E201 - โซเดียมซอร์เบต

โซเดียมซอร์เบตคือเกลือโซเดียมของกรดซอร์บิก (E200)
เนื่องจากเป็นเกลือ โซเดียมซอร์เบตจึงละลายน้ำได้มากและด้วยเหตุนี้จึงมักใช้โซเดียมซอร์เบต กิจกรรมคล้ายกับกรดซอร์บิก จึงสามารถบรรจุในผลิตภัณฑ์ขนม โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ สลัดผลไม้ ชีส ขนมปังข้าวไรย์ และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ พิซซ่า กุ้งและหอย ไวน์ ไซเดอร์และซุป .
ที่ความเข้มข้นที่แนะนำ ดูเหมือนว่าจะไม่มีผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโซเดียม ซอร์เบต เฉพาะในประชากรส่วนน้อยเท่านั้นที่สามารถเกิดปฏิกิริยาแพ้แบบหลอกได้
ปริมาณ ADI: 25 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297