์ระดับกิจกรรมทางกาย น้ำหนักเบา ไม่มี aus 1.42 ค่าพลังงาน kcal 1822,2 อาหาร ไฮโปแคลอรี 12796 แคลอรี่ ไขมัน ≤10% 127.6kcal 14.2g โปรตีน 10% (เฉลี่ย) 127.6kcal 31.9g คาร์โบไฮเดรต 80% 1020.8kcal 272.2g อาหารเช้า 15% 192kcal อาหารว่าง 10% 128kcal อาหารกลางวัน 35% 446kcal อาหารว่าง 10% 128kcal อาหารเย็น 30% 382kcal

ตัวอย่างอาหาร McDougall - วันที่ 1

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม 250มล. 80.0kcal ข้าวโอ้ต 30g, 116.7kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT กีวี่ 250g, 152.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 40% kcal TOT พาสต้าซอสมะเขือเทศ พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 120g, 388.8kcal น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 100g, 24.0kcal ผักกาดหอม 100g, 18.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT แพร์ 250g, 145.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% kcal TOT ถั่วตุ๋น ถั่วบอร์ล็อตติแห้ง 100g, 311.0kcal ยี่หร่า, bulb 100g, 62.0kcal

ตัวอย่างอาหาร McDougall - วันที่ 2

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม 250มล. 80.0kcal คอร์นเฟล็ค 30g, 108.3kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT ส้ม 250g, 157.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 40% kcal TOT ข้าวต้มกับบวบ พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 110g, 407.0kcal บวบ 100g, 32.0kcal หัวไชเท้า 100g, 23.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT แอปเปิ้ลพร้อมเปลือก 250g, 130.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% kcal TOT ถั่วชิกพีในน้ำซุป ถั่วชิกพีแห้ง 100g, 334.0kcal เห็ดแชมปิญอง 100g, 44.0kcal

ตัวอย่างอาหาร McDougall - วันที่ 3

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม 250มล. 80.0kcal ข้าวโอ้ต 30g, 116.7kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT กีวี่ 250g, 152.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 40% kcal TOT ซุปข้าวบาร์เลย์และแครอท ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก 120g, 381.6kcal แครอท 100g, 33.0kcal จรวด 100g, 25.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT แพร์ 250g, 145.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% kcal TOT ซุปถั่วเลนทิล ถั่วเลนทิลแห้ง 100g, 325.0kcal Endive 100g, 17.0kcal

ตัวอย่างอาหาร McDougall - วันที่ 4

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม 250มล. 80.0kcal คอร์นเฟล็ค 30g, 108.3kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT ส้ม 250g, 157.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 40% kcal TOT โพเลนต้ากับเห็ด โพเลนต้าชิ้นหนึ่ง 210g, 402.0kcal เห็ดแชมปิญอง 100g, 44.0kcal Valerian 100g, 22.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT แอปเปิ้ลพร้อมเปลือก 250g, 130.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% kcal TOT ถั่วต้ม ถั่วชิกพีแห้ง 100g, 306.0kcal หัวหอม 100g, 26.0kcal

ตัวอย่างอาหาร McDougall - วันที่ 5

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม 250มล. 80.0kcal ข้าวโอ้ต 30g, 116.7kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT กีวี่ 250g, 152.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 40% kcal TOT พาสต้ามะเขือยาว พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 120g, 388.8kcal มะเขือม่วง 100g, 15.0kcal ผักกาดหอม 100g, 18.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT แพร์ 250g, 145.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% kcal TOT ถั่วตุ๋น ถั่วบอร์ล็อตติแห้ง 100g, 311.0kcal ยี่หร่า, bulb 100g, 62.0kcal

ตัวอย่างอาหาร McDougall - วันที่ 6

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม 250มล. 80.0kcal คอร์นเฟล็ค 30g, 108.3kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT ส้ม 250g, 157.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 40% kcal TOT ข้าวต้มพริก พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 110g, 407.0kcal พริกเหลือง 100g, 22.0kcal หัวไชเท้า 100g, 23.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT แอปเปิ้ลพร้อมเปลือก 250g, 130.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% kcal TOT ถั่วชิกพีในน้ำซุป ถั่วชิกพีแห้ง 100g, 334.0kcal เห็ดแชมปิญอง 100g, 44.0kcal

ตัวอย่างอาหาร McDougall - วันที่ 7

อาหารเช้า ประมาณ 15% kcal TOT นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม 250มล. 80.0kcal ข้าวโอ้ต 30g, 116.7kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT กีวี่ 250g, 152.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 40% kcal TOT ซุปสะกดและอาติโช๊ค Emmer 120g, 402.6kcal อาร์ติโช้คแช่แข็ง 100g, 38.0kcal จรวด 100g, 25.0kcal อาหารว่างประมาณ 10% กิโลแคลอรี TOT แพร์ 250g, 145.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% kcal TOT ซุปถั่วเลนทิล ถั่วเลนทิลแห้ง 100g, 325.0kcal Endive 100g, 17.0kcal