E357 - โพแทสเซียมอะดิเพท

E357 โพแทสเซียมอะดิเพท

Potassium adipate เป็นเกลือโพแทสเซียมของกรด adipic ซึ่งเป็นกรดธรรมชาติ (E355)

อุตสาหกรรมอาหารใช้โพแทสเซียมอะดิเพทเป็นตัวควบคุมความเป็นกรด โดยปกติแล้วจะใส่เกลือปรุงแต่งแทนเกลือแกงได้ (สำหรับผลิตภัณฑ์โซเดียมต่ำ)
ปัจจุบันยังไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นลบ เนื่องจากโพแทสเซียม adipate ถูกกำจัดในปัสสาวะ
ปริมาณ ADI: 5 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388