พาสต้าโฮมเมดสด: ดี แต่บางครั้งก็ซ้ำซากจำเจ! มาใส่อุปกรณ์พิเศษเพิ่มมูลค่ากันเถอะ: เพียงแค่ทำให้แป้งมีความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ ๆ ปรุงรสอื่น ๆ นึกถึงซอสที่มีผักชีฝรั่งและส้ม: ฉันแน่ใจว่าฉันจะทำได้ ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 239 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับพาสต้า
- แป้งขาว 100 กรัม ชนิด 00
- แป้งเซมะลีเนอร์ดูรัมข้าวสาลีบดซ้ำ 150 กรัม
- น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
- ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
สำหรับการแต่งตัว
- ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 40 มล.
- น้ำส้มคั้น 120 มล.
- แป้งข้าวโพด 5 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- เครื่องรีดแป้งหรือเครื่องรีดแป้ง
- เครื่องปั่นแช่
- เบกเกอร์
- คั้นน้ำผลไม้
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- เครื่องขูด
การตระเตรียม
- เตรียมพาสต้ามะนาวสดโดยผสมแป้งเซโมลินาดูรัมข้าวสาลีที่บดซ้ำกับแป้งขาว 00 ปรุงรสแป้งด้วยผิวเลมอนและผสมกับไข่สองฟองและน้ำมะนาวครึ่งลูก: ใช้มือตีส่วนผสมทั้งหมดจนได้ แป้งพัฟเนื้อนุ่มละมุนมาก ถ้าแป้งดูเหนียว ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
- ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น
- ระหว่างนั้นก็เตรียมเครื่องปรุง ล้างผักชีฝรั่ง ล้างและเก็บในบีกเกอร์ ตัดส้มแล้วบีบน้ำ เทน้ำส้มลงในบีกเกอร์ เติมเกลือ พริกไทย น้ำมัน และแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนชา แนะนำเครื่องผสมแบบแช่และผสมเพื่อให้ได้ซอส
คุณรู้หรือเปล่าว่า
แป้งข้าวโพดใช้สำหรับทำให้ซอสข้น ไม่เช่นนั้น เมื่อเติมลงในพาสต้าแล้ว ซอสจะกลายเป็นของเหลวมากเกินไป- คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งหรือด้วยเครื่องไฟฟ้าเพื่อให้ได้แผ่นบาง ๆ ผ่านแป้งผ่านแม่พิมพ์เฉพาะเพื่อให้ได้บะหมี่
- ดำเนินการปรุงพาสต้า จุ่ม tagliolini ลงในน้ำปริมาณมากด้วยเกลือเล็กน้อย: ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ tagliolini ด้วยส้อมแล้วโยนลงในกระทะที่เติมซอส
ความคิดทางเลือก
เลมอน tagliolini เหล่านี้ยอดเยี่ยมด้วยครีมและแซลมอนรมควัน!- เพื่อลิ้มรส เพิ่มชีส Parmesan ขูด
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณชอบความคิดที่จะซ่อนกลิ่นหอมในแป้งหรือไม่? ทำไมไม่ลองส้ม หรือแม้แต่ผักชีฝรั่งสับหรือโหระพา ขอให้สนุกกับการทำพาสต้าประเภทใหม่ที่น่าสนใจ: แม้แต่ในเทศกาลอีสเตอร์ พาสต้านี้จะช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารที่หรูหราและประณีตได้คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Fettuccine al Limone with Parsley Sauce เป็นสูตรที่อยู่ในกลุ่มของคอร์สแรก
แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและโปรตีนในที่สุด
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงเป็นส่วนใหญ่
คอเลสเตอรอลมีมากมายและไฟเบอร์มีความสำคัญ
เลมอนเฟตตูชินีกับซอสผักชีฝรั่งเป็นอาหารที่เหมาะกับอาหารเกือบทุกชนิด แนะนำให้ลดความถี่ในการบริโภคและส่วนเฉลี่ยในกรณีที่มีไขมันในเลือดสูง
ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยสามารถสนับสนุนการบีบตัวของลำไส้ได้
พวกเขามีกลูเตน ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ให้อาหารสำหรับโรค celiac
ไม่มีแลคโตส เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้น้ำตาลในนม
พวกเขาได้รับอนุญาตโดยปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่ใช่โดยมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ย (ของส่วนผสม) ประมาณ 100-150 กรัม (240-360 กิโลแคลอรี)
